别卡速葡萄酒瓶的秘密红酒知识14

　　葡萄酒瓶的历史比你想象得还要长。这个有趣的故事，要从公元前6000年的克维利陶罐酿酒法开始讲起。
　　格鲁吉亚人发明了这些涂有蜂蜡的大型陶土罐子，并且被广泛用于储存格鲁吉亚葡萄酒。
　　很快人类进入了双耳酒罐时期。双耳酒罐由埃及人发明，并在希腊和罗马帝国时代达到巅峰。
　　这些陶瓷器皿拥有丰富的形状和大小，但不变的是它们细长的瓶颈还有两个手柄。手柄方便了运输，瓶颈的设计则减少了暴露在氧气中的葡萄酒量。
　　那时候的酒罐用软木塞密封，很快人们发现：这就是防止葡萄酒变质的最佳方式。后来经过慢慢的演变，到玻璃这种材质出现后，得到了广泛的使用。
　　一个酒瓶由哪些组成呢？
　　圆柱形酒瓶在葡萄酒行业是通用的形状。其中酒瓶的凹槽不是绝对必要的，干白和桃红很多不会选用有凹槽的酒瓶，并且凹槽与否跟葡萄酒的品质无关。
　　一般认为凹槽的作用有三：一是为了积存葡萄酒的沉淀，有些葡萄酒在陈年过程中，单宁和酒石酸、多酚类物质会发生聚合沉淀，凹槽能让沉淀物一直留在底部，从而不影响葡萄酒的品质
　　二是为了拿酒方便，托住瓶底拿葡萄酒时，自然而然会将手伸入凹槽内，可以帮助稳妥地拿出葡萄酒；三是为了放得更稳，制作酒瓶时瓶底可能会有一条细缝，，带凹槽的瓶底能更好的稳定瓶身。
　　葡萄酒的酒瓶有很多种，因为会根据不同的葡萄酒来选择葡萄酒瓶，所以葡萄酒瓶的类型大小可以作为我们评判一瓶酒的依据。
　　葡萄酒瓶主要包括波尔多瓶、香槟瓶、勃艮第瓶、罗讷河瓶以及霍克瓶等。那我们今天就了解一下葡萄酒的酒杯这件小事。
　　01hr波尔多瓶
　　波尔多瓶是最有名的瓶型，也是被许多产区采用的瓶型，通常红葡萄酒使用深色的瓶子，白葡萄酒则是浅绿色或透明的。
　　波尔多地区为什么会出现这种瓶子？一说这是专为区别勃艮第瓶而设计的，另一说这是为了阻挡波尔多葡萄酒（酒体丰满、风味浓郁）中的沉淀物，当酒液缓缓流出，沉淀物会堆积在宽大的瓶肩位置。
　　英雄本色半甜红
　　02hr勃艮第瓶
　　勃艮第瓶也叫斜肩瓶，是最早出现的葡萄酒瓶。这款酒瓶发明于19世纪。勃艮第瓶是优雅、温柔、流畅的，主要用来瓶装黑皮诺红葡萄酒（PinotNoir）和霞多丽白葡萄（Chardonnay）。
　　这种形状的酒瓶目前得到了极大的普及，这主要是因为它装瓶的都是非常优质的霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒，随着这两种葡萄酒在世界上越来越流行，这种酒瓶也就得越来越受欢迎。
　　此外，在罗讷河谷和卢瓦尔河谷产区也都采用这种瓶型，不过罗讷河谷的瓶型一般瓶身更小，瓶颈也更长，而且很多罗讷河谷酒瓶上都有浮雕徽章。
　　最爱经典
　　03hr摩泽尔阿尔萨斯瓶
　　摩泽尔阿尔萨斯瓶主要用来装雷司令白葡萄酒（Resling），酒瓶颜色多为浅绿色或无色。这种酒瓶比勃艮第和波尔多型的葡萄酒瓶更加细长纤巧，瓶底几乎没有凹槽。
　　04hr香槟或其他起泡葡萄酒瓶
　　由于起泡葡萄酒的酒瓶内承受着7个标准大气压，所以用来盛装起泡葡萄酒的酒瓶就会特别重。
　　有些酒瓶的底部会有悬空槽，而有些则没有。要装下这高压的酒液，瓶壁必须特别地厚。
　　这是酒商们经过长期的实践发明出来的酒瓶，在此之前，香槟（或其他起泡酒）经常在运输的路途中爆炸，造成许多浪费和损失。
　　葡萄酒瓶的文艺用法：
　　平时喝了不少酒吧，剩下的酒瓶可别扔，通过巧妙的DIY就可以变成最独特的装饰品哦教你用酒瓶DIY清新优雅花艺摆件，营造一个浪漫温馨的氛围分分钟的事！
　　酒瓶DIY
　　小清新酒瓶插花
　　把酒瓶的标签撕掉，洗干净瓶身，换上清水，再随手采一束小野花插在酒瓶里，这样清新的DIY花艺摆件放在餐厅里，浪漫又轻盈。
　　深色酒瓶插花
　　假如你的酒瓶是有颜色的玻璃那就太美了，随便插一些花花草草进去都有复古的优雅姿态。放在餐桌上有种神秘的情调。
　　组合酒瓶插花
　　如果瓶子比较高的话小编建议大家把花插得深一些，留在外面的花朵就更显饱满了，用同样的方法多插几瓶摆在一起也很好看呢
　　染色酒瓶插花
　　有耐心的还可以将瓶身涂上颜色，素色的瓶身用来插花效果出奇的好，也更适合北欧风与日式风格。
　　如果喜欢轻奢的感觉也可以在表面上涂一层金粉，这样看起来有种高贵典雅的轻奢既视感，摆在餐厅可以将气氛营造的相当浪漫。