三伏天，建议多给孩子吃3绿3白2紫，调脾胃消暑气，活力满满度

　　说起孩子，脑海里便会浮现出祖国的花朵未来的希望活力满富朝气等诸多美好的形容词。每个孩子都是家里的宝贝，给予了一家人满满的希望。真正当了父母以后，越来越体会到，孩子的健康成长比什么都重要。
　　三伏天，是夏季里最难熬的时候，尤其对于小朋友来说，正处于发育阶段，脾胃差，容易没有食欲，而小孩子又好动，体力消耗大，稍不注意便会在三伏天里消瘦。所以作为家长一定要记得调整孩子的饮食，叮嘱孩子多喝水，每天都吃一些应季的水果，同时在一日三餐中注意营养的补充。下面就来跟大家梳理8种适合孩子在三伏天里吃的食物，3绿3白2紫，对脾胃好，营养丰富，消暑解腻，孩子爱吃，活力满满过夏天，一起来看看吧【多吃3绿】
　　长豆
　　长豆，也就是我们常说的豇豆，夏天结得特别欢。长豆提供了容易消化的蛋白质，维生素c，胡萝卜素以及钙，铁，锌等矿物质成分，对调理脾胃有帮助。长豆可以凉拌，可以热炒，可以包饺子，可以蒸着吃，等等的做法都很适合，其本身独特的味道令人食欲满满。
　　推荐食谱：长豆炒肉
　　食材：长豆1把，胡萝卜1根，猪肉150克，洋葱1小块，蒜末适量，酱油1勺，蚝油半勺，料酒半勺，油盐适量
　　1、准备一把厨房剪，剪掉长豆的两端，洗干净以后，切成1公分左右的小段，切得短一些，在炒的时候更容易熟，也更入味。同时也准备一根胡萝卜，洗净去皮后切成小的胡萝卜丁。
　　2、准备一些猪肉，最好肥瘦相间，但是肥肉不要太多，夏天吃太油腻不容易消化。将猪肉切成小粒装碗。
　　3、锅内淋入食用油，烧至5成热后，把肉沫倒入锅中，快速滑散，翻炒至变色，然后加入一些蒜末洋葱炒香，接着烹入料酒，酱油，翻炒出香味。
　　4、把长豆下锅，与肉沫翻炒均匀，然后淋入一小碗热水，盖住锅盖焖3分钟左右，确保把长豆焖熟。
　　5、最后把胡萝卜下锅，调入少许蚝油，食盐，与豇豆一起大火翻炒1分钟左右。就可以关火了。
　　丝瓜
　　作为瓜类蔬菜的一种，丝瓜中不仅水分含量高，同时含有相对较高的维生素C和植物蛋白，植物黏液等成分，是清热润燥的好食材。丝瓜自带清甜，吃起来非常开胃。
　　推荐食谱：丝瓜炒油条
　　食材准备：丝瓜1条，西红柿1个，油条1根，油盐适量，蚝油半勺，蒜末适量
　　1、将丝瓜冲洗干净，切掉两头，接着刮掉最外边的一层皮，然后在流动的水下冲洗干净。切成滚刀块后，放入清水中浸泡，这样可以降低炒出的丝瓜发黑的概率。
　　2、准备一个新鲜的西红柿来助兴，洗净以后，无需去皮，直接切成小丁备用。
　　3、油条一根或油饼一张，撕成小块。
　　4、起锅烧油，放入蒜末炝锅，接着倒入西红柿丁，加入一点食盐，注意别放多了，因为一般油条都是带有咸味的。炒出汤汁后，把丝瓜下锅，快炒1分钟后，淋入一些蚝油提鲜。
　　5、最后把油条下锅，快速翻炒，让油条均匀地沾上汤汁，就可以关火盛出了。
　　包菜
　　大夏天里，别忘了吃些绿叶菜，与大白菜类似的包菜仿佛专门为夏天而生，富含水分和维c，叶酸，纤维素等成分，口感爽脆，吃法百搭。
　　推荐食谱：包菜炒粉条
　　食材：包菜半个，粉条1把，葱花适量，生抽2勺，醋少许，蚝油少许，油盐适量
　　1、首先准备一把粉条，可以用温水浸泡，也可以直接在沸水里煮，变软以后，从水中捞出，淋入少许食用油，再来一勺生抽，拌匀备用。
　　2、包菜清洗干净以后，切成大小均匀的条状备用。
　　3、锅内淋入食用油，放入葱花炒香，接着倒入包菜，烹入生抽，蚝油，大火快速翻炒1分钟左右，包菜断生。
　　4、将粉条倒入锅中，调入少许食盐，一点点醋，继续快速翻炒十几秒即可。注意别炒的时间太久，以免导致包菜的口感不脆。
　　【多吃3白】
　　鸡肉
　　补充营养，别忘了吃肉，适合夏天的肉类不多，鸡肉也别错过。鸡肉属于白肉，质地细腻，蛋白质也更加优质，且没有腥味异味等，孩子爱吃好消化。
　　推荐食谱：蒜香鸡肉
　　食材：新鲜鸡翅根8个，大蒜5瓣，洋葱三分之一个，生姜适量，番茄酱1勺，醋1勺，生抽2勺，白糖半勺，蚝油1勺，黑胡椒适量，油盐适量，白芝麻适量
　　1、新鲜的鸡翅根买回家后，剁成小块，在清水中浸泡半个小时，仔细搓洗干净，直到没有血水，然后擦干净备用。
　　2、鸡块中加入蒜末，洋葱丁，姜丝，黑胡椒，食盐，生抽，蚝油，然后戴上橡胶手套，用手去揉搓每一块鸡肉，使之入味，然后用保鲜膜将碗口包住，放进冰箱冷藏室，腌制半个小时以上。
　　3、准备一些面粉，倒入盘中，大约50克左右。然后再次戴上橡胶手套，拿起每一块鸡肉，在面粉中滚上一圈，使其表面被面粉包裹住。
　　4、在锅内淋入一些食用油，与我们平时炒菜时的量一样就可以，把油烧热以后，将每一块鸡肉依次下锅，先煎两三分钟，待底部焦黄定型后，翻面煎其他面。
　　5、将鸡肉的每一面都煎至焦黄后，我们在碗中剩余的腌制料汁里，加入一勺番茄酱，5勺热水，一勺醋，半勺白糖，搅匀以后淋入锅中。然后把锅盖住，焖810分钟。保证鸡肉彻底变熟。最后撒上白芝麻，就可以盛入盆中了。
　　豆腐
　　豆腐有着植物肉的称号，其中满满的蛋白质，钙，铁，锌以及维生素。孩子成长发育，多吃些好处多。
　　推荐食谱：肉沫烧豆腐
　　食材准备：豆腐1块，猪肉150克，甜玉米和豌豆分别适量，老抽1勺，蚝油半勺，料酒半勺，胡椒粉少许，油盐适量，葱花适量，水淀粉适量
　　1、准备一些猪肉，切成肉丁后，放入碗中，淋入半勺蚝油，胡椒粉少许，料酒半勺，搅匀后备用。
　　2、锅中加入清水，食盐，煮开以后，把豆腐切成小块下锅，水再次沸腾后，继续煮两分钟，去除异味，让豆腐的口感更嫩。
　　3、起锅烧油，放入肉丁，炒至变色后，调入一勺老抽，翻炒至上色后，淋入一小碗热水煮沸。然后把甜玉米和豌豆下锅炒匀。
　　4、最后把豆腐放进去，掂起锅子，让汤汁包裹住每一块豆腐，然后焖三分钟左右，让豆腐入味，使玉米粒和青豆粒变熟。最后淋入一些水淀粉收紧汤汁，就可以关火了。
　　鸡蛋
　　无论过去还是现在，鸡蛋都属于物美价廉的食品。其中含有人体所需的多种营养，而且吸收利用率高。鸡蛋吃法多样，百搭美味，每天都别忘了给孩子吃上一个鸡蛋。
　　推荐食谱：西葫芦炒鸡蛋
　　食材：西葫芦1个，鸡蛋3个，蒜末适量，生抽1勺，醋少许，食盐适量，食用油适量
　　1、把西葫芦洗干净，然后放到案板上，直接切成大的条状，接着进一步切成小的块状。
　　2、鸡蛋一个一个打入碗中，加入30克左右的白开水，然后用蛋抽把蛋液搅散。
　　3、在锅内淋入食用油，转动锅底，均匀受热后，将蛋液淋入锅中，炒至凝固后，先盛出备用。
　　4、在底油中放入一些蒜末炝锅，加入西葫芦，快炒1分钟后，烹入生抽，继续快炒1分钟，将西葫芦炒至断生。然后放入鸡蛋，调入少许食盐，醋，继续快炒至入味，就可以关火了。
　　【多吃2紫】
　　茄子
　　夏天是各种茄子上市的季节，从外皮来看有紫色的，绿色的，白色的，无论哪种茄子，都富含膳食纤维，维C，维p以及钙，铁，磷等无机盐成分。天热容易上火，不妨多吃些。茄子除了做菜以外，用来调馅也很香，夏天吃些发面食物对肠胃消化也有益。
　　推荐食谱：茄子馅饼
　　食材：圆茄子1个，猪肉半斤，面粉400克，酵母3克，黄豆酱1勺，生抽1勺，葱花适量，食用油适量，食盐少许
　　1、把茄子洗干净，然后切成薄片，继续切成细条，最后改刀成小丁。装入盆中，撒上一些食盐，腌出其中的水分。
　　2、在面盆中倒入面粉，放入酵母，然后揉成一个中度软硬的面团，用湿布盖住，醒发半个小时左右。
　　3、锅内放入一些食用油，烧热后，把肉沫倒进去，炒至变色后，加入一把葱花，然后烹入生抽1勺，加入一勺黄豆酱，然后炒出香味，关火后，晾凉。
　　4、把茄子中析出的水分倒出，并且将茄子中的水分挤干一些。然后放入锅中，搅拌均匀即可。不需要再放食盐，以免太咸。
　　5、面团用发酵或半发酵的都可以，从盆中去除，排尽气体后，分成小饼剂子，擀薄后，包入一些馅料，封口的时候一定要封紧，以免在烙至的过程漏出汤汁。
　　6、电饼铛刷一些食用油，把包好的饼放进去，盖住后，中火烙两三分钟，馅饼鼓起，色泽金黄，就可以盛出了。
　　紫苋菜
　　转眼间到了7月金不换的时候，这个季节的紫苋菜口感鲜美，营养充足，是夏天不可多得的好食材。富含蛋白质，维生素，锌等成分，是一种非常适合三伏天的好食材。
　　推荐食谱：蒜炒苋菜
　　食材准备：苋菜1把，蒜3瓣，蚝油1勺，生抽1勺，油盐各少许
　　1、炒苋菜，蒜末是灵魂，夏天多吃些蒜也多有益处，将蒜拍几下，然后挑出蒜皮，接着切碎。
　　2、把苋菜的根部剪掉，仔细清洗干净以后，切成小段，装入盆中。
　　3、在锅中烧一些热水，加入2滴食用油，放入苋菜，烫三十秒捞出。
　　4、锅中烧热，倒入食用油，放入蒜末炝锅，然后把苋菜下锅，随之烹入生抽和蚝油，食盐，大火快炒半分钟左右，就可以出锅了。
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