西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。
　　下面小编教大家做一道，蒸香菇西兰花
　　好吃又营养
　　西蓝花能给人体提供一定量的维生素C和胡萝卜素，阻止细胞癌变，有效防癌抗癌。
　　蒸香菇西兰花
　　烹饪：13分钟
　　难易度：1
　　原料
　　香菇100克，西蓝花100克
　　调料
　　盐2克，鸡粉2克，蚝油5克，水淀粉10毫升，食用油适量
　　做法
　　1香菇用十字花刀切块。
　　2取盘子，将洗净的西蓝花沿圈摆盘。
　　3将切好的香菇摆在西蓝花中间。
　　4备好已注水烧开的电蒸锅，放入食材。
　　5加盖，蒸8分钟至熟。
　　6揭盖，取出蒸好的西蓝花和香菇，待用。
　　7锅中注入少许清水烧开，加入盐、鸡粉。
　　8放入蚝油，搅拌均匀。
　　9用水淀粉勾芡，搅拌均匀成汤汁。
　　10将汤汁浇在西蓝花和香菇上即可。
　　烹饪妙招
　　可用高汤做汤汁，这样可以不放鸡粉。

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