得了癌症，需要忌口吗？3类食物确实要少吃，不然麻烦源源不断

　　常言道三分吃药，七分调养，而饮食是调养的关键一环。很多癌友也经常问小艾，吃什么能帮助癌症康复？吃xx食物会不会导致癌症更严重？之类的话题。有时候说多了，大家可能会觉得小艾是自说自话。今天，小艾就根据国家卫健康委颁布的《恶性肿瘤患者膳食指导》来做一个全面分析，给大家做一个最全面的解答。
　　本标准起草单位：中国医学科学院肿瘤医院、苏州大学附属第一医院、中国人民解放军总医院、浙江大学医学院附属第二医院、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中山大学肿瘤防治中心。
　　本标准主要起草人：孙燕、袁芃、陶敏、周莉、薛长勇、张片红、黄建、杨晓光、张兵、石汉平、潘宏铭、叶文锋、徐瑞华、丛明华。
　　癌症患者该怎么吃？
　　《恶性肿瘤患者膳食指导》给出了癌症患者膳食的总体原则：
　　1。合理膳食，适当运动。
　　2。保持适宜的、相对稳定的体重。
　　3。食物的选择应多样化。
　　4。适当多摄入富含蛋白质的食物。
　　5。多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。
　　6。多吃富含矿物质和维生素的食物。
　　7。限制精制糖摄入。
　　8。肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
　　癌症患者可以吃什么？
　　癌症患者容易出现营养不良的症状，因而癌症患者需要补充均衡而充足的营养。根据上面原则，癌症患者日常食物中一定要包含以下5类。
　　1。谷类和薯类
　　保持适量的谷类食物摄入，成年人日摄入量以200g400g为宜。胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。
　　谷类或薯类是高碳水食物，能为癌症患者补充足够能量。
　　2。动物性食物
　　适当多吃鱼、禽肉、蛋，少吃红肉。放化疗胃肠道损伤的患者，应吃软烂细碎的动物性食品。
　　吃动物性食物主要是给癌症患者补充蛋白质和脂肪。减少红肉摄入，是因为红肉被世卫组织列为2A类致癌物质，动物实验充分证明其可导致癌症，但在人身上的研究证据有限。
　　3。豆类及豆制品
　　吃适量大豆、豆制品。推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按含量折算。
　　豆类及豆制品可为癌症患者补充蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素，以及矿物质。
　　4。蔬菜和水果
　　蔬菜的日摄入量应为300g500g，建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果的日摄入量应为200g300g。
　　蔬果可以为癌症患者提供膳食纤维和维生素等。有研究发现，蔬菜水果能降低癌症发生几率，但目前仍有争议。也有研究认为某些蔬果有抗癌作用。
　　5。油脂
　　使用植物油作为烹调油，每天在25g40g。
　　油脂是能量密度比较高的食品，能为癌症患者提供热量。其中的脂肪酸能维持人体的免疫和心血管作用。
　　癌症患者饮食别犯4个错
　　癌症患者其实没有什么特别的饮食禁忌，关键是要充分均衡，营养全面。不过，《膳食指导》里建议病人要限制三类食物的摄入：一是避免酒精摄入。二是限制烧烤、腌制和煎炸的动物性食物的摄入。三是限制精制糖摄入。
　　此外，还要避免踏入4个饮食误区。
　　误区一：猪牛羊都是发物，不能吃
　　发物的定义以及哪些食物是发物，并没有确切的说法。被称为发物的食物中有羊肉、鸭肉、虾蟹、鸡蛋、糯米、辣椒、荔枝等等，五花八门，不同地区说法不尽相同。大致上说来，这些发物吃了之后，会让人容易上火，伤口难以愈合，甚至溃烂。
　　坊间认为癌症就和伤口、溃烂差不多，因而吃这些发物也会导致癌症治不好。其实这些食物并不会让伤口难愈合，更不会使癌症更难治愈。
　　误区二：癌细胞能饿死
　　癌症是饿不好的。没错，癌细胞会抢夺正常细胞的营养来壮大自己。可是，癌症患者本身也是缺乏营养的，在饿死癌细胞之前，先被饿死的是癌症患者。而且，就算终止营养输入，癌细胞仍然可以抢夺正常细胞的营养。
　　癌细胞更爱糖分，因而也有人通过生酮饮食，以限制糖分摄入来做辅助治疗。但这个方法也很有争议。有人认为它可能引发和加剧恶病质发展。
　　误区三：吃得越营养，肿瘤长得越快
　　正常细胞和癌细胞之间抢夺营养的过程中，正常细胞永远是斗不过的。因而，很多癌症患者都有营养不良的问题。营养不良会导致各种问题出现，使癌症患者更加难以配合治疗。只有补充足够的营养才能让癌症患者身体维持下去，去对抗癌症。
　　误区四：癌症病人身体虚弱，要多吃保健品
　　基本上，所有的保健品都没有通过大规模临床试验验证功效，效果和安全性都没有支撑。常见的燕窝、鱼翅、虫草等，本身的营养价值并不高，吃了不会致病，但也没什么效果。
　　如果是含有药物成分的保健品，则要小心，以防药物会导致不良的反应，耽误了正常治疗。
　　病人食欲差怎么办？
　　癌症患者有营养不良的问题，除了有癌细胞抢夺营养之外的原因之外，还有癌症以及癌症的治疗导致的食欲不佳。无法进食的患者可以通过打营养剂来解决，至于食欲不佳的癌症患者，我们可以采取以下措施：
　　1。少吃多餐
　　因为癌症患者胃口不好，所以安排进食任务也不能太强人所难，可把一天的适量分为多餐完成。
　　2。迁就喜好
　　提升癌症患者的胃口，可以给患者吃一些符合口味的食物。但是，食物也不能太甜和太咸，只能根据癌症患者口味做有限的倾斜。比如患者爱吃辣，做菜时可适当增加调味品，提高患者食欲。
　　民以食为天，病人想要战胜肿瘤，必须要摄入足够的营养，一味地忌口，身体只会越来越虚弱。因此，家属一定要在饮食上引起重视。清风计划癌症离你有多远看完上述内容，你知道该怎么吃了吧？参考资料：
　　〔1〕《恶性肿瘤患者膳食指导》。中国国家卫生健康委员会。2018年2月1日
　　〔2〕《什么是发物，生病到底能不能吃？》。澎湃新闻。2019年11月2日
　　〔3〕《保健品何时摘下尴尬标签》。科技日报。2019年01月24日
　　〔4〕延玲，李曼，李丽。《癌症病人的饮食护理》。《中国肿瘤临床与康复》2001年8卷6期
　　〔5〕MaddocksODK，etc。Modulatingthetherapeuticresponseoftumourstodietaryserineandglycinestarvation。Nature。Apr19，2017
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