喝酱香酒的好处有哪些？

　　喝酱香有哪些好处？
　　与其它白酒和中高度洋酒相比，简而言之就是：同等酒精量的摄入，对人体的刺激和伤害性更小！
　　少量饮用各类符合国家标准的酒类，能促进血液循环和新陈代谢，以此增强人体的抵抗能力，但过量的饮酒对身体是负担，会有害身体健康。
　　建议正常的饮酒量，每天不超过200毫升。对酒量比较好的人，而且每次饮酒量不要超过酒量的百分之七十。
　　至于酱香酒宣称的其他的好处，尚未经过严谨的科学的证实，不足以采信。
　　最近酱酒越来越火，简直成了酒中贵族，好像不喝酱酒不懂酒，喝完就能飘着走。
　　很多人乍一看，是酱香深度爱好者，非酱酒不喝。你若问他爱酱酒哪一点？回答五花八门。
　　有人说，酱酒没有化学添加剂，全是纯粮酿造。
　　有人说，酱酒生产工艺复杂，生产周期长。工艺越复杂、周期越长，酒越好喝，而且越放越好喝。
　　有人说，53度是最科学的白酒度数，酒分子与水缔合最紧密，喝起来对身体刺激小。
　　还有人说，酱酒发酵时间长，含有多种微量成分，常喝强身健体，诸病不生。
　　在资本与媒体推波助澜下，酱酒已走上神坛，凌驾于其它香型之上，价格涨到六亲不认！
　　这些所谓酱酒的好，每一个都漏洞百出，每一个都是谎言！
　　1hr很多人谈到酱酒，开口闭口12987，说什么端午制曲，说什么重阳下沙，说什么传统老工艺。
　　实际呢？市面除了茅台，有几个真真正正踏踏实实在酿酒？
　　酱香，不仅有12987工艺，还有生产周期短的续楂工艺和四轮清楂工艺。
　　这三种工艺，非专业人员能分清？如果与传统12987工艺混勾混调，专业人士都要懵。。。。。。
　　除了以上两种简化工艺，用取完七轮酒的酒糟加点破碎高粱、大曲，也能生产酱酒。2017年之前，茅台迎宾酒都是这种工艺。为提高出酒率、节省发酵时间，大曲还可以替换成糖化酶，酿的酒甜丝丝。虽然甜的很怪异，但很多不懂的人当宝儿，以为这就是正宗酱酒，觉得比大曲酿造还好喝。
　　以上还算好的，至少是粮食酒，还有的直接拿酒精浸泡酒糟去蒸馏，也带些酱味儿。这种工艺有个缺点，浸泡过程太浪费酒精。于是，有人直接酒精串蒸酒糟，照样当成酱酒卖。
　　看到没？连酱香串酒的工艺都不止一种！
　　这也还算过得去，至少有点酒糟味儿。更厉害的是直接拿酒精兑茅香酒香精、酱香香精、增稠剂、除苦剂、色素。那些粗制滥造的酱香假老酒，酒糟埋藏酒，洞藏酒，便宜到离谱9。9还包邮的酱香酒，哪个少的了这些？你以为不头疼就是好酒？那是没见过酒不上头剂！
　　说什么酱酒都是纯粮，说什么酱酒都是老工艺，我呸！难道这些香精、色素都是买回去洗澡的？难道生产这些香精香料的人都在喝西北风？
　　说什么酱香都是纯粮酒，说什么其它香型都是香精勾调，这样良心不会痛么？
　　2hr吹酱酒的，每次必说酱酒生产工艺复杂，生产周期长。工艺复杂就是好酒？生产周期长就是好酒？
　　按这个逻辑，芝麻香工艺更复杂，它采用大曲麸曲结合，泥底砖窖、清蒸续楂，多微发酵，四高一多一长（高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温流酒、加曲量多、贮存周期长）的生产工艺，过程比茅台要复杂，贮存时间比茅台还长，普通芝麻香要贮存3年以上，优质必须贮存5年以上。
　　难道凭此就说芝麻香比酱香好？
　　董香工艺也很复杂，生产周期更长。它小曲产酒醅，大曲产香醅，双醅串蒸得董酒。不仅如此，小曲加90多味中草药，大曲加40多味中草药，其香醅发酵时间长达18个月，远超酱香酒。
　　难道凭此就说董香比酱香好？
　　工艺与生产周期的复杂长短，只能代表某种香型有别于其它香型，至于酒的高低好坏，不能以此论断！
　　清香有清香的好，酱酒有酱酒的妙，明明是各有各的风味，非要说的高人一等，良心不会痛么？
　　3hr有一股妖风，刮了很久，说什么53是最科学的白酒度数。
　　吹嘘这一点的，说有学者曾做过这样一个实验：在一个标准环境下，学者用53。94ml的乙醇（酒精），加入到49。83ml的水，结果混合物体积是100ml，而不是103。77ml，酒精度数为53。这说明了乙醇分子和水分子融合时候可以缩小体积，也说明此时水分子与酒精分子缔合得非常牢固。
　　所以，53度酱香酒中水分子与酒精分子缔合最牢固，酒中的酒精分子游离较少，不容易分离，适合长期窖藏贮存。
　　这个实验别人信不信，我不知道。反正52的浓香不信，54的董香不信，67的老白干也不信。
　　关于这个实验，有一组数据：
　　实验数据表明，乙醇与水在53、54、55、56时，缔合程度有一个缓慢变化区间。
　　这说明，当乙醇含量在5356时，乙醇和水缔合最紧密。
　　按这种理论，54度的董酒、55度的古井贡酒，岂不是更好？
　　话又说回来，白酒除了乙醇和水，还有呈香、呈味物质，每种香型的风味物质又各不相同，凭什么53度就最科学？
　　很多人先说什么53度最科学，又说什么缔合度之类的废话，无非目前茅台酒是53，都在牵强附会！都在先打靶再画圈！
　　如果茅台还是当年的55度，肯定有人说55度是最科学的白酒度数。
　　在利益面前，打着科学的幌子瞎忽悠，良心不会痛么？
　　4hr目前还有一种说法，说酱香白酒更健康。
　　说它酸度高，健脾、利胃、软化血管；说它大分子物质多，游离酒分子少，不容易穿透脑血屏障，不会损伤神经系统；说它酚类物质多，能预防心脑血管疾病；说它含有SOD和金属硫蛋白，能清除自由基，抗肿瘤、抗病毒、抗衰老，保肝护肝。
　　喝酱酒，有利于健康，是酱酒最大的谎言！
　　一瓶53度酱香酒，53是一级致癌物乙醇，2风味物质中的千分之几有保健作用，那点微微的含量，几乎等于没有。
　　抛开剂量说疗效，就是耍流氓！
　　最近，有段前几年的视频在酒友圈疯传，两位白酒大咖在聊天。
　　一位高调吹嘘：酱香白酒，能杀死幽门螺旋杆菌！
　　另一位不屑反问：你看见了？
　　两位都是真性情，一个真敢吹，一个真不留面子。
　　喝酒就是喝酒，说治这、治那，保健强身，这样忽悠人，良心不会痛么？
　　有病，应该看医生抓药吃。若是希望喝酒治病，无异于缘木求鱼、饮鸩止渴！
　　要是相信这套理论，喝什么酱酒啊？应该去喝董酒，去喝鸿茅药酒，至少和中草药沾边。反正都是心理作用，它俩效果更好、更强！
　　5hr酱酒全是纯粮酿造？假的！
　　酱酒生产周期长，工艺复杂，所以酒最好？假的！
　　53度是最科学的白酒度数？假的！
　　常喝酱酒能强身健体、治病保健？假的！通通假的！
　　酱酒虽然工艺、口感有独特之处，但也只是众多香型中的一种，它只是普普通通的白酒，不是什么神仙水！
　　酱酒能走上神坛，即不是因为口感出众，也不是因为工艺复杂，更不是什么乌七八糟的医疗保健、治病强身！
　　真像只有一个：高利润！
　　酱香之所以成为风口，成为资本追逐目标，成为众多从业人员吹捧对象，是因为酱香老大是茅台。
　　茅台价格的疯涨，给酱香留下巨大的香型红利，这个红利让各路资本为之疯狂！
　　茅台若是董香，董香就是最好的酒，若是兼香，兼香就是最好的白酒。
　　按酱香这种吹法，任何香型都能编一堆故事。
　　市场最诚实，谁利润高就吹谁！
　　那些历史悠久、工艺传承多年的中国名酒、地方名酒，只要不是酱香，想出一款300元以上的产品，难如登天。
　　反观酱酒，哪怕是一个小作坊的产品，别管是坤、碎、翻、串，甚至纯酒精勾兑，只要弄出点酱味儿，都能卖高价。
　　三五百，平平常常；七八百，一般模样；一千以上，那才是酱酒们的梦想。十几倍的利润，高到马克思都想跳出棺材板！
　　这哪里是卖酒？这TM简直就是捡钱！
　　机遇难求，大家都在疯狂输出，不停吹泡泡，你敢说酱酒治病强身，预防保健；他就敢说酱酒赛伟哥，一夜八次郎；你敢说迎宾三年赛王子；他就敢说王子五年赛茅台；一个比一个能忽悠，一个比一个吹的猛！
　　6hr这两年来，酱香产品都在涨价，少的翻一番，多的四五翻，涨的莫名其妙。300元以内，几乎没什么值得品味的产品。酱香酒，已成为性价比极低的香型。
　　你要是喜欢酱酒的风格味道，无论涨多高都肯花钱买，那没毛病，那是真爱！
　　你要是听信酱酒的各种好处，既想饮酒负担小，还想健康保健、治病强身，那就歇歇吧，都是营销手法，都是骗人的！
　　酱香型白酒，风格独树一帜、别具一格，但也只是众多香型中的一种。即没什么神奇功效，也没什么科学系统的健康理论与现实基础，只有高利润下胡编乱造。
　　酱酒有好酒，也有劣质酒；有纯粮固态酒，也有酒精、香精勾兑酒。其它香型存在的问题，它都存在。其它香型不能实现的功效，它也不能。
　　精神病学中，有一种病叫夸大妄想症，患者吹牛的内容破绽不一定明显，有些听者甚至会信以为真，在不知不觉中成为其追随者，有时甚至会上当受骗。随着病情的发展，患者的病态思维就会变得毫无逻辑，吹牛内容也随之破绽百出，这时候与人交谈，人们才能判断出这种吹牛行为是一种病态。
　　某些媒体和酱酒从业者，病的很重，该吃药了！
　　酱香酒的好处有很多！
　　第一、一瓶酱香酒相当于一群微生物活体。酱香型白酒的酿造工艺特殊，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次高温堆积发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
　　第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒经三年以上的存贮，贮存损失高达2以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
　　第三、酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
　　第四、酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
　　第五、酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53（VV）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
　　第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
　　第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
　　第八、酱香酒越陈越香，收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用，水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
　　酱香型白酒的好处是，它是养人的营养酒，喝到嘴里先是酯香后是酱香，醇厚不单薄，回味绵绵不绝，如丝如缕般递进，一下就能喜欢上。
　　坏处是喝了酱香，你真的再也不想喝其它香型的白酒！这个香型也是白酒中的最高级别，喝了它，真的是五岳归来不看山。
　　酱香白酒也是最难被调和的白酒，本质上香气复杂幽腻，特征极其明显。就是造假，也是用的酱香基酒，造假成本也是所有假酒中最高的。
　　由于酱香是纯固态发酵法白酒，单位生产周期长，酱酒的价格远远高于其它香型白酒，这也是酱香不能大规模占据主流白酒香型的最重要的原因。
　　酱香白酒酸度高，多酚类，有益于血管降脂，口感温和饱满，适合年岁大的人饮用，这也是经济基础达到的人饮酒最后的选择。它乙酸乙酯气息太协调，一口下去就会感叹：这才是白酒，其它都是浮云！
　　好酒是养人的。尤其是茅台镇酱酒，纯天然发酵酿造，一瓶优质酱香相当于一瓶活体营养素！简单点说，喝的就是茅台镇的微型气候和大自然。
　　酱香的主体，众所周知并没有完全研究出来。但酱酒有着最接地气的有益庞大微生物群。只要酿酒工艺可以，杂醇少，喝的适度，基本不会出现上头的情况。人会感觉非常舒爽！
　　酱香的酒体是浓墨重彩的，不同于浓香酒的干冽直接，也不同于清香白酒的清雅有致，它就是给你繁华荣耀的极致口感，最后再感受一江春水的静水流深，一口下去，就让你感受沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春，不尽长江滚滚来的亘古悠远！
　　一口下去，精神上张弛有度，从未感受酱香的，一定是相见恨晚。也会不由感慨，君生我未生，君生我还在的由衷心醉。
　　总之，酱香值得拥有，是适度饮用一点都不上头的营养型白酒，也是口感层次最丰富的白酒，老王心中的最佳白酒香型！下面老王发几个酱香给大家看看，结束本文手机码字。
　　酱香型酒属于白酒，这个问题基本上可以用喝白酒有什么好处来回答。如果说喝酱酒与其它酒相比，哪种酒好处多，这个就很难下定论。现在有一种说法说喝酱酒比喝其它的酒好处多。其证据是酱酒的微量成分比其它白酒多，这确实是事实。但也可能存在这种问题：在2000多种成分当中，可能有益成分确实高于其它酒，但有害成分可能更多，毕竟我们对这2000多种成分还缺乏准确的认识。
　　所以对于喝酱酒的好处这个问题通行的答案还是活血化瘀、开胃消食这些方面。当前酱酒热，我们也不能人为夸大酱酒的好处。喝酒少饮为佳，多饮有害健康，这是公论！
　　夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，很容易出现全身乏力、食欲不振、精神萎靡等症状，即中医所说的苦夏。因此，夏季喝酱酒也是一门学问。
　　减少肥胖
　　人到中年，夏天喝点酱酒是非常必要的，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状的，夏天如果喝啤酒会加重这些病症，适当喝些酱酒反而可以活血化瘀，去除体内湿气。
　　安神助眠、活血化瘀
　　酱酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量酱酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用以高粱为主原料的酱酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
　　从科学仪器检验出的酱香型白酒中酸类物质有甲酸、乙酸、丁酸、苹果酸、葡萄糖酸、酒石酸、琥珀酸等，其中乳酸是酱香型白酒的一个特色，我们大家都知道，乳酸一来是比较温和，二来是含有较多的益生菌，对保健有着莫大的好处。
　　当然物极必反，夏季喝酱酒除了要适量，还有一些注意事项：
　　1、夏季饮酒忌加冰。头条美食
　　2、夏季饮酒忌混喝。
　　3、夏季饮酒忌空腹。
　　：酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，能保护肝脏、软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
　　：酱香酒的酚类化合物多，是其他名优白酒的3到4倍。酚类化合物能预防心血管疾病。可见它与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
　　：酱香酒的酒精浓度科学合理。它的度数一般都在53度左右，而酱酒在53度时，酒分子与水分子的亲和力是最好的，加之酱香酒的陈酿时间极长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激不大。长时间的陈酿也让酒体中形成非常丰富有益的微生物，这些微生物对身体的健康是不言而喻的；
　　：酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就确保了纯天然、无添加；
　　：酱香酒中含有SOD和金属硫蛋白等物质。SOD，别名肝蛋白，它的主要功能是：清除体内多余的自由基，对抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老有明显的作用；同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD更强大了，它对肝脏的保护更全面，使其不易形成肝硬化！而其他大多数的白酒多伤肝，因为喝酒喝成酒精肝、肝硬化、肝腹水的不在少数。
　　我家里做了二十年的纯高梁酒，古法酿造的，存放五年以上才卖，我是真正的做酒人，我的技术丰富，设备独特，化验报告合格
　　大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。
　　酱香白酒以贵州茅台为代表。1。口感好
　　酱香白酒酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满，饮后回味悠长，香味突出，空杯留香，好入口。
　　2。收藏价值高
　　贵州茅台飞天就是一款非常好的酒，不管用酒的质量还是收藏价值都是极高的，所以适合收藏，增值的可能性大。
　　3。提升个人品味
　　喝白酒就是提升品味的一种方式，喝质量高的白酒，在商务会谈或者招待方面都是显得更加高档。
　　酒是百药之王山东阳谷县是打虎英雄武松的故乡，《山东阳谷陈酿酒厂》53度56度酱香型，兼香型白酒，传统老工艺固态发酵100纯粮酿造！这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡、清澈透明，色泽微黄，且具有隔夜留香、饮后空杯留香犹存的特点。还是老味道！