听说广东很多地方喜欢吃蛇肉，佛山这个地方吃蛇肉的多吗？

　　感谢邀请！
　　吃蛇不仅能强身健体，美容养颜，还有补气血、祛风湿、解毒等功效。早在两千多年前，西汉淮南王刘安在《淮南子》上就有记载：越人得髯蛇以为上肴，中原人得而弃之无用。由此可见，广东人吃蛇历史悠久。事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格。广东是中外文化交流的必经之地，形成了广东人一种开放性的思维结构。食材选料广泛也成了广东菜的传统特色。
　　说到佛山吃蛇的好地方，不能不说益民美食。益民美食蛇系菜式美味取决于选材与厨艺。首先，益民美食的蛇从海南那一带进口而来，不注水，蛇肉比本地蛇鲜美，真材实料，价格也不贵。而且师傅在制作的时候现点现杀，保证蛇的鲜美。
　　美极蛇碌登场，简单的几块蛇碌放于碟上，砌成鲜花绽开的形状，散发出阵阵诱人香味，叫人垂涎三尺。整桌人闻着香气却是抑制着味觉的蠢蠢欲动。蛇多是用来炆，味道比较传统，这里用美极豉油来调味，咸咸甜甜的，挖掘出蛇的另一种鲜美味道。吃蛇最好就放弃筷子，赤手拿着来吃，特别惹味。尽管表面已变
　　成豉油的颜色，但蛇肉依然嫩白，依然嫩滑，没有蛇的腥味。香口美味的蛇碌，融合鲜甜浓郁的美极酱，鲜上加鲜。使用浓稠的美极酱配合蛇碌的鲜甜，更能突出蛇的细嫩鲜香。外脆内嫩、很有嚼头，吃完还想吃。
　　据益民美食老板尤小琼介绍，蛇肉肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、糖类、钙、铁以及各种维生素、氨基酸等具有滋补作用的有营养的美味佳肴，更是脑力劳动者的优良食物。中医认为蛇肉有祛风活血、消炎解毒、补肾壮阳、舒筋活络、美容养颜等食疗作用。
　　佛山22年吃蛇老字号，吃蛇首选！
　　秋风起，三蛇肥
　　这句话在吃货看来就是，又可以吃蛇肉了！
　　佛山水蛇档满大街
　　牌子最老、口碑最响的还是它
　　22年的老店，虽然换了地址，但味道不变。不少乐从孩子就是吃着它长大的。
　　这里没有菜单，因为90以上是熟客，剩下10是熟客介绍来的，闭着眼睛都知道吃什么。
　　广州客也愿意跨过大半个佛山来吃它呢。
　　更重要的是，这里的蛇肉鲜甜肥美，吃足这三道蛇肉大餐。
　　还不敢吃蛇的吃货，从水蛇粥入门吧！水蛇粥的关键在粥底，每天清晨就要开始熬，才能变得香浓绵绸。食用前将粥底煮沸，再让蛇的一身宝贝通通往里跳，把各自最美味的体香与粥底融为一体。
　　粥水泛着淡黄，是蛇皮里熬出来的。清香中带点甜，那是红枣在作怪。时间火候刚刚好，肉质才能嫩滑鲜美，否则那嚼劲，比橡胶还难咬
　　这颗玉珠子能清肝明目，但小心！苦！
　　牙齿划破的那一瞬，苦中带点辣的刺激绝对颠覆你的美食观，但苦尽甘来后又好想再来一个。就像坐过山车，好不容易活过来了，又想再死一次不过再来一个可能会友情破裂，因为，一条蛇只有一个胆啊！
　　就喜欢一把揭开你，冒着烟勾引叔的样子！
　　焖出来的蛇肉富有弹性，蛇皮胶质丰富略有嚼头。有时可能有一点点苦，那是不不小心沾到弄破的蛇胆，带点甘甜更有味。
　　蛇去皮后裹上调料腌制、油炸，再放辣椒胡椒一起炒。蛇肉香脆爽口，惹味浓厚。不过容易冷，更适合夏天吃。
　　吃蛇肉正确姿势
　　用手撕！用牙咬！
　　顺着骨块纹路撕中间的肉
　　再顺着蛇鳍把两边的肉刮走
　　完美的蛇骨脱颖而出，不带一丝赘肉！
　　最后记得吮一吮，不要放过手指头！
　　每个地方饮食习惯不一样，大家的家乡都有各种各样的地方饮食文化，作为广东这个地方，佛山等等不要说吃蛇，还有一些你觉得不能吃不可思议的食品他们也在吃。以前有句调侃广东人的饮食文化说的是广东人天上飞的带翅膀的除了飞机火箭不吃，地上跑的带腿的除了桌椅板凳不吃，水里游的除了轮船不吃一切都可以上广东人的餐桌。这个广东饮食文化可以说博大精深，各种各样的地方特色让人大开眼界，广东人勤劳精干，经过漫长的岁月形成了自己特有的餐饮文化，在中国传统地域里面的菜系粤菜可以说那是非常的出名，广东人用自己地域的各种各样食材创造出非常多的美食，像广东名菜龙虎斗就是用蛇肉和猫肉一起制造成，食用蛇在广东人工养殖和出售都是非常多的，一般的菜市场里面都是有食用蛇出售。
　　哪里都多，农村抓蛇的大把！
　　说到水蛇粥，你一定会想到龙江集北的水蛇粥一条街，这里一到晚上就客流不断，所有人都是奔着蛇来的，水蛇粥，把粥的绵和肉的鲜结合起来了这里吃粥有个习惯，每位客人都有一个味碟，里面放着酱油、油、姜丝、葱丝等调料，夹起一块水蛇，在味碟里面蘸几下，然后把蛇肉一丝一丝咬下来，马上就可以品尝出水蛇肉的清甜
　　我以前就去过顺德龙江的集北食蛇粥，那里的蛇粥别具一格，味道鲜，带着陈皮丝的幽香。不知道现在那里还有没有了。
　　现在国家还让你吃蛇肉？
　　〔呲牙〕〔呲牙〕〔呲牙〕广东人啥都东西都能吃，都敢吃！佛山肯定也不例外吧。特别到了秋风起的时候，广东就进去了吃蛇的季节了。但是自从疫情后，这个蛇就不能吃了，所以还是尽快改改口味吧！
　　现在都禁止了。
　　不多，但是有，主要是太腥，且肉不多，有那个功夫，不如去吃鸭脖子。