传统卤味原料：八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、良姜、草果、甘草、、干红辣椒、香葱、生姜、片糖、黄酒、优质酱油、糖色、精盐、热花生油、味精、骨汤。制法：草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
　　黄卤汁原料：黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮、芹菜、生姜、沙嗲酱、黄酒、熟菜籽油、油咖喱、味精、精盐、骨汤。制法：黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
　　红卤是制作叉烧、牛肉之类的常用的卤；黄卤是制作咖喱味需要用的卤。看你们本地喜欢吃什么样的，然后选择适合本地口味的。也要自己尝一尝哪一个更好吃。
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咸菜可以吃吗，对健康有害吗？咸菜在山东半岛地区通常指辣芥菜头用盐腌制发酵而成的。因其容易保存，食用方便而被广泛老百姓认可而且咸菜因其腌制工艺不同，分为原味咸菜、五香咸菜、酱汁咸菜，低盐咸菜等。……家里请客镇得住场面的20道好菜，做法简单一起做个五星大厨。家里请客吃饭，有时总不知道要做什么菜式。明明平时自己做饭很厉害的，也经常在外面大吃大喝，可是一到在家请客的时候就乱了套。你有没有这种感觉？1。梅干菜扣肉食材：……你有幸喝过茅台了吗，味道怎样，能用一句话描述下？琼浆玉液。不辣喉，不烧心，不口干，不上头，恢复快！茅台酒是真喝过，一口下肚，口味有点辣，到胃里有点灼热感，从胃返回喉咙，有一飞冲天的感觉喝过几次！说说喝茅台最……对比国外的蛋糕点心，我们国家都有哪些好吃的点心？西点吃不习惯，黄油太多，奶油也不少，相比之下我还是喜欢祖国的传统糕点。看看中国的传统糕点您都吃过那个。自来红月饼自来红月饼是北京稻香村传统糕点，现在食用古老的味道还在。皮……青海十大家常菜青海地方菜菜谱青海人爱吃什么菜青海菜主要以汉族和回族风味为主，两者互相影响，构成青海菜风味的主体，在一定程度上受清真菜的影响更大。那么你知道青海有哪些特色家常菜吗？本文MAIGOO美食小编就为大家盘点下青海……如何辨别哪些是纯粮酿造的白酒？很多人都喜欢喝白酒，一些喝酒的人还总结出几个俏皮的话：病因盘尼而得治，人因白酒而得欢感情深一口闷，感情浅，舔一舔关于白酒的酒磕太多了，可见人们对白酒的喜爱。现在中国白酒品……黄芪代茶饮怎么配制？这个问题问得非常好！黄芪不仅是一味经典的药材，也是一味药食同源的食材，迄今为止，黄芪应用已有2000多年。如今，除了医院的中药房，在全国各地的药店里，也都有出售。那……土豆刨成丝，简单拌一下，中火煎一下，是美味小吃，也是健康零食好久没有做洋芋擦擦吃了，今天一早宝宝说要吃炸薯条，我想炸薯条油太多，不如做个洋芋擦擦吃。洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的一款美味小吃，是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面……在大兴安岭的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回感谢问答邀请那要是这讨论吃那可多了，在东北水饺那是第一，东北人都爱吃面食水饺，这也是可能跟当时闯关东时候带来的习惯，我也爱吃水饺啥馅都行，简单就韭菜鸡蛋的，芹菜肉的，西葫……炸丸子，牢记别放淀粉和面粉，教您正确做法，酥脆吸油少吃着健康如今天气越来越冷了，人们的食欲也跟着变好了不少，餐桌上又开始丰盛起来。丸子出现的频率越来越高了，各种蔬菜，肉类都可以做成丸子，可以蒸丸子，煮丸子，烤丸子，当然最美味的还是炸丸子……秋补大鱼大肉都不如这菜，好吃不贵，我每隔几天准做一次汁都不剩十月秋意正浓，进入深秋时节，俗话说一场秋雨一场寒，一天比一天冷了，早晚温差大，有些地方都穿上了外套。秋季有利于调养生机，去旧更新，是最适宜进补的季节。这时适量的进补能起到祛病延……凉卤是黄卤好还是传统卤味好？哪里可以学？传统卤味原料：八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、良姜、草果、甘草、、干红辣椒、香葱、生姜、片糖、黄酒、优质酱油、糖色、精盐、热花生油、味精、骨汤。制法：草果用刀拍……