蜜雪冰城被曝光篡改开封食材日期！过夜奶浆还在使用

　　说道蜜雪冰城你会想到什么？
　　3元冰淇淋？4元柠檬水？6元摇摇奶昔？
　　这家以低客单价，高性价比闻名的的网红茶饮企业，目前，门店已经超过10000家。
　　近日，有媒体曝光，蜜雪冰城在卫生和产品品质方面存在不少问题在实地调查过程中记者发现，蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材效期追踪卡备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。
　　篡改开封食材日期标签及效期追踪卡
　　据中国质量网报道，在蜜雪冰城郑州永安街店（编号：904365），有员工擅自篡改开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签。如，员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶，重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签，已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期。
　　在郑州永安街店，店员只更改效期追踪卡，未见及时废弃过效期食材和换新。而按公司规定，门店的红茶、绿茶、四季春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材，从备制时间起均有规定的赏味期，过了时间应该废弃换新。
　　有店员对上述不合规行为提出疑问，该店店长坦言：如果过了效期就倒掉的话，那得扔多少，谁愿意呀，及时更改时间就行了，如果气味和颜色有变化就真的不能用了，没变就可以用，过效期的还可以延用半天至一天，（改时间）也方便公司的检查。
　　调查人员还发现，在蜜雪冰城济南大观园店，店里张贴的效期追踪卡长时间未经修改。店员表示，这是早先写的，一直没改。
　　为什么郑州的门店非常看重效期追踪卡，济南门店就无所谓呢？一名郑州门店店员道出了个中原因。该店员表示，蜜雪冰城总公司在郑州，公司经常有人到店检查，如果查到问题会扣钱。
　　这样的操作不禁让人困惑，蜜雪冰城门店采取食材效期作弊的方式应付公司检查，使制度形同虚设，又如何保障消费者的食品安全呢？
　　使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象
　　调查还发现，在蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店存在使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象。
　　在济南大观园店，店员连续多日使用过夜的冰淇淋奶浆、奶茶。晚上下班之前，店员将剩下的奶浆、奶茶等食材放进冰箱，第二天早上上班再拿出来，并加入新的材料进行制作。4月10日早上，店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中混合使用；4月11日，店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作。对此，店员表示，备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜，但为了省钱，一般过夜的都不会倒掉。
　　在武汉马湖商业街店存在同样的问题，店员将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料进行二次加工后继续使用。对此，店员表示，前一天剩下的放在冰箱保存就可以继续使用。
　　除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料，蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗，徒手抓柠檬片，使用过夜切片柠檬、橙子，徒手抓珍珠放入锅中，在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。值得注意的是，蜜雪冰城公司规定禁止切片鲜果叠杯，但上述门店均存在切片水果叠杯的现象。
　　网友评论：虽然便宜也不能这样
　　川贝秋梨枇杷露：食品安全问题很严重啊
　　广州美团一哥：每天都送很多奶茶店的订单，以前我们很多骑手也没事来一杯，但现在发现骑手很少喝了，我自己也不喝了，不是喝不起，就是不喝了，没有多好喝，味道不自然或者太油腻，一样的钱买点水果，买点水吃个雪糕他不好？
　　每日甜份：虽然蜜雪冰城便宜，但也不能这么做！！
　　张鑫磊CF：这是个别店面的问题，不会全国所有的店都这样，做餐饮的还是要讲良心
　　diyzizi：奶茶算不算利润高行业啊，竟在乎这点成本
　　不是不知所措：水吧能用洗洁精啊？
　　Ifiiiiuuu：制度挺好，执行偷工减料，监督不到位
　　来源：中国质量新闻网、澎湃新闻、微博等
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