豆腐很多人都吃过,四川人都爱吃的麻婆豆腐你吃过吗?今天分享一个豆腐的做法大人小孩都爱吃。 食材不要钱的豆腐来两块、两块钱一斤的瘦肉少许打成肉沫。 首先豆腐切成大大的小块不要太大方便更入味,冷水下锅放少许食盐小火煮沸,这样可以去除豆腥味还可以使豆腐更加的嫩滑煮沸后就可以装入碗中再放入冷水浸泡。接下来起锅烧油,油热下肉沫炒出香味下姜蒜豆瓣酱炒出香味放入一碗水煮沸放入豆腐,中火煮3至5分钟。放入盐鸡精耗油花椒面胡椒粉少许花椒面和胡椒粉可以根据个人喜好放多放少。最后用一个小碗装入少量水放入红薯粉。如果没有红薯粉玉米粉或土豆粉都可以搅拌均匀跟着周边淋一圈搅拌均匀即可起锅装盘。最后撒上迷人的小葱花美味就完成了。