爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻；具有较高的营养价值。
　　爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
　　2018年9月10日，中国菜正式发布，爆炒腰花被评为山东十大经典名菜之一。爆炒腰花的做法
　　【主料】猪腰1个
　　【辅料】柿子椒3个、蒜苗适量
　　【调料】食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量、尖辣椒少许、料酒适量、水淀粉适量、芝麻油适量、白糖适量
　　【步骤】
　　1。猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片；
　　2。把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份；
　　3。柿子椒切块，蒜苗切小段；姜蒜，干红辣椒切末；
　　4。取一个小碗，调入调料里所有的材料，拌匀做成料汁备用；
　　5。热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用；
　　6。锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油即可；
　　烹饪技巧
　　1。腰花里的白筋和暗红色的那个部分就是腰花异味的根源，一定要去除干净；
　　2。步骤2也是为了再次给腰花除腥，一定别省；
　　3。腰花好吃的关键就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味基本上就没有了。至于嫩，你只要注意腰花入锅时，全程都大火快炒，速战速决就行，炒的时间千万别长了。
　　腰花去味
　　1）猪腰原本有很重的腥臊味，处理不当会很难下咽，因此在做之前：1）一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
　　2）必须经过焯烫的步骤。
　　3）料汁中务必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。

哪里可以学广东肠粉？肠粉在唐代就已经出现了，源于广东罗定市，是在做唐代的油味糍时无意间创造的。当时人们把他称之为龙龛糍。乾隆下江南的时候，在纪晓岚的引荐下，专门到罗定州吃龙龛糍。够爽、够嫩、……老坛酸菜变足味酸菜，13万华容酸菜从业者究竟要何去何从？谁破坏食品安全就应该砸烂谁的饭碗，双标，土坑，烟头，臭脚丫，这种食品从业者就应该永远拉进黑名单，永不能进入食品行业。人间正道是沧桑！就这13万，荼毒公众健康，比杀人越货的……你吃的最辣的一次是什么时候？呵呵，感觉如何？我记得，大概9、10岁样子，也就这季节差不多，农家菜地里的青辣子植株快要熬霜冻的时候。残秋时节，辣椒株子也不长了，凋零的辣椒叶子，耷拉着脑袋，间或有一只、两只看不起眼的小……没有保质期的食物蜂蜜具有很强的抗菌能力蜂蜜，相信大家都有吃过这种食物，平时一般用来泡水喝，泡蜂蜜水，或者是搭配百香果一起吃，酸酸甜甜，及其美味。蜂蜜要是天然的纯蜜，足够的成熟，那么它也可以存放很长的时间，因为蜂蜜有……八大湘菜有哪八道菜？老湘菜里有：粉蒸肉、杂烩、攸县豆干、干豆壳扣肉、麻笋炒肉、辣椒罗卜、糖油粑粑、刮凉粉、臭干子、腊八豆蒸腊肉、卜辣椒炒肉、兰花干子、雪里红蚕豆干子。太多了，好多都变味了。湘……有了这个配方，在家也能做出KFC同款玉米棒，香甜软糯，奶香浓不知道大家喜不喜欢吃肯德基的玉米棒，我还挺喜欢吃的，第一次吃的时候感觉非常好吃，还疑惑为什么自己在家却做不出这种味道。肯德基的玉米棒有一股奶香味，吃起来非常的香甜，唯一的……小雪过后多喝汤，拿萝卜做排骨汤，出门前喝一碗，全身暖洋洋小雪过后，天气会非常的寒冷，天冷了人们都喜欢多喝一些汤品，在冬天的时候有什么好喝的汤品推荐呢？今天就来分享一道非常美味的萝卜排骨汤，这是饭店里面经常上的一道汤品，做好的汤品一点……生抽老抽味极鲜等酱油的区别有多大？掌握这6点，选酱油简单即便是小区里的副食店，货架上销售的各种酱油也有十多种，如果是大型的超市，那就是一整面货架，全都是各种品牌各种类型的酱油，当然，超市还有做特价促销的堆码，在消费者经过的走道上也是……姚春艳酿猕猴桃酒和一支小插曲紫阳人有一种习惯，每年农历金秋八月，猕猴桃成熟了，家家户户都爱酿制猕猴桃酒。我也一样，爱酿制这种酒。是为我的爱人酿制的。这种酒的酿制方法非常简单。只需在酒厂里买回一些酿好……爆炒腰花最关键方法在这里，告诉你去腥增香技术，止不住地流口水爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻；具有较高的营养价值。爆炒腰花制作时配菜和佐料因……德州有什么好吃的？德州好吃的：德州扒鸡、乐陵小枣、保店驴肉、德州西瓜；特色小吃：羊肠子。德州扒鸡好吃就知道德州扒鸡〔呲牙〕25年前在山东上学，我们专业老师就是德州的，时不时给我……你认为天津的硬菜都有什么？据说天津当地媒体曾就天津菜对市民进行了采访，得到了东道主评价不高、外地人不太了解的结论，貌似比较尴尬。被访者说：我经常要帮外地朋友，尤其是北京朋友解答去哪儿吃天津特色菜，感觉外……