上期拍摄擀面皮的时候，向老板询问了一下附近有没有美食推荐，老板非常热情向我们推荐了几家店，但让我最感兴趣的就是一家专门做烙馍的二十多年老店。
　　香源油烙馍招牌非常简约，有人说南阳专门做油烙馍的店能和香源叫板的没有几家。
　　进到店里就能看到堆积在一起的面粉，小店的生意还是很不错的，听老板说一天能用200斤的面。
　　虽然我们去得比较晚，将近一点钟，陆陆续续一直有客人，还有些来晚了没有买到薄千层饼有些许失望的顾客。
　　有位老顾客说家在独山附近住，每次路过烙馍店都会停下来买个最少三块钱，还是朋友推荐的说这家烙馍吃起来非常不错。
　　他家有两种饼，一个是发面做的厚实软和油烙馍，还有一种薄的酥脆千层饼！相比起外酥里软的厚烙馍，许多年轻人好像更喜欢焦香酥脆的千层饼。
　　我们到店的时候有些晚，薄千层饼已经卖完，只剩下不多的厚烙馍了。一直不是很喜欢吃烙馍，因为觉得会很干，吃起来味道也比较淡。
　　但是，他家的烙馍让我比较惊喜，吃着一点也不干，非常软和，已经忍不住偷吃了好几块。
　　烙馍口感厚实软和的关键就是发面，而调味料则带来味觉体验。研碎的干花椒叶则是烙馍提味少不了的关键。
　　看着老板熟练的和面、擀面、撒调料，最后放进电饼铛里，店内有三个电饼铛，忙的时候三个都不够用，火候也是最重要的，一不小心温度高了那这张饼就不能卖了。
　　不一会，面饼就在电饼铛里发出滋滋的声响，油香混合着芝麻的味道已经弥漫了整个屋子。
　　外酥里嫩的烙馍终于出锅了，颜色金灿灿，食欲瞬间勾起，刚出锅酥脆的焦皮，咬上一大口，烙馍的香气会充实整个口腔，独特的花椒叶回香，贯穿到整个胃里。
　　油烙馍刚出锅就已经不少顾客在排队，老板动作非常迅速，咔咔几下就把烙馍剁成了适中的大小，外皮焦黄里面嫩白软和十分诱人，不过多久一张刚做好的烙馍就卖完了。
　　无论大人还是小孩都还是很喜欢吃烙馍，买点烙馍回家配碗稀饭或者面条等等，都是不错的选择。
　　我看到老板在台子上放了一副牌，老板说道是因为有时候人太多，就发个牌排个顺序，也不会出现争执。
　　老板在此开店已经二十多年了，多年来每天做着一锅又一锅的烙馍。他们一直坚守着要把南阳老味道的油烙馍传承下去。
　　香源油烙饼
　　位置：南阳市宛城区工农北路554号
　　【今日话题】
　　你更喜欢厚实软和的厚烙馍还是酥脆的薄千层饼？

开了三十年的油烙馍，外酥里软，一天用面200斤，排队都买不到上期拍摄擀面皮的时候，向老板询问了一下附近有没有美食推荐，老板非常热情向我们推荐了几家店，但让我最感兴趣的就是一家专门做烙馍的二十多年老店。香源油烙馍招牌非常简约，有人说……荷兰豆怎么做好吃？荷兰豆怎么做好吃？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！还记得小的时候，好像是没有荷兰……南京哪里的大肉面最好吃？刘记大肉面三牌楼小区1号门，人均19元。这家店不太好找，是开在居民楼里的。大肉面是刘记的招牌，肉很大块，红汤底，配菜是雪菜，偏甜口。肉卤的不错，易嚼，面是硬面。一家……教你凉粉新做法，不用在锅里熬，劲道柔软有弹性，没有任何添加剂教你凉粉新做法，不用在锅里熬，劲道柔软有弹性，没有任何添加剂。没胃口时吃上一碗红薯凉粉真的超过瘾，小时候经常吃外婆用红薯粉做的凉粉，口感细腻Q弹弹，甜甜滑滑的真的超好吃，长大后……猪板油和肥肉炼出来的油哪个口感更好？哪个营养价值更高？这个问题提得还真比较有价值，一个是问两种猪油，哪个口感好，也就是味道好，另一个就是营养价值的问题，下面就结合着猪油的相关知识，具体来回答一下。一，猪油到底有没有营养……上海人太爱鲜肉月饼了！40年前的南京路上就排长龙，为何魅力这每年临近中秋，很多上海人愿意排队两三个小时、驱车十几公里，只为了买上一盒鲜肉月饼。除了因为鲜肉月饼实在好吃，似乎这也是上海人的一种习惯：一年不吃上一次鲜肉月饼，不算过中秋……农村有句话宁舍鸡腿，不舍鸡屁股，也有人说鸡屁股致癌，鸡屁股究农村有句话：宁舍鸡腿，不舍鸡屁股，也有人说鸡屁股致癌，鸡屁股究竟能不能吃，为什么？在农村里老俗话是非常多的，而这些流传下来的老话也有一些道理。比如有关于吃饭的俗语，关于时……蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭？你是怎么做蛋炒饭的？蛋炒饭，鸡蛋与米饭相互交错，闻起来香碰碰，吃起来口感好极了。做蛋炒饭常用的是冷饭剩饭，于是就有很多人搞不清是先把生的鸡蛋炒熟，还是先把冷的剩饭炒热，先炒哪一个做出来的蛋炒饭更好……全谷物也要挑着吃，这样做身体最买账近几年，全谷物被提及的频率越来越高，市场上以此为卖点的食品也越来越多。然而，到底什么是全谷物，全谷物食品又是啥，它们究竟好在哪儿，食用时又该注意些什么呢？今天，就这些问题我们来……你吃过最好吃的泡饭拌饭是什么？这个问题问得好，就看每个人的喜好，我感到没有什么胃口时，虽然饭菜都上桌了我就用萝卜丝辣咸菜拌米饭，这时候真的好吃极了胃口大开了。你好、很高兴能够回答你的问题！吃过了……茼蒿炒的翠绿又不出水，其实很简单，看厨师长如何制作，一学就会茼蒿在家常菜中很常见，做法也是多种多样，但最多的就是清炒，口感清脆，不失营养，深受广大朋友们的喜爱，今天就和大家分享一道清炒做法虾米炒茼蒿，有喜欢的赶紧学一下。食材：虾米……猪肉直接放入酱油中泡2天，味道比腊肉都香，学会过年你就是大厨朋友们大家好，将猪肉放进酱油中进行浸泡，就能做出一道特色的猪肉美食，你以前有了解过吗？猪肉是我们餐桌之上最为常见，也是人们最常购买的一种肉类食材，基本上每天都在购买，也都……