世界上美食最丰富的国家可以说是中国，而且深受大众喜欢的特色美食，从餐桌的佳肴，到街边烧烤，各地美食烧烤多的数不胜数。
　　即然全国各地都有特色美食烧烤，为什么只有新疆这么有名气而最好吃呢？除了维吾尔族朋友的技术娴熟之外，还有以下几个原因：
　　1、新疆特色美食烧烤历史颇为久远，虽然各地都有烧烤，但是只有新疆的烧烤最正宗最好吃，其它地方的烧烤都是源于新疆。
　　2、烧烤选用的都是新鲜优质牛羊肉，新疆的牛羊是在肥沃的牧场散养，以百草为食，喝的是天山雪水，环境好污染少，肉质鲜嫩口感好。
　　3、选用本土独特风味优质作料，新疆的孜然在全国来说都是最好的，配上本地优质辣椒和肥美牛羊肉，烤熟后肉焦香不腻，好吃极啦。
　　4、烤肉是新疆人一年四季必不可少的美食，几天不吃就馋的心慌。而且很多地方都是用红柳枝串肉烤的，吃起来攒劲的很。
　　5、新疆的烧烤种类丰富，烤全羊、烤羊排、烤羊蹄、馕坑肉、烤羊肝、烤鱼、烤鸡蛋等，吃起来囗感好，色香味美，肥而不腻，喷香可口，您吃过吗？
　　新疆乌鲁木齐
　　要说烧烤必须得是新疆新疆的水、羊肉，原材料相比较其他省份都好。羊肉更是一绝。
　　广西南宁
　　东北三省

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