我是一个美食爱好者，喜欢学习各类美食。从各式各样小甜点的制作，到馒头包子，不论是西餐还是中餐，反正有时间就做。〔微笑〕
　　油条大家都不陌生。网上炸油条的方子也很多。最终经过反复试验，终于成功了。
　　第一步：将面粉500g，一颗鸡蛋，8g盐，4g小苏打，4g无铝泡打粉，15g植物油，275g常温水混合在一起，揉成光滑柔软的面团。水不要一下子全部倒进去，保留大约20g左右，因为不同牌子的面粉吸水性不同。揉面的时候要观察面团的状态，这团面是非常柔软的。
　　第二步：将面团放到盆里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏静置一晚。目的是为了松弛面筋，让面团更具有延展性。后期炸和擀得都好膨胀好擀开。
　　第三步：第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，再擀面。不要擀得太宽。尽量略长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了。案板上千万不要抹油哦，抹油了后面两条在一起容易粘不牢，下锅就分开了。
　　第四步：将擀好的面切成条，宽度自己目测，差不多就成。然后两个放在一起，用筷子在中间压一压，之后就可以炸了。油温要高，可以用一点面试试，下锅后要马上浮起来才可以。捏住面条的两头，拉长，两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的哦！油条下锅后要不停地翻动，这样才能快速地膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。
　　这个量足够一家三口的早餐了，再配上一碗美味的豆浆，完美！

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