我一般酱菜不买六必居的,因为随着生活的提高,三高人群的增加,六必居咸菜太咸,已经不适宜人们的口味了,大部分人都习惯于清淡口味和酸味咸菜(醋里由于有乳酸菌)说是咸菜,其实就是酸菜。我把买回的咸菜疙瘩,买回后,切成丝,用清水泡过,去掉咸味,用醋泡上放点鸡精,点上点老抽使其变黑点,装入海天黄豆酱那样大得瓶子,盖好盖,放入冰箱冷藏想吃就在小碗里拨上一点,吃热汤面就着吃上一点!由于是酸咸菜对身体和降压都有好处! 炒菜时别放盐, 切一片酱黄瓜放进去, 菜炒出来有咸味了, 酱黄瓜也不咸了。 切成丁,炒五花肉,过去这样做的。五花肉炒酱瓜是北京传统炒咸菜 不习惯就别吃了,何必和自己过不去 泡水里! 六必居的咸菜其实不好吃,既然买了也不能浪费,用凉开水泡泡,切成块放点糖和蒜瓣丁香油拌一下,辣椒油和醋看你们家人的口味 热水泡,泡淡了,再拌点糖和香油。 洗洗 六必居的咸菜就是咸,我都是先用水泡泡再吃 适当泡一下攥干,切丝切片都行,放点白糖、香油、醋拌一下