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西红柿鸡蛋面

8月28日 枯心人投稿
  记得小的时候,只要我一生病,母亲总会端来一碗西红柿鸡蛋面,热气腾腾的西红柿鸡蛋汤,配上母亲亲手擀的面条,吃到嘴里软软的、香香的。现在离家外出工作也已经很多年了,可每次回家的第一顿饭妈妈总会为我做碗面,用她的话来说就是出门饺子进门面,回家呀,必得吃碗面,细细长长的面条代表着母亲想让我长长久久伴随在她身边的心愿。每次吃面时,我也会细嚼慢咽、有滋有味的吃完,就像是母亲给我做了一顿山珍海味一样,感到幸福极了。
  小的时候,母亲做饭时我总会在她旁边给她捣乱,所以时间一长,对母亲做面的流程也熟记于心,只是自己从未做过。长大工作后,有一次在单位感冒,头重脑轻的我就想吃一碗西红柿鸡蛋面,便自己做了起来,才知道不是那么简单的,即使与母亲的做法一般无二,却总也做不出母亲手里的那种口感,想要吃到母亲做出的那种味道,还是要回家。
  母亲做起面来总爱哼着歌,歌声随着她不同的准备工作也上下起伏着。擀面、抻面时弓腰伸臂,前后反复拉拉扯扯,面甩到案板上的声音一声比一声大,动作十分麻利,而她的歌声也随着面条的声音不断的上升;接着就是要煮面了,开锅后,母亲把面条一根根的下到锅中,那么下多少为合适呢?母亲总说不稀不稠,面条在开水里露头就可以了,等到面条煮的差不多了,母亲便把它们全部捞出来放到事先准备的凉水里过一遍,母亲说,这样的面条才筋道,而每到这个时候,母亲的歌声都十分的轻快;点火、倒油、放西红柿、加盐,一套流程行云流水,每到这个时候,由于伴随着炒菜的滋啦声,我总是听不太清母亲的歌声;西红柿炒好后,母亲会在锅里加一部分的清水,待水开后打入鸡蛋,下入面条,加入调味料,这样一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好了,这时候,总能听到母亲的那一声别玩了,吃饭啦!
  以前没上班的时候,总是能跟母亲坐在一起吃面,如今上班了,在外面吃来吃去,还是觉得西红柿鸡蛋面最好。随着年龄的不断增长,渐渐的发觉自己想念的不仅是那碗面,更是母亲浓浓的爱,而对自己未来的人生似乎也有了新的看法,就应该像母亲的那碗面一般,平凡却不失味道,平淡的人生亦然有它自己的独到之处。
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