黄鱼，通体呈现黄色
　　金黄靓丽，口感绵软
　　不少爱吃鱼的小伙伴们，应该听说过它的名号。
　　黄鱼没有鲫鱼那样细小的刺，肉质却更加鲜嫩，口感上也更胜一筹。怎么说呢，黄鱼适合红烧、香煎、清蒸，无论怎么烹饪，肉质都非常软嫩入口鲜香。
　　相比起隔壁的鲫鱼邻居来说，它真的特别友好！但黄鱼的价格普遍偏高，因为其营养价值极高再加上它是海产鱼，所以与之对应的就是高价。
　　无论是营养价值还是鲜嫩的口感，它可都是浑身上下度过金的海外留学生身价自然是高的。那作为一个地道的浙江人，小编就来告诉大家，家烧大黄鱼的做法：准备一条处理好了的大黄鱼给鱼打花刀（小黄鱼不需要）热锅加油油温七八十度左右放鱼（插入筷子冒密集的小泡）煎至两面焦黄，定型加盐、生抽，黄酒，葱姜蒜，醋，一丢丢糖（适量）加水，盖上锅盖大火烧开小火闷煮到汤汁浓稠，放入葱叶即可。
　　正宗家烧大黄鱼的汤汁很下饭，充满了烟火的气息，能让人回忆起家的味道。
　　好啦，进入的分享就到这里，还有什么想吃的浙江菜都可以留言让我看到哟！

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