四川人早餐一般都吃什么？

　　哈哈哈，这个问题很适合我哦，我就是地道的四川人。
　　四川是天府之国，面积大，与七个省市接壤。按方位细分为：川东、川西、川南、川北和川中五个部分。四川还是多民族聚居地，有56个民族，每个民族还有自己的特色美食，美食品种繁多，川菜还是全国八大菜系之一。也正因为如此，让我回答四川人早餐一般吃什么？反而更不容易回答。
　　我的老家是四川攀枝花，我就列举我家乡早饭吃什么来回答这个问题。
　　攀枝花是一个移民城市，也是一个新兴的钢铁城市，一般我们早饭吃这些食物。
　　肥肠米线：红烧肥肠做浇头，油渍渍的，非常美味
　　羊肉米线：冬吃羊肉暖身体
　　土鸡米线：土鸡鲜香
　　抄手：清汤和红油两种口味，四川人叫抄手，外地人叫馄炖
　　豆花饭：这个是我非常喜欢的食物，一日三餐都可以吃，很有地方特色。一碗豆花，打个蘸水，就能吃一大碗饭。
　　火腿鸡丝饵块：饵块是云贵川这里的叫法，和年糕有点相似，又不同。可以切丝，切块食用。
　　汤圆：芝麻汤圆和花生汤圆，特别常见
　　稀饭豆腐乳：一碗稀饭，配点豆腐乳，也是一餐
　　豆浆油条
　　包子馒头花卷
　　再说说我最喜欢吃的早饭，花生稀饭。
　　我很喜欢吃花生米，然后我爸爸经常做花生稀饭给我吃，特别是小时候，不想吃早饭的时候，爸爸总会做这个给我吃，再不想吃早饭，我都会吃一大碗。可能这个花生稀饭最吸引我的还是父爱。
　　除此之外，读大学的四川老乡。她们喜欢的这些食物。
　　乐山叶儿粑，有甜的和咸的两种味道
　　宜宾燃面
　　成都甜水面
　　绵阳米粉
　　川北凉粉
　　离开四川已经20年了，估计很多也有发生了变化。但在我心目中，花生稀饭、肥肠米线、火腿鸡丝饵块一定是我每次回老家必吃的食物。另外乐山叶儿粑也是一直喜爱吃的食物，乐山的同学每年都有快递给我。
　　以上就是我的回答。再次感谢邀请我回答问题。
　　我是四川人，但我不能代表四川人。别的四川人早餐吃什么我不清楚，在我家那个山卡卡头，大家的早餐品种有很多，稀饭、面点、豆浆、油条、面条、米线、抄手、米面、汤圆、豆花饭、羊杂汤，还有各式小吃等等，品种特别的丰富。四川那么大，我想到处看看，耐何钱包空空，还是实际一点就在小地方呆着吧。
　　我的老家荣县虽然是一个不经名的小县城，但在吃上面却从未含糊过。各式稀饭配上各式面点、豆浆配油条，还有面条、米线、抄手、汤圆在荣县是很平常的早餐，这些早餐种类在很多地方也都会有。荣县的面条、米线、抄手、汤圆是相当的有特色，但要说独特之处，荣县的米面、豆花饭、羊杂汤才是值得一提的早餐。1、米面。
　　米面是我老家的早餐美食之一，在其他地方都不会看到它的身影。
　　米面用纯米浆制成，形似宽面条，但其没有劲道很容易碎，所以在拿取、煮制时得动作轻柔。
　　米面不耐煮，吃的时候要先把汤底调好，在碗底加入盐、酱油、白糖、味精、大蒜末、红油辣椒、花椒粉、香油、葱花、香菜等佐料，还必须得来上一小块猪油，然后加入高汤搅匀。
　　煮米面时先烫几根豌豆尖之类的蔬菜放在碗底，再把适量米面放入专用漏勺，置于锅中滚着的水里，烫上十来秒，即可拿出倒入配好汤底的碗里。吃米面也可以象面条一样加入各式躁子。
　　米面以其鲜香美味、口感柔和为特点，因其用纯米浆制成，不加入任何其它东西，在当地特别受欢迎。
　　2、豆花饭。
　　豆花饭是当地的一大特色，早中晚三餐可食，但是很多家生意好的豆花饭馆，都是从早晨营业至下午一两点关门，这就形成了早餐吃早花饭的人特别多的现象。
　　豆花饭经济实惠，在物价如此高涨的今天，当地豆花饭的价格在58元之间，并且汤和饭管饱管够，这对于很多人真的是特别划算的选择。
　　豆花在当地有浑浆和窖水两种。浑浆用花生和黄豆磨浆，再把豆腐切块煮制。其汤色浓白，香味浓郁。窖水豆花用黄豆磨浆，煮后沥出豆渣，再在豆浆里加入胆水凝成豆花，窖水豆花可嫩可老，味道清香甘甜。
　　吃豆花饭，蘸水是关键，每家豆花饭馆的蘸水都各具特色，应该都有秘而不宣的配方，主要的可以分为红油蘸水和糍粑蘸水。
　　3、羊杂汤。
　　羊杂汤在当地也是一大特色，因为荣县属于丘陵地带，所以有很多农民就放养一些山羊为副业。当地的羊杂汤主要以这些当地放养的山羊为原材料，经过精心制作，其汤鲜味美，没有膻味。
　　在寒冷的冬天，早晨来上一碗热腾腾的羊杂汤，里面有各种羊杂还会根据要求加入一点肉，再配上一个麻辣蘸水，吃肉喝汤，再来一碗米饭，吃完绝对的从头暖到脚。
　　羊杂汤不仅冬天吃，一年四季都有人吃，只是相对来说，冬天吃羊杂汤的人要多一些。
　　您哪里的早餐有什么特色呢？可以分享一下，要是哪天有机会到处看看，就可以很方便的找到好吃的了我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注荷幺姑的煮妇日记，欢迎您评论区留言交流。
　　四川地处盆地，多山区。四川人早晨主要是面条，稀饭和包子。
　　四川的农民早上起来要忙于农活，大都做简单早餐，煎两只鸡蛋，下一碗油辣子面条，放一把时鲜青菜。讲究的炒一碗诱人的肉臊子佐以面条更美味。
　　我母亲则喜欢天没亮就起床，做
　　上一蒸锅肉包子，熬一锅稀饭，炒点咸菜，一大家热乎乎吃个早餐。
　　住在城里的四川人则喜欢早餐吃豆浆，稀饭，煮鸡蛋，外带买几只香香顶饿的大锅盔吃。自己家做锅盔太麻烦。
　　我自己小家则喜欢早上煮一小锅黑黑的黑芝麻糊，里面有核桃，葡萄干，桂圆，黑米，小米，糯米，高粱，玉米等，一碗下去，腹饱得中午饭也不想吃了。我每天早餐吃，年年吃，吃不厌，看看我的头发，我一把年纪了，头发依然乌黑锃亮。
　　这个问题，我可以回答。
　　四川人早餐种类有很多种，而且都很好吃。给大家介绍几个我在四川有品尝过的〔呲牙〕；
　　1、包面（又叫龙抄手，外地叫馄饨）；
　　这个是早上我最爱吃的〔呲牙〕
　　2、肥肠面；
　　3、肥肠粉；
　　4、钟饺；
　　5、羊肉格格；
　　羊肉格格吃起来味道不错，刚从锅里蒸出来香喷喷的，味道可好，一般一笼不够吃，得叫两份才过瘾。
　　四川人的早餐一般都吃什么？
　　大家好，我是美食来临，作为一个在四川生活里几十年的老家伙，就让我来告诉你四川人的早餐一般都吃什么吧！咱们四川是一个大省，不仅地盘大，人都还特别多。地盘大了喜欢吃的东西就不同了，人多了口感差异就很大了。因此，四川人的早餐很复杂，很多。有清淡的美食；也有油腻的美食，看每个人的口味来定。那么咱们四川人的早餐一般都有哪些美食吃呢？
　　首先，面食。面条作为四川人生活里必吃的一种早餐，在家煮，在外吃，都是非常常见的一件事。早上去面馆吃上2两面，再来一碗豆浆簌簌口，那种滋味爽得很。尤其是在秋凉之后，早餐必吃的美食，面条。面条的种类有很多，素面（常在家里煮），煎蛋面、牛肉面、炸酱面、干拌面、兔子面、肥肠面、排骨面、鹅肉面、炖鸡面、炖鸭面、豇豆面、重庆小面、担担面、豆花面、孜然面、铺盖面、刀削面、羊肉面等，面条的种类很多，每个地区喜欢吃的面条也不同。如成都喜欢吃的豆花面、担担面，宜宾的孜然面，隆昌的鹅肉面，内江牛肉面，资中兔子面等，每个地方流行的面食早餐可不同。
　　其次，豆浆油条包子花卷馒头。除了吃面，很多老年人更喜欢吃偏清淡的豆浆油条、包子馒头、花卷这类的早餐。口味清淡、饱腹感强烈、经济实惠。
　　再有就是其他的一些常见早餐，如豆腐脑、豆花饭、肥肠粉、砂锅米线、锅盔、膜膜、土豆条、炒粉等，一些比较常见比较好吃的街边小吃类的美食。既便宜又美味，经济很实惠的东西。也是我们四川人爱吃的早餐之一。
　　最后，糕点类也有很多人选择，常见的面包，是很多年轻人上班族的选择。另外就是甜点这类的美食。很多人美其曰：品质、享受，其实也就是那样。这类早餐一般是很多小妹妹的选择。
　　个人是一个喜欢吃面条的老家伙，各种面条都吃过，个人最爱吃的就是干拌面、鹅肉面、豆花面、牛肉面、铺盖面。那么亲爱的四川人民，你们喜欢吃哪些早餐呢？
　　本文由美食来临的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。
　　我是川东北巴中人，早餐多种多样。稀饭（小米粥）加馒头包子，冬种面条，豆浆加油条，也有大米饭，等等。想吃什么就做什么。
　　四川盛产美食算得上是人尽皆知，因此四川绝对是一个适合吃货长期居住的地方。早餐是一天的第一餐，四川人的早餐也是有各种各样的食物来搭配的，今天万高达味小编为各位看官介绍四川最具人气的几种早餐，每一种看起来都很有用食欲。
　　1：绵阳米粉
　　绵阳米粉也是四川特色小吃之一，但是跟后面介绍的南充米粉有所不同，绵阳的米粉要细一些，有点像米线，而且吃起来也要稍微更有弹性，外地人可能吃不出什么差别，但是本地人可能闻一闻就知道是不是自己家乡的味道了。
　　2：抄手
　　抄手，是四川人的叫法，也叫馄饨、云吞。有红油和清汤两大口味，有的人可能会以为，早餐应该吃清淡的，不会吃太辣，但是四川人就是这么重口味，还特别喜欢吃麻辣红油的，早上吃上一碗手工包的抄手，皮薄肉嫩，又麻又辣，唤醒美好的一天。
　　3：锅魁
　　四川锅魁跟北方锅盔的做法不同，品种变化也更多。按做法来分，有白面锅魁、混糖锅魁、酥皮锅魁等；按口味来分，则有红糖锅魁、椒盐锅魁、鲜肉锅魁、葱油锅魁、牛肉锅魁等。在众多品种当中，又以军屯酥皮锅魁稳居魁首。
　　4：南充米粉
　　南充米粉是四川南充著名的汉族小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表。
　　5：油茶
　　四川的油茶，和北方的油茶不大一样，是由米糊糊上面撒上馓子、花生碎、黄豆、大头菜，再加盐、辣椒油，最后加点葱花，和在一起吃，吃起来特别特别香，很多四川人早上经常吃它。
　　6：甜水面
　　甜水面是四川成都很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。
　　四川人吃的早餐最没意思了！
　　网上不都说了么，成都是个没有早餐的城市！
　　就我公婆家来说，要么不吃早餐，要么就稀饭配泡菜，要么就白水煮挂面，煮好后，加盐加酱油加猪油！
　　要么就是某天集中火力，包很多的抄手冻在冰箱里，早上煮了吃！反正就是怎么简单怎么来！
　　再说说外面！满大街卖早餐的只有包子铺！这种包子铺大部分是机器做的，配送过来的，味道一般，不能说难吃，但是绝对不好吃！包子铺还卖发糕，甜味馒头，茶鸡蛋，杯装粥，基本都是人家配送过来的。
　　我经常看到上班族买个馒头就走的，我无法想象大早上吃个馒头是啥意思！当然人家买的是甜味的馒头！我作为河南人，接受不了早上吃馒头〔捂脸〕因为觉得太没滋味了，又没有菜配着吃！所以我们吃早餐都是吃手抓饼，煎饼果子这些，从来没有哪个人买个馒头早上吃的。哦对了，我们那边，早上根本没有卖馒头的！
　　现在好点，在成都大街上，早上也能买到油条了，以前摆摊查的严，很少看到油条这些。现在管理松了，油条摊，煎饼摊都有了！但是这些不是四川人日常吃的，对于他们来说，可有可无！
　　其他的就不讲了，大家都知道，无非就是包子稀饭豆浆之类的，最喜欢的应该当属小面了，四川人早上不去嗦一碗又麻又辣的小面，都感觉没精神投入一天的工作状态中〔酷拽〕，新的一天就从一碗小面开始〔灵光一闪〕。
　　坐标什邡，早餐米粉，但是我不喜欢吃。什邡早餐米粉（太多了不细说）、猪耳朵饭（罗辣耳朵）、羊肉汤（马祖曾羊肉或者石羊肉）、肥肠饭（张肥肠），面还没有发觉好吃的。稀饭包子一般回龙街，曾汤圆算一个，浪淘沙旁边有个肥肠粉，好吃街冒节子。东风路有甜水面和荞面、油茶，百盛下面有新风小吃。以前什中校对面有家猪耳朵，现在好像在明月巷。说这么多我其实还是喜欢吃干拌脆臊面，成都那种，牛王庙的。小时候吃二两清汤炸酱都要喝光。或者青石桥那个肥肠粉加个锅盔也不错。乐山的百年烧麦还是可以，豆粉脑加牛肉卡饼还是什么也行。简单的就说怎么多。个人意见哈。