最热时节倒计时！家常几招化湿健脾清心去火

　　有约君说
　　今年广州的夏天来得有点静悄悄，好似几场夏日大雨之后，便开始了衣着清凉、冷气常开的日子。
　　我国传统中，从立夏到立秋，跨过立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气的这段时间，是一年里最炎热的季节，也是天地阳气最为旺盛之时。中医认为，由于暑为夏季主气，由火热所化，暑热易引起出汗过多，致损伤津液，从而出现口渴喜饮，小便黄、少等情况；暑多挟湿，还会引起四肢疲倦、胸腹胀闷、大便粘滞不爽等症状。
　　这个时节如何养生防暑防湿？广东省中医院肝病科吴树铎副主任医师来为粉丝们支招。
　　《黄帝内经素问》提到：夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也吴树铎解读说，这说的就是夏季总体养生原则为养长，要顺应自然气机，养蓄能量。
　　日常生活中调理好情志、安排好起居饮食，顺利度过这最热时节的法子并不复杂，其实很家常。
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　　精神调理：
　　天热要保持心境平静
　　吴树铎说，夏季万物正处于蓬勃生长的时期，炎热酷暑易扰心神，使人情绪激动，中医认为这是心气不定或心火过旺的表现。故在夏季要特别注意保持心境平静，神清气和。
　　但是心静不是懈怠，精神上的萎靡也容易导致免疫力下降，应当努力工作，心怀喜悦，积极参加各项有益活动。例如当下流行的户外野营就是不错的选择，可避开人群聚集，又亲近大自然，呼吸新鲜空气，有益改善情绪，释放工作压力，使人体气机得以宣泄畅达，心神得养。不过，户外务必注意防晒解暑。
　　起居之道：
　　夏天午睡有益养心
　　夏季是夜短昼长的季节，太阳升起较早，在保证子午觉的前提下，可适度晚些睡，早点起，以顺应自然节律变化。
　　由于夏季暑气熏蒸，人体新陈代谢旺盛，消化增强，容易感觉疲劳，因此夏季的午睡显得尤为重要。中医认为一年之中，心主夏季，一日之中午时与心相应，适度的午休有益养心。
　　这时节很多人休息时开始开空调，要注意室内外温差不宜过大，最好不超过5，并要适时开门窗，保持室内外空气流通，不要为开空调长时间紧闭门窗。
　　怕热怕晒的缘故，一些人的运动也会减少。但暑为夏季火热，暑性升散易耗气伤阴，且暑多挟湿，易阻滞气机，而出现乏力、疲倦等症状。在夏季若缺乏运动，易致气血流通不畅，气滞血瘀而生疾病。反之，适度的运动有助于人体气血流通，增强体质，祛病延年。
　　夏季气候炎热，室外运动宜在清晨或傍晚凉爽时进行，避开烈日高温，可以进行一些小强度的有氧运动，如游泳、打乒乓球、慢跑、快走等，中老年人可选择散步、八段锦、太极拳等。运动时避免过多汗出，以不疲劳为度。
　　饮食摄养：少吃苦味食物
　　古人讲究春夏养阳，此时摄养补益自身的阳气事半功倍，这也是中医冬病夏治的机理。所以阳气虚弱，怕冷易感冒的人，可在夏天多进食温补阳气之品，正如老百姓常说的冬吃萝卜夏吃姜。
　　在现代社会人们可以更方便地获得寒凉饮食，且品种大大增加，口味更加甘美，要注意节制。因为长期食寒饮冷易损脾胃阳气，引起食欲下降和消化不良，甚至导致腹痛泄泻等胃肠道疾病。
　　另外，夏季饮食也宜省苦增辛。建议少食苦瓜、苦菊、苍术、人参、陈皮等苦味药食，增加味辛食物如葱、姜、香菜、荠菜、胡椒等。
　　这里，广东省中医院肝病科主任池晓玲教授经常推荐的几道甘润益胃、化湿健脾药膳大家可以参考一下
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　　1薏苡仁百合粥
　　材料：200克，百合50克，玫瑰花瓣3朵，小米、冰糖适量。
　　做法：将玫瑰花瓣洗净剪碎。将百合、薏苡仁洗净后用清水浸泡1小时。小米洗净。将上述食材全部放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，小火煮40分钟左右即成。
　　功效：清热益气，疏肝润肺。
　　2茅根竹蔗饮
　　材料：鲜白茅根100克，竹蔗200克。
　　做法：将竹蔗切碎略捣，加入鲜白茅根，加水适量，煎沸去渣饮用。
　　功效：清热生津、止咳止呕。
　　3薏苡仁冬瓜瘦肉汤
　　材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，瘦肉400克，生姜适量。
　　做法：瘦肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1。5小时，调入精盐即成。
　　功效：健脾祛湿，适用于夏季暑湿保健。
　　4全鸭冬瓜汤
　　材料：冬瓜1个、白鸭1只，瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，精盐、味精各适量。
　　做法：将鸭去毛及内脏，洗净切块。冬瓜连皮洗净后切成小块。瘦肉洗净后切成小块。以上材料与芡实、薏苡仁、荷叶一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。
　　功效：清热养阴，化湿解毒。
　　解暑别忘了这个
　　熟悉的朋友
　　吴树铎提醒，老广家常养生保健的老朋友凉茶，也有不少解暑的品类不妨一试。凉茶味甘苦性温和，因应四季有很多种类，可愈病可防疾，可奉老可安幼，提到夏季养生药膳，不可不提到已成为国家非遗的广东凉茶。在广府地区琳琅满目的凉茶品牌是街边的独特风景，大家都不陌生。
　　这里，吴树铎还和大家介绍了广东凉茶的另一个分支：潮州暑茶，正是夏季解暑之用。它也是广东省第七批非物质文化遗产（中医养生）代表性项目，以潮州市中医院为保护单位。
　　吴树铎说，潮州暑茶是清后期潮州中医药人顺应解暑养生的需求，受臻熟的中医温病学影响，以岭南气候特点和人们体质为依据，总结潮人千百年来与暑病作斗争的经验，对各地甘露茶午时茶等融会贯通、兼收并蓄，创造出来的一种解暑养生凉茶。由几十味地道中药材和凤凰单枞茶等食材配制而成。其味醇性平，可祛暑疏风、清热生津、辟秽醒脾、利湿消滞。夏天上蒸下煮之际，本就爱喝茶的潮汕人，乃至东南亚地区的华人，都会冲泡上一壶暑茶，用于消暑解困。
　　广州日报全媒体记者：周洁莹通讯员：吴树铎
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