原来秋葵焯水是错的，大厨分享正确做法，脆嫩又入味，营养不流失
　　我依旧想着，第一次见到秋葵这种东西的时候，第一眼把它认作辣椒了。在外观上，确实是非常相似的，但是不管是味道、口感还是营养，两者都是有天壤之别的。相对来说，我更喜欢秋葵，朋友们呢？
　　秋葵看上去没啥特色，但是营养却是极为丰富的，这里面含有蛋白质、维生素、钙铁钾等微量元素，其中的粘性物质，还可以起到助消化的作用。不过在烹饪秋葵的时候，很多人是不是喜欢焯水，认为这样可以把涩味、异味带走？
　　其实，秋葵焯水是错的，这样很容易导致秋葵的香味变淡，并且营养也会大打折扣。那么秋葵应该怎么处理呢，总不能直接下锅吧，今天大厨分享正确做法，做出来的秋葵脆嫩又入味，营养不流失。
　　【秋葵的处理方式】
　　配料：秋葵、盐、清水
　　1、首先我们在买秋葵的时候，一定要选择新鲜的、比较嫩的，秋葵如果比较老的话，肯定是不好吃的。要说蔬菜中老了最好吃了，那无非就是南瓜了。
　　2、买回来的秋葵，很多人只知道做简单的冲洗，其实还不够。正确的做法应该是，准备一碗清水，倒上适量的食盐，然后将其搅拌均匀。等彻底拌匀之后，我们再把秋葵放到里面去，浸泡10分钟。
　　3、到时间之后，我们再来搓洗一下，就可以把秋葵表面的脏东西、小绒毛，给搓洗掉了。然后再用清水，多冲洗几遍，就可以了。
　　4、下面往锅里倒上适量的清水，然后把秋葵放到蒸笼上，接着开大火开始蒸。
　　5、用大火烧开之后，我们再转小火继续蒸，小火蒸2分钟的样子，就完全可以了，时间不要太久。蒸好之后，我们把秋葵取出来，待其放凉之后，就可以切一下，然后准备烹饪了。
　　秋葵我最喜欢的做法，就是炒着吃了，拿3个鸡蛋和秋葵搭配，炒一炒味道太香了。如果餐桌上不知道做什么素菜的话，这道秋葵炒鸡蛋分享给大家，按照这个方法来处理，比焯水后的还要美味。
　　烹饪小贴士：
　　秋葵是不需要焯水的，否则会影响口感，也会破坏营养。那么正确操作是什么呢，应该是放在锅里蒸一蒸，这样可以保证营养和香味都不流失，也不会有怪味、涩味。

原来秋葵焯水是错的，大厨分享正确做法，脆嫩又入味，营养不流失原来秋葵焯水是错的，大厨分享正确做法，脆嫩又入味，营养不流失我依旧想着，第一次见到秋葵这种东西的时候，第一眼把它认作辣椒了。在外观上，确实是非常相似的，但是不管是味道、口……马齿苋晒干能做什么？马齿苋晒干用处很多。我上周自己晾晒了几十斤的马齿苋（干后有4斤左右），在网上有买了4斤，也不贵，不到10块钱1斤。我都用来做什么呢？1、改善肠胃环境，成为餐桌美食。野菜当……酸菜鱼水煮活鱼烤鱼，鱼的美食来了酸菜鱼是一道鲜香麻辣的地道川菜，这道菜的鱼肉很是鲜美，一点腥味都没有，是因为酸菜将其去除了。口味以麻辣为主，让人吃了欲罢不能。草鱼500克香菜适量姜适量……空气炸锅让我不再依赖外卖（附食谱）脆皮杏鲍菇杏鲍菇腌好后挤干水分，不然加热回潮面衣挂不住。直接裹面粉不用加水，稍微放置几分钟如果有出水再加一点干粉抓匀，保证每一块都覆盖面粉，不放油直接放进炸锅铺平，200……娘厨美食淮安美食全攻略之二淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市。坐落于古淮河与京杭大运河交点，境内有中国第四大淡水湖洪泽湖，是国家历史文化名……1碗面粉4个鸡蛋，出锅就是美味早餐，比包子简单，比油条营养1碗面粉、4个鸡蛋，出锅就是美味早餐，比包子简单，比油条营养早餐，很多人都喜欢吃面包，平时肚子饿了，也会吃一些面包垫一垫肚子，一般都是从面包店买的，会自己做面包的人不多，……广东兴宁有什么美食？炖鸡酒客家娘酒和鸡肉的完美结合，最好还是公鸡，充分体现了客家人的创新，也和梅州所处地理环境分不开。以前是坐月子的妇女才吃的，现在就变得普及了。梅菜扣肉一半肥一……蒸鲈鱼注意这几步！蒸出来的鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，全家的最爱蒸鲈鱼注意这几步，蒸出来的鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，全家的最爱哈喽，大家好，我是砵仔糕。做了十几年的厨师，只希望把自己所懂的美食分享给大家，能让各位小伙伴吃上自己喜欢的饭菜……白灼虾，切忌用水煮，老渔民教你一招，不加一滴水，吃着又鲜又嫩白灼虾，切忌用水煮，老渔民教你一招，不加一滴水，吃着又鲜又嫩秋天是我最爱的季节，因为这时候有着各种各样的美食吃，除了蔬菜水果之外，最受欢迎的无非就是海鲜了。秋天开海之后，……春天多吃这菜，补铁补血，2元一斤，不炒不拌，做饺子馅鲜美爽口惊蛰过后气温逐渐开始回暖，不过温差相对来说比较大，还需要注意保暖。春季养生注意保暖的同时，还要调整好饮食方面，饮食要平衡搭配，最好多吃一些时令蔬菜，孔子曾经就说过：不时，不食，……入秋后，要多吃此菜，2元做一大锅，含有丰富的蛋白质，太香了大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验……冬至过后，这8种应季蔬菜要多吃，价格便宜营养极高，别不懂吃冬至过后，这8种应季蔬菜要多吃，价格便宜营养极高，别不懂吃。冬至过后进入数九天，到了冬至就算真正踏入寒冬了！冬至节后需要适当补身体，建议大家宁可不吃肉也要吃这8种冬至时令……