西点吃不习惯,黄油太多,奶油也不少,相比之下我还是喜欢祖国的传统糕点。看看中国的传统糕点您都吃过那个。自来红月饼 自来红月饼是北京稻香村传统糕点,现在食用古老的味道还在。皮酥馅香令人回想童年时光。龙须酥 龙须酥是御用糕点。原料是面粉、白糖等制作而成。酥香适口,老少皆宜。青团 青团是江南地区传统美食。有一股浓郁的艾草清香。荷花酥 荷花酥是用面粉制作而成,形似荷花而得名。核桃酥 核桃酥是用白糖糯米花生核桃制作。香甜宜人。风梨酥 风梨酥有迎千年的历吏。是中园传统的宫延糕点。味美香甜,很受欢迎。松子百合酥 松子百合酥是用梅子、猪肉、蛋黄、松子制作而成。囗感酥脆,香甜宜人。含辛和维生素E,是很好的保健美食,也是宫廷糕点。绿豆糕 绿豆糕原料是白糖绿豆。有浓郁豆香,非常好吃。马蹄糕马蹄糕是两广地区早点茶楼必备之品,很受欢迎。驴打滚 驴打滚是慈禧太后喜欢食用的美味。桂花糕 桂花糕的主要原料是糯米粉和蜜桂花制作而成。味道十分香甜。定胜糕 定胜糕是江苏有名的传统美食。在一些喜庆的宴席上,用来招待客人。香甜味浓,软糯适中,很爱欢迎。米糕 米糕是中国传统小吃。主要原料是米粉白糖制作而成。有一股浓郁的米香,很受欢迎。山楂糕 山楂糕是慈禧喜欢食用的美味。帮助消化,健脾开胃。超极好吃。中国美食太多太,今天先分享这些吧,下期再见。 说到我国的美食,无论是面食,糕点,中餐菜品,国外是不能媲美的!因为我们国家有悠久的历史沉淀,美食方面更是博大精深,很有讲究的。说说几样糕点吧! 桂花糕,我国苏派糕点的代表之一。 需要准备糯米,面粉,白糖,蜜桂花,熟油,提糖,熟粉。 首先制作熟粉,把面粉上蒸锅蒸二十分钟左右,取出冷却。用打碎机打成粉即可。 糯米用温水反复冲洗,沥干水分后,用河砂炒至别炒黄了,在用电磨磨成粉,。摊开晾晒,用手捏住不散为好。 制作提糖,用白糖加入少许怡糖,用水熬制,待糖液入水后能变成块为正好。后取出放入锅中炒至翻砂即制作完成提糖。 制作糕心,将白糖,熟粉,熟油糕粉,蜜桂花搅拌均匀即可。 成型,最好用木制器皿。把拌好的面料放入底,中间加入制好的糕点心。再次放入面料压实了完成制作了。根据自己喜好切成条或者块都可以! 下面再说说广派的糕点 马蹄糕 首先把糯米寖泡十二个小时,用石磨磨成米浆。然后用布袋过滤出米粉即可 制作糕坯子,把红糖弄碎备用,把过滤好米粉放入蒸锅蒸至熟。加入马蹄粉,倒出后趁着热把白糖,和红糖揉均匀即可。用手把柔均匀的坯子做成半椭圆型,切成片即可! 最后一步就是用锅煎制,把切好的块两面煎制金黄就可以了。 在就是我国不得不说的潮派代表 老婆饼 老婆饼集思广益,不是里面有个老婆哦! 首先做冬蓉馅,用老冬瓜去皮要肉,把冬瓜肉上蒸锅蒸熟,取出后捣碎成泥。沥干水分后用熟猪油加糖反复煸炒。稍微有些粘稠的时候可加淀粉勾芡,待稍凉些加入熟的瓜子仁,熟芝麻即可 做饼皮的时候要准备高筋面粉,低筋面粉,油,泡打粉。 用高筋面粉加一个鸡蛋,少许低筋面粉。加入泡打粉,用清水柔均匀。(水油皮) 然后用低筋面粉,加上猪油,少许奶油柔制 即可!(油心) 制作成品,取水油皮包住一块油心。按住用擀面杖做成牛舌状,向外卷成圆筒状,按饼压成皮,圆形。用刀划两个小口即可!刷上鸡蛋液,上烤箱烤制十分钟就大功告成了。 以上几种糕点也算我国糕点类代表之一,还有很多地方特色的糕点国外根本不能对比。 你好,我是美食小颖很高兴回答你的问题。 如今物质丰裕,大家也许已经很少吃传统中式糕点了,取而代之的是西式日式糕点。但是,我们国家每个地方的特色点心是非常的多。 比如:萝卜糕、桂花糕、龙井茶酥、青团、宝斗饼、糯米方糕、梅花糕、龙须酥等等。 接下来就给大家简单介绍一些特色点心 1脆皮马蹄糕 脆皮马蹄糕是浙江杭州的一道汉族传统名点,成品脆皮马蹄糕色彩金黄,吃起来香脆可口,是人见人爱的一份好点心。 2马拉糕 马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。 3枣泥山药糕 枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段,去皮碾成细泥。放一勺磨好的山药泥,压扁平后,放入枣泥,将四角合起,捏成圆形。枣泥山药糕也是《红楼梦》中一美食,为秦可卿病中所服之滋补品。 4豌豆黄 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。豌豆黄成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。其制法是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。 5桂花糕 桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。组织滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子。口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。 当然还有好多好多特色点心,实在是太多了,就不一一列举喽! 第一种:桂花糕;桂花不仅具有观赏性,还能在药用和食用上大展拳脚。而桂花糕从研发至今已超三百年历史,在人们智慧的结晶下,做法已经有了近十种,种类也是多种多样。可谓是满足了一代又一代人对于糕点的不同需求,不同的地区还会延伸出更多的做法与口味。 第二种:水晶糕,最值得一提的,也最特别的糕点就是这种水晶糕了。水晶糕的口感非常美味,并且水晶糕的外貌就像是水晶一样,是透明的,看着就像是姑娘清澈的眼波一样,只是看几眼就让人心动了,而这种糕点的口感也非常出色,很适合在温度比较高的季节吃。 第三种:海棠糕创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为江南传统糕类小吃之一,是一道历史悠久的花色点心,香甜可口,热食尤佳。海棠糕以花生为制作主料,海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主,口味属于甜味。海棠糕的特色:色呈紫酱红,形似海棠花,香甜且软,适宜热食。 我们国家好吃的点心品种也是非常多的,请看下面的回答。 第一红糖糍粑 红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的名小吃。红糖糍粑营养丰富,香甜可口,甜而不腻,而且色泽鲜亮,看着非常的有食欲。 第二鲜花饼 鲜花饼是云南当地的一种经典美食,非常具有云南的特色,是食用玫瑰花入料的酥饼,酥脆的饼皮里裹着鲜花瓣制作的馅料,入口清香,酥软爽口。 第三绿豆糕 绿豆糕入口即化,香甜可口。相比很多人都吃过,也是端午节的传统时令糕点之一,吃起来清香绵软,还有解暑的作用。 我就推荐一波国内的传统糕点吧!广州酒家 不管是去没去过广州,都知道广州美食多,好吃的遍布大街小巷,腊味和甜点更是出名。去不了广州,又想吃一点粤味的,可以试试广州酒家。它是一家有着80多年历史的老字号餐饮,有食在广州第一家的美誉,还贴心的开设了天猫旗舰店。 它们家卖的很多,腊肠腊肉、零食点心,要说什么最好吃、最值得买,太难选,几乎每一个都值得买来尝尝。当然没办法都买,可以先买些点心试试,最好买一盒天天向上糕点礼盒,因为它里面包含了9种小点心,其中有广州酒家最最最畅销的鸡仔饼,还有海苔酥、金钱酥、红茶酥等,说着已经流口水了。不光可以自己囤着吃,还可以作为送给长辈的礼物。 另外它们家的核桃包也有很多人推荐,包子皮香甜可口,里面还有大颗粒核桃和巧克力酱,爱吃甜食的一定要尝一尝。沈大成 沈大成是一家来自上海的老字号,主营上海风味甜点、小吃,也是很有年头了,创立于1875年,已经130多年历史了。虽然是老字号,但沈大成很重视创新,并不是一个配方用上百年,会开发很多新的美食,所以它们家的东西特别丰富,有面食也有肉食。 不过这次我们还是推荐沈大成家的招牌条头糕。条头糕是用糯米做的一种点心,长条状,中间包裹着红豆沙,口感软糯,不粘牙,糯米、豆沙中和后甜而不腻,吃完后嘴里回留下微微的甜香。很多女生爱吃这种软糯糯口感的甜食,那一定别错过条头糕。 除去条头糕沈大成还有很多好吃的甜点,像青团、绿豆糕,都很好吃,大家可以自己挑一挑。稻香村点心 稻香村应该是这些老字号里最有名气的,基本来北京旅游的都会买来尝尝。它创始于1895年,是北京市著名的中华老字号,更是被誉为糕点泰斗。而且在天猫众多老字号品牌中它的销售额是最高的。 稻香村的糕点类型非常多,大家喜欢吃的也各有不同。卖的最好的是酸酸甜甜的山楂锅盔,而我最喜欢吃的是外皮酥脆、内陷咸香的牛舌饼,北京的同事力推香甜可口的拿破仑蛋糕,这些调友们都可以买来试试。还有,大家购买的时候要注意,北京稻香村的标志是三个禾,苏州也有稻香村,记得不要买错。桂发祥十八街麻花 桂发祥十八街麻花和狗不理包子是天津最有名的两个老字号美食,狗不理包子得到天津吃,但桂发祥的麻花可以在网上买到。它始于1927年,最开始是一间小小的麻花铺,后来不断创新制作工艺和用料,有了今天非常知名的桂发祥。 桂发祥十八街麻花我吃过很多次,手工拧制的麻花,嚼起来特别的酥脆,有什锦、椒盐、黑芝麻、山楂、五仁等很多种口味可以选择,每一种都非常好吃,吃一口充满油香、面香和料香,既能当零食也能做为早餐。五芳斋粽子 很多人第一次听这个名字可能以为它是卖点心的,其实五芳斋是嘉兴一家卖粽子的老店,1921年成立,距今将近100年的历史。虽然北方人听说的人少,但五芳斋名气还是挺大的,不仅入镜了《舌尖上的中国》,它的制作技艺还在2010年被列入非物质文化遗产名录。 作为一家以卖粽子起家的老店,它们家最好吃的莫过于招牌肉粽,肉香和糯米香融合在一起,咸香适中,而且米香中和了肉腥味,吃起来有些分不清米和肉,总之就是满口香糯。出去纯肉粽,蛋黄肉粽、板栗肉粽也非常好吃,即使你是从来没吃过肉粽的北方人,尝过后也一定不后悔。老杭邦糕饼 老杭邦创立于1933年,掌柜执着于做好各种糕饼,旨在传承地道的杭州味。所有成品都是选用新鲜食材手工制成,没有任何添加剂而保持食材最原始的味道。 实拍图 龙井酥是老杭邦以茶入酥的代表作,采用上好龙井茶叶糅合到手工制作过程中,打开包装就闻到淡淡的茶味儿,软香的,咬一口下去甜而不腻,龙井茶混着里边包着的红豆粒,好吃!。 实拍图 老杭邦酥饼做工也非常讲究,全都选用上好食材。外皮为龙井茶制作,柔软酥爽,内馅也是茶味,混合着蜜豆。吃着茶有豆香,豆有茶味,一点也不会觉得甜,更不会腻。 实拍图杏花楼豆沙青团 青团是江南一带的时令小吃,因其色调和形状得名,捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。每逢清明节,江浙沪等地的居民会将艾草汁、浆麦草汁、嫩丝瓜汁等加进糯米里,手工揉匀,再根据个人喜好裹进豆沙、枣泥或其他咸味馅料,上蒸笼蒸10分钟左右,香甜不腻的青团就制作好了。 上海杏花楼开业于清朝咸丰元年,至今已有150年的历史,是制作糕点的老字号。它家的青团外皮口感一级棒但是内陷儿略甜。黄山烧饼 黄山烧饼有个很有趣的典故:朱元璋当年避难时,来到徽州一农家,饥饿难当。这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥,吃的他是满口生香,大为赞赏。次年称帝时,没忘这农户的救命之恩,于是将黄山烧饼册封为救驾烧饼。 黄山烧饼层多而薄,外层酥脆,内里滋润鲜香。不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香。祥禾饽饽铺 这是一家认真做北方老味道的糕点店,店主坚持传统本身,就是一种滋味的理念,始终遵循京津老方子的做法做吃的。味道大多和小时候吃到的相差无几,甜度适中、热量不高、酥脆不腻、贴近原味等词语用在他家产品上一点也不夸张,吃到的都是生活的平淡质感,细细品味人生都在里面。嘉华鲜花饼云腿酥 很多人知道嘉华可能是因为他家的鲜花饼,皮呈色金黄鲜艳,酥皮包裹着鲜花馅,一口下去软嫩又甜而不腻,掉落的皮都要用手接住,嘬回嘴里。 但其实除去鲜花饼,云腿酥也是我情有独钟的一款零食,微微加热之后吃会有一种云腿特有的香气环绕身边、久久不散的仙境感另外还有蛋黄酥、云腿小饼也值得一试。佛山盲公饼 佛山盲公饼被称为广东四大名饼一,是佛山传统名点。据说,盲公饼是由一盲人创制于清代嘉庆年间,至今盲公饼上仍印有盲公二字。 不同于一般以面粉为原料的点心,盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成,外观色泽金黄,闻上去麻香浓郁,吃起来甘美酥脆,甜而不腻。如果你喜欢吃甜食,那么盲公饼真的不能错过!佳德ChiaTe凤梨酥 佳德ChiaTe凤梨酥好入口,中间的馅料不甜腻,没有那种成冻的形状,少了些酸味,更像熟透的凤梨香。但是淘宝上居然还有这一家代购,了解后才知道,创立于1975年的佳德是台湾的老牌子,店里人一直很多,而且很多都是台湾本地人在买,是每个人自己拿好往篮子里放然后去柜台买单装盒的那种,口味种类很多。 最推荐的是原味凤梨酥和蔓越莓凤梨酥。包装很简单,但是并不是需要整盒购买,想买几块都可以芡实糕 西溪特产杨先生的店是上过极限挑战的店,小绵羊张艺兴吃的芡实糕就来自他家哟。麻花种类超级多,绝对能满足吃货们挑剔的味蕾。 火柿柿饼讲真吃起来也不错啊,流口水珍妮曲奇 绝对是香港伴手礼的代表。他们家招牌的饼干是4MIX(4味混合)和8MIX(8味混合)。4MIX为牛油系列:咖啡、鬆牛油、脆牛油及提子燕麦;8MIX为果仁系列:榛子夏威夷果、香脆果仁、核桃、腰果、杏仁罌粟子、咖啡杏仁、开心果及巧克力果仁。这两种都各有大盒、小盒两个选择。 珍妮曲奇最大的特色是黄油味浓重、口感酥软,闻起来就很香,尤其是刚出炉的饼干还带有一点余温时,味道最佳。再配上可爱的包装铁盒,内外兼备,才是王道。 以上就是我的回答,如果您有什么不懂得欢迎留言提问,我看到后会第一时间为您解答。 喜欢美食的朋友记得关注我哦主页有更多美食等着你。 你好,很高兴回答这个问题。 我们国内有很多种糕点、点心。中国传统糕点是一种老少皆宜的食物。主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。 京派 包括华北地区以北京地区为代表。历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。 苏派 以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要地位。 广派 以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿茵白兔饺、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥等。 潮派 以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主,葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春饼。 宁派 以浙江宁波为代表。历史悠久,宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点,其极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼,以及松脆香甜的多孔三北藕丝糖是其代表。 川派 以成渝地区为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米制品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。 滇派 以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成,鲜美可口,回味无穷。代表有云腿月饼和鲜花饼等。 对比国外的蛋糕点心,我们国家都有哪些好吃的点心? 国外的蛋糕点心,比如说我们平时经常吃到的各种巧克力蛋糕,还有各种水果味的慕斯,布丁,马卡龙等国外的蛋糕点心,虽然很美观,味道也很好。但是太甜了,甜得发腻,而且黄油的含量很高。 相比之下,我国的特色点心更具魅力。下面就是我国最好吃的点心。 一荷花酥 荷花酥层次分明,薄如蝉翼,外形似荷花,好像含苞欲放的荷花。荷花酥,形美动人,酥松香甜,别有风味。荷花酥的原料有面粉,猪油,枣泥馅,白糖和花生油。 二桂花糕 桂花香味浓郁,用它制作的桂花糕,有一股浓郁的桂花香味,吃起来绵软可口,桂花糕的主要原材料就是糯米粉,再加上蜜桂花,精致美观,味道特别好。 三松糕 松糕是江浙一带的特色传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。松糕用糯米粉,粳米粉,白砂糖,水,豆沙,核桃,糖冬瓜,果脯和红枣做成。 你好,很高兴为你解答问题。 我们国家好吃的点心很多,我列举一部分我个人觉得不错的,糯米糍、鸡仔饼、伦教糕、杂粮糕、流沙包、芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、椰汁糕、红豆糕、绿豆糕、芝麻糕等 最了解的是:红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的名小吃。红糖糍粑营养丰富,香甜可口,甜而不腻,而且色泽鲜亮,看着非常的有食欲。 鲜花饼是云南当地的一种经典美食,非常具有云南的特色,是食用玫瑰花入料的酥饼,酥脆的饼皮里裹着鲜花瓣制作的馅料,入口清香,酥软爽口。 绿豆糕入口即化,香甜可口。相比很多人都吃过,也是端午节的传统时令糕点之一,吃起来清香绵软,还有解暑的作用。 青团、糯米糍、鸡仔饼、伦教糕、杂粮糕、流沙包、芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、椰汁糕、红豆糕、绿豆糕、芝麻糕、古早蛋糕、豆沙角等等等等都超好吃啊小伙伴!这样一对比外国的就没啥新意了哈哈哈哈哈。