导语：老人叫它祛湿菜，清明过后要多吃，祛除湿气轻松舒坦过雨季
　　春雨绵绵，尤其是清明节前后雨水特别别，南方的天气已经连续下了几天的小雨，农民伯伯喜笑颜开，野花野草长得欢快。可雨水多了，房间到处都是湿漉漉的一片，人也感觉不舒服起来，这种回南头很容易加重人体的湿气。
　　古话说千寒易除，一湿难去。其实，想要祛除湿气，最好的办法就是运动和食疗双管齐下。运动排汗能帮助身体排出代谢的湿气，食疗则可以有助于帮助体内排毒，效果更好。
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　　今天与大家分享一种当下的时令野菜，老人叫它祛湿菜，好吃又营养，隔三差五，祛除湿气轻松舒坦过雨季，这种野菜就是民间大名鼎鼎的老鼠耳。
　　其实，它的学名就是大家都非常熟悉的马齿苋，又名长命菜、五行草、长寿菜、瓜子菜、酸甜菜等别名，它为马齿苋科一年生肉质草本植物，多生于田野、荒地、路旁、菜地边等处，为农村十分常见的一种野草。
　　在以前那个经常闹饥荒的贫穷年代，老鼠耳曾是他们的救命粮，救过不少人命。因为它的生命力超强，每逢天旱无雨，别的植物都晒干了，只有老鼠耳绿油如初，因此有长命菜的别名。
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　　清明节过后，老鼠耳也开始长出了嫩芽，头茬的老鼠耳吃起来更加鲜美，同时营养也更加丰富，可用来凉拌、炒食、做汤、煮面条、涮火锅等，味鲜又略带酸味，吃起来别有一番风味。
　　同时，老鼠耳还含有丰富的营养成分，如蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、硫胺素苹果酸、谷氨酸、天冬氨酸、生物碱以及多种矿物质等，比我们生活中常吃的蔬菜营养成分更丰富一些，经常吃一些，对身体有一定的补益作用。
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　　近年来，老鼠耳被越来越多的人受到重视，甚至家家户户都有人种植，主要是因为它的药用价值，其药用全草，具有清热祛湿、凉血解毒、利尿通淋、消肿止痛、除尘杀菌等功效。
　　尤其是最擅长清除大肠湿热，对便血、痔疮出血、湿疹、肛门肿痛、尿血、尿路感染、细菌性痢疾、肠炎、腹泻、热痢脓血、糖尿病等多种病症均有一定的疗效。
　　各位朋友，你们家乡有这种老鼠耳吗？老人叫它祛湿菜，清明过后要多吃，祛除湿气轻松舒坦的度过雨季

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