城市按下了暂停键，每天在家做饭吃，有点吃腻了，特别想吃麻辣烫，婆婆说麻辣烫不能吃，对身体不好。学食品的我不同意这种说法，麻辣烫点好了，是营养搭配非常科学的小吃。
　　首先，麻辣烫有面有菜又有蛋白质，营养搭配合理：面包括米线、粉条、粉丝、土豆、藕等；肉包括牛羊肉、虾、午餐肉、猪血、鸭血豆腐、豆皮、豆腐泡、各种肉丸（牛肉丸、鱼丸）等；蔬菜更多，白菜、油菜、菠菜、油麦菜、冬瓜等等；还有各种菌类、藻类，金针菇、香菇、海带、海白菜等。可谓是一碗麻辣烫，盛满了人间营养。
　　但是上述的食材中有些制作过程中，有以次充好，金玉其外，败絮其中。大家在点麻辣烫的时候，尽量少点，比如各种肉丸基本是肉的边角下料和淀粉，再加上香精、色素制作而来，尽量少点；还有米粉、冷面、粉条等，商家为了追求白、口感，加入不少对人体有危害的添加物，建议可以多点土豆、藕片等，他们的主要成分是淀粉，可以作为主食。
　　最后提醒大家，麻辣烫不要吃的太辣，对肠胃不好。

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