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　　除了家常调料，最重要的一味配料就是青柠檬，青柠檬起源于东南亚，现在三亚也有大面积种植。柠檬是一种很神奇的水果，青柠檬一般不直接食用，三亚本地的餐馆或者火锅店，青柠檬是作为配料的，代替醋食用。现在在三亚吃火锅已经习惯了挤柠檬汁代替醋，用柠檬汁调的火锅蘸料，又有一种特别的香味。柠檬含有丰富的维生素C，柠檬如果DIY护肤品，也能起到很好的美容作用。今天我们就用这种神奇的水果，搭配我们最爱的凤爪。
　　准备材料：鸡爪350g，青柠檬4个，泰椒4个，姜，蒜。
　　做法：1、鸡爪冷水下锅，加入姜片，白酒（或料酒），水开后大火煮1015分钟，我煮了12分钟，不要煮太久，太软烂了口感就不好了。
　　做法：2、煮好的鸡爪用凉水过凉，洗掉表面的胶质，沥干水分。鸡爪放入碗中，加入海鲜酱油、盐、香醋、姜丝、蒜末、泰椒圈、柠檬，拌匀。
　　拌好的鸡爪放入密封餐盒内冷藏几个小时，口感会更好。个人觉得加入柠檬的鸡爪比泡椒鸡爪多了一股清香，也更爽口。如果买不到青柠檬，也可以用黄柠檬代替。泰椒我放了四个，但是觉得很辣，不太能吃辣的朋友可以减少辣椒的用量。这道鸡爪子最重要的特点就是快，基本上从下锅到做好二十分钟内搞定，所以很适合像我这种性急的人，想吃很快就能吃到，比点外卖都快哦。喜欢的小伙伴赶紧试试吧，我打算晚上追《知否》的时候拿出来吃呢

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