高粱米有哪些功效与作用？
　　高粱米又称蜀黍、木稷，有健脾止泻、温中涩肠的功效，对脾虚泄泻、霍乱、消化不良、痰湿咳嗽湿热下痢、小便不利等有治疗作用。
　　高粱米为禾本科高粱属植物高粱的种仁，味甘、涩，药性温，归脾、胃、肺经。高粱米与大枣配伍，将高粱米炒黄，大枣去核炒焦，研成细末服用，有治疗小儿消化不良的功效。此外，现代研究发现，高粱米还具有抗氧化作用。
　　使用高粱米时，可煎汤内服，一般每日用量为3060克；也可将高粱米研磨成粉末服用。另外，高粱米还可作为食用材料制成面包、馒头、粥等食用。
　　本内容由山西省中医院心病科副主任医师王建萍审核
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　　高梁米是高梁磨出来的米。
　　别名：稷米。
　　从前在城市居住时被定为粗粮，后来上山下乡到农村时为家常便饭。
　　对于高梁米功效的说法。褒贬不一，有人说能养胃和胃，有保健脾胃的作用。
　　在农村有人吃高梁米对胃很好，但有些人吃完高梁米后得了胃病，吐酸水，戏称它高梁米籽，表示高梁米很硬，不爱消化，故此患得了胃病。
　　但我也吃了好多年的高梁米，对脾胃很好，至今吃嘛嘛香，身体倍棒。
　　后来经过仔细回忆才找到了真正原因：
　　吃高梁米一定要煮熟煮烂了吃，不能吃凉饭，因为高梁米饭凉了就硬，导致不易消化对胃有极大影响，有很多知青回城后得胃病就是吃凉饭造成的。
　　李时珍《本草纲目》：凉血解毒。
　　本人正在吃呢。
　　我是云南人，主食是大米，天天吃，曰曰吃，香得很。
　　也许广告看多了吧，突发奇想，在拼多多上买了五斤红高梁米，昨天晚上泡水今早上用电饭煲煮熟吃了。不敢多吃，只吃了一小洋瓷碗，感觉胃里暖暖的，有种舒服的感觉。得讲一讲我煮高梁饭的诀窍，先放了很多水，煮熟了一看还是硬梆梆的，就又加进好多水继续煮才吃了一小碗呢，酱豆下高梁饭味道还不错。大概到了下午四点，肚子饿了，很饿的样子，脚软绵绵的，可能高梁饭吃少了吧，没办法，饿嘛，包子铺里两元一个包子买来吃下去才扛往了饿。
　　今晚上又吃高粱饭了，早上剩下一大锅，连吃了三小碗还是酱豆下饭，明早上看效果吧。

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