这次做菜的时候就做了个图文版。这道红烧肉真的巨简单，不用炒糖色。软糯Q弹，巨好吃！话不多说直接上材料！
　　首先，这道菜所需要用到的材料有：
　　五花肉500克
　　葱适量
　　蒜适量
　　姜适量
　　鹌鹑蛋20颗
　　料酒3勺
　　生抽1勺半
　　老抽半勺
　　木糖醇（代糖）3勺可根据口味增减
　　盐少量
　　然后做法如下：
　　1。将五花肉切块（切的稍微大些，吃起来口感会更好）；
　　2。肉块冷水下锅，加入葱姜蒜料酒，大火烧开，撇去浮沫；
　　3。肉块捞出、洗净，吸干水分备用；
　　4。鹌鹑蛋洗净，正反切十字花刀，备用；
　　5。锅中加少量油，加入葱姜蒜爆香，放入肉块，煸出多余油脂；
　　6。加入1勺料酒，1勺半生抽，半勺老抽，3勺木糖醇（代糖），鹌鹑蛋搅拌均匀；
　　7。加入没过肉的温水，大火煮开，转小火闷煮45分钟；
　　8。大火收汁，根据口味加盐调味；
　　9。出锅，享受美味吧！

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