去农家乐，7个人点了9道菜共365元，看似便宜，其实一点也不

　　不知从什么时候开始，曾经火爆的农家乐，已没了从前的喧闹和马水马龙的繁荣景象，取而代之的是一片萧条和寂静，不少农家乐因客流量稀少，入不敷出只好关门，保留下来为数不多，一部分也是咬紧牙关硬撑着，当然也有个别因地段等优势依然经营得好。
　　许多城里人每天面对冰冷的钢筋水泥，对陶渊笔下的采菊东篱下，悠然见南山，山气日夕佳，飞鸟相与还。的田园生活十分向往。赏田园风光，尝农家本土菜，成了城里人亲近大自然的一种休闲方式。随着农村生活水平日益提高，村村修了马路，有了路灯。在这些大环境背景下，农家乐应运而生。农家乐红火的时候，如雨后春笋般冒了出来，往往一个村庄就开了好几个农家乐，甚至隔几百米就有一个。
　　上周我们一行7人驱车去近郊观枫叶，临近中午想找一个农家乐，据说附近的2家因生意太差早歇业了，前方2公里的地方还保留了一家。也许是周围有几个景点的缘故，到这家农家乐吃饭的人不算少，虽谈不上爆棚，但陆续总有人进进出出。我们一行7个人，点了9道菜，共计365元，有鸡有鱼，看似很便宜，其实一点也不划算。
　　大家就随筱雅一起去看看这9道菜，究竟是些什么菜，为什么说不划算。一、生姜炒土鸡
　　去农家乐吃饭，少不了要点土鸡，土鸡是农家乐最具代表的特色菜。现在农村正宗土鸡很少，一般农民都是留着自己吃，舍不得卖掉。这所谓的土鸡自然也不是真土鸡，从味道上来讲，应该是20块一斤的圈养鸡。这份鸡看上去分量还不错，实际上配料多，另外肉少不知为什么鸡皮那么多。
　　二、清蒸扣肉
　　蒸扣肉是一道硬菜，颇受男士们的青睐。在农家，一般都会在扣肉下面铺垫一些自制的腌菜，不仅可减少扣肉的油腻，而且还能丰富扣肉的口感，扣肉浸染了腌菜的醇香，腌菜被扣肉的汁水渗透变得润泽爽口。而这家农家乐为了降低成本，连扣肉底下的腌菜都省了。
　　三、剁辣椒蒸鱼
　　农家乐剁辣椒蒸鱼不像城里饭店那样，要么用一整条鱼蒸，要么蒸大鱼头，农家乐更倾向于蒸鱼块，分量比城里饭店少了许多，碗大鱼少。重要的是这鱼也不是农家鱼塘养的，没有农家鱼塘特有的鲜味，应该与城里吃的鱼没什么两样。
　　四、香芋蒸排骨
　　我们知道排骨价格不低，要20多块一斤。这道菜是4道菜中口感最好的，香芋粉糯，充分吸收了排骨的鲜味，赋予香芋更加鲜香的味道，排骨也因此不油腻，而且排骨蒸得软硬适中，刚刚脱骨有一些回味的筋道。不过这道菜成分应该不高，一大碗香芋蒸排骨，实则是香芋堆起来的，成本并不高。
　　五、米汤萝卜缨子煮芋头
　　这道菜是地道的农家菜，现在正是吃萝卜菜缨子的时候。用米汤再加上粉糯的芋头熬煮，稠黏香糯特别美味，是客人必点之菜。萝卜菜和芋头均为当季时令菜，非常受欢迎。虽说今冬蔬菜价格比往年高，但这道菜芋头和萝卜菜缨子只是象征性地放了一点，像熬出的稀饭一样，成本低。
　　六、清炒毛豆
　　这个季节农村已经没有新鲜的毛豆了，这毛豆应该来自大棚或者外地，与城里菜市场的毛豆并无两样，称不上农家菜。份量倒是不少，堆了满满一碗。清炒时放了一些农村本土辣椒，所以辣椒的味道比毛豆要好，如果是农家种的毛豆颗粒要小些，入口有明显的香甜味。
　　七、炖红薯粉汤
　　个人认为炖红薯粉汤是8道菜中味道最好的，可以尝出来是地道的农家手工红薯粉，香糯甘甜，十分筋道，这在城里很少有机会能够尝到，市场上掺假的红薯粉比比皆是，炖出来要么断成碎片，要么煮不烂。红薯粉中还加入了少许肉末，增添了肉鲜味。
　　八、辣椒炒苦瓜
　　苦瓜这个时候也过了季，不是本土农家菜，这么粗壮的苦瓜一看便知是大棚种出来的。苦瓜炒前经过预处理，所以吃起来没有那么苦，比较脆爽，入口有淡淡的苦味划过，不过随之而来的便是回味的甘甜，十分爽口。
　　九、清炒萝卜菜缨子
　　这是一道叶子蔬菜，先焯水除去其中部分苦味后再炒的，不过是普通的农家小菜，大部分农家不会将萝卜缨子直接清炒，因为清炒口感不如白菜，而是腌制后再食用。
　　【筱雅有话说】
　　以上是我们此次去农家乐点的9道菜，总计价格为365元，人均消费50多元，7个人吃好像非常丰盛，实际上是4荤5素，以蔬菜居多。
　　在城里饭店吃，9个菜一般是8荤1素，或者7荤1汤1素，普通饭店价格虽然比这家农家乐多一二十块钱，但荤素还是多数，份量也比农家乐多，所以说这家农家菜一点也不划算，何况大部分菜肴还不是真正的农家菜，来农家乐，如果品的不是正宗农家菜，那么农家乐便失去了存在的意义，对此网友朋友们怎么看？
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