厨师的最高境界是什么样的？

　　厨师的最高境界就是化腐朽为神奇，把普通的食材做成美味的料理。就像传统的豆制品是普通的食材，但通过大师傅高超的烹饪技艺，把这些豆制品做出了素鸡，素鸭，素火腿，素腰花，素鱿鱼，还有辣条就是非肉的肉制品等等，只要你想得到，没有他做不到的料理。著名的上海功德林素菜馆，还有福建南普陀寺素菜馆，就推出了很多这样的菜品。创出了他们自己的品牌，达到了《金刚经》里素非素，荤非荤的禅的境界，称他们为禅意的料理一点也不为过。下面这些照片就是看上去像荤菜的素菜，照片来源网上下载的功德林素菜馆里的素菜，让你感受这些化腐朽为神奇的料理。
　　人品厨德，技艺超群，食客认可，行业先峰，桃李天下
　　做为一名厨师，我个人认为厨师的最高境界有二。
　　其一：从一名普通厨师锻炼成厨艺精湛的厨师长乃至烹饪大师，俗话说得好，不想当将军的士兵不是好士兵，然不想当厨师长或者大师的厨师也不是名好厨师〔捂脸〕。当然成为厨师长和烹饪大师并不代表就是最高境界，只说明达到一个境界！还有很多厨师长最好成为酒店老板或者餐企高管也是非常好的。
　　其二：默默守护自己，做好一道或者几道菜品并始终如一！我身边就有一位大师傅，自己经营着一个小饭馆，有几道拿手菜全城都知全城都竖大拇指！虽然店不大但是70多岁身体健康精神饱满，可在其中！确实不错！
　　总结，人生没有什么最高境界，人外有人，天外有天。好好经营自己为他人为国家做出厨子的奉献就好〔作揖〕一知半解，勿喷
　　厨师的最高境界就是，擅长做南北大菜，特色风味，自己拿的出手的东西的美食，创作新菜，带领自己的厨师团队去承包各大星级酒店，自己去管理团队，行政总厨，美食总监。但是要做到这一步都是很不容易的，它要求的人知识境界，人品，才品，要达到一流，才可以做得到，这都属于这个行业的精英级别了！一般的厨师能做到厨师长也就很不错了！厨师行业要做到这一步也是很不容易，只要喜欢和爱好这个行业，只有去默默的深耕，打拼，就可以做到。
　　厨艺没有最高，只有更高！假如做菜能做到德心应手，那就非常不容易了，它牵涉到方方面面的，各师各法各庙各菩萨，加上味道是因人而异的，一人难调百味羹，你说好别人说不好，你怎么高？就算我做菜浑身是劲，十八班厨艺用尽也未心适合你的口味，又能高到那去？总之厨师能安全挂帅，色香味当头，他就是一个好厨师。
　　我不会做饭，只能乱猜：厨师最高境界，或许就是愉快的做好，看着食客们美滋滋的吃？
　　心中无菜，手中无盐，烂帮子坏菜皆可做成珍馐美味
　　厨师最高境界有内外多点组合。内就是厨艺超群，外自主经营，思维超前，对行业与企业判断准确。
　　一个好的厨师内要有厨德，厨政，厨技，厨艺，这是厨师对内基本要求，也是一般厨师不能全面做到的，如有如此全面的一般都在饭店（酒店）做总厨或厨艺总监。
　　厨德：要对自己，老板，下属有严厉的责任
　　厨政：要对厨房管理精通，厨政管理又有很多小结，如原材料的成本核算，厨房人员的组织协调与沟通，工作的计划与安排等。
　　厨技：一个好厨师要会选材，用材，开发与挖掘原材料的用途价值，营养。好的厨技他又要具备，望，闻，问，切，数，实，量，质。厨技不是只知道怎么炒，要把每道菜品做精，做出神韵化那才是厨技的高水平。
　　厨艺：厨师也要有审美的细胞，所以与艺术相结合融入才是一道完美的菜品。
　　厨师外在：比如与前厅各部门沟通协调，与客人的交流方式，对企业的营销策划等
　　用原始方法做最美合口饭菜
　　厨师最高境界，文能安邦定国，武能平定天下！所以到现在，还没有那个厨师能达到最高境界！