羊肉炖萝卜是美味、易做又有营养价值的一道家常菜。
　　羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
　　这道菜做起来很容易，配料也很好准备，准备好羊肉、白萝卜、姜、葱、花椒和米醋这些基本上就OK了，想要羊肉炖萝卜更营养健康一些，还可以在里面加入枸杞。
　　羊肉炖萝卜步骤：
　　1、先把羊肉切好片，白萝卜去皮切好块，姜切片，葱切段
　　2、清水入锅，羊肉凉水下锅，加入调料，可以是花椒、米醋，水烧开后捞出备用。
　　3、把焯好的羊肉放入汤锅加入适量的水，炖一小时后加入切好的萝卜块和葱姜
　　4、再继续炖半小时后加入适量的盐和胡椒粉，出锅前加入枸杞。
　　注意：白萝卜要选择新鲜的；佐料要以个人口味添加，口头重可多放点胡椒粉，口头淡的可以少放点盐。

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