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　　作为最家常的食物，土豆在每家每户都有自己的一套烹饪方式。100户人家就有100种味道。我很喜欢土豆，小时候对土豆的热爱来自于奶奶的土豆烧肉和外脆里面的薯条。对土豆的烹饪方式，也在一直不断地探索创新。今天分享的食谱，是用土豆做成美味的煎饼，真的非常美味，是我的常做食谱。
　　制作土豆芝士煎饼，你需要准备的材料有这些：
　　土豆，马苏里拉芝士，玉米淀粉或者小麦淀粉，盐，黑胡椒，葱姜蒜粉，植物油
　　准备好这些材料以后开始制作
　　我们需要准备一碗蒸熟的土豆，加入细盐。
　　很好吃的葱姜蒜粉，或者是用白胡椒替代也可以，捣成细腻的土豆泥备用。
　　准备一些零碎的马苏里拉芝士，揪出一点土豆泥，按扁。
　　放入一大把马苏里拉，再揪一把土豆泥，盖上去。捏紧接口的地方。
　　不要让马苏里拉漏出来，再按扁一点点，变成圆饼。可以做三个大大的。
　　然后给土豆泥饼裹上小麦淀粉，拍几下去掉多余的粉末。
　　蘸鸡蛋液
　　再最后裹一层小麦淀粉
　　倒入可以填满锅底的一层植物油，烧热之后，小心一点放入土豆饼。
　　开着中火半炸半煎，把两面都给烙到微焦。翻面的时候可以用两个铲子辅助，这样土豆饼就不会散开了。
　　土豆饼煎好之后，可以撒一点欧芹在表面做装饰。
　　趁热切开，就是可以拉丝的土豆饼哦。外皮又薄又脆，里面的豆泥绵绵糯糯的，再结合有淡淡奶味的马苏里拉，超好吃的！
　　原视频教程点击这里观看！
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