夏天，美味莫过于小龙虾
　　By有酒窝的
　　用料小龙虾10斤青花椒两把大蒜适量姜一大块菜籽油1000g豆瓣酱2勺火锅料4勺洋葱1小个料酒半碗勺生抽4勺小米辣6个
　　做法步骤
　　1、小龙虾刷洗干净去头
　　2、抽掉虾线
　　3、滤干水
　　4、洋葱切块，老姜切片，蒜切沫，小米辣切碎
　　5、豆瓣酱和火锅料放一起活匀（10斤虾一锅装不下，我分两次炒的，所以调料装一起活匀，分两锅使用。火锅料我用的是名扬清油火锅料，选的是中辣，喜欢更辣的朋友可以选择四颗星的超辣）
　　6、两锅的料酒用量，也可以选择用啤酒，用量差不多
　　7、倒一斤菜油，烧热，倒入豆瓣酱，火锅料，蒜末，姜片翻炒
　　8、放入青花椒
　　9、调料炒香，倒入一半的小龙虾
　　10、翻炒均匀，等龙虾变色，倒入一半的料酒
　　11、加入两勺生抽
　　12、放入洋葱，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮15分钟
　　13、起锅，准备开动
　　小贴士
　　调料是十斤小龙虾的量，我分两次炒的，调料也是分两次用的。推荐名扬的清油火锅料，烧菜，炒小龙虾，炒花甲，都适用，味道不错，虽然在同类火锅底料中比较贵，但是每次用一勺就很有味道了。
　　小龙虾的营养功效
　　1。壮阳补肾
　　适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
　　2。通乳生乳
　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
　　3。化瘀解毒
　　能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
　　4。提高免疫力
　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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