野菜现在已成为人们饭桌上的美食，明显映衬出人们的生活有了很大提高，平时鱼、肉已经吃腻了，就想吃些新鲜的野菜。但是，野菜进入冬季就没有了，那么，在春夏秋季节就贮藏一些野菜吧！
　　怎样贮藏野菜，我与大家一起分享欢点
　　一、采挖野菜
　　农村的野菜遍地都是，有蒲公英、马齿苋、荠菜、灰灰菜、刺菜等，这些都是经常食用的野菜。
　　在采挖野菜时，尽量挑选茎叶新鲜脆嫩的部位，一般是以顶尖部位为主，这样的野菜不论凉拌还是做馅口感好。
　　不要在路边或有污染的区域挑野菜，尽量到干净远离路边的位置去挑，防止病毒传染。
　　不认识的野菜不采挖，野菜中有很多品种，但平时少见或未曾食用过的野菜不要采挖，防止食物中毒。
　　二、清洗野菜
　　把采挖回来的野菜要清洗干净，去掉老叶及根茎，在清水中浸泡半小时，尽量把根部的淤泥清洗干净，保证健康食用。
　　三、贮藏野菜
　　把清洗干净的野菜放进开水中焯1分钟后捞出，过凉水2遍拧团，放进保鲜袋中冷藏，可到冬季食用。
　　若采挖的野菜多样，要分类贮藏，不要掺杂在一起。
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　　三丫的快乐生活123回答了，把采摘回来的野菜洗干净，锅中烧水，等水开了把洗好的野菜放进去，焯一下水，也就焯水一分钟左右，焯好以后过几遍凉水，然后挤掉水份，装到塑料袋里扎紧口，放到冰箱里面，这样的方法一般能保鲜半年多以上。
　　新鲜的野菜很多种可以储存到冬天吃。比如荠菜，蒲公英，槐花，香椿，茵陈，马齿苋等等。分享一个香椿的储存方法：做法：1。新鲜的香椿洗净。2。把洗净的香椿放在沸腾的水里煮十几秒，然后捞出来放在凉水过一下，等冷凉了放在食品袋子。再放到冰箱的冷冻室里就可以了。这样保存的香椿可以吃到过年。吃的时候自然解冻就可以。备注：香椿性温，有开胃健脾的作用。做法如图：
　　野菜冷冻前，要清洗浸泡去掉残留；然后用开水汆烫一分钟，烫的时候水中加点油加点盐，这样可以保持颜色而且去苦味。然后用凉水过一下。把水份挤掉，把野菜直接攥成团。放冰箱冷冻即可。冷冻时候记得套袋子，防止风干和蹿味。吃的时候一团一顿。拿取方便。
　　很简单的，把野菜过清洗干净，锅中加水烧开，然后下野菜快速烫一下捞出，晾凉，轻轻的捏成一小团一小团的放冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出一小团解冻即可，我家冰箱就冷冻了很多荠菜，切记，捏成小团的，不要一大团一起冷冻，要不全冻成一块儿吃的时候不容易拿出来。

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