羊肉，高热量低脂肪，煮过羊肉的汤更是味道鲜美，暖胃驱寒开胃。所以，羊肉汤具有很高的营养价值。不分四季，都是人们喜爱的美食。
　　你想吃到美味可口的羊肉吗？那就请跟着我3分钟，保证让你一学就会。
　　首先，将清洗干净的羊肉加少许葱、姜、料酒焯水。
　　接下来，洗掉焯水后羊肉表面的血沫。
　　再把羊肉冷水入锅，（水的量根据羊肉的多少，最少要浸没羊肉。）往水中加入少许白芷、白胡椒、几片生姜片（可以去腥提味），大火烧开转小火，慢炖1小时后加入切好的白萝卜块，这样就可以更有效地去除羊肉中的膻味。
　　接下来再小火慢炖一个半小时左右，（此时可以根据个人喜好加入木耳、粉丝，煮上两三分钟）加入食盐。
　　出锅后撒上葱花、香菜，喝上一口汤，浓香味美，吃上一口肉，肉烂味鲜，真正称得上一道诱人的美食。
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