黄鸭叫炖荷包蛋
　　今日美食黄鸭叫炖荷包蛋
　　黄鸭叫又叫黄骨鱼，刺少肉嫩非常鲜美，今天分享一道黄鸭叫炖荷包蛋，满满的来上一锅，保证让你吃得停不下来！
　　鸡蛋：4个
　　黄骨鱼：6条
　　姜蒜：适量
　　剁辣椒：根据喜好添加
　　香菜：适量
　　配料：
　　盐、料酒、生抽、糖、蚝油
　　Step1
　　先来煎几个荷包蛋，锅内放油烧热，打入鸡蛋
　　定型后翻面
　　两面金黄后盛出！
　　Step2
　　再放一些油把锅和油充分烧热，薄薄的撒入一层盐防止鱼皮粘粘
　　迅速放入黄骨鱼
　　把鱼的两面稍微煎一下，然后推至一边；
　　Step3
　　放入姜丝，蒜瓣，再来两勺剁辣椒爆香
　　炒出红油后把鱼推到中间
　　加入一勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油
　　加入一小勺糖，一小勺盐，倒入清水到快没过鱼
　　用大火把汤汁煮开；
　　Step4
　　这时放入荷包蛋，再煮个2分钟
　　最后撒入香菜就可以出锅！
　　Step5
　　荷包蛋吸饱了汤汁非常好吃，鱼汤还能用来拌饭，色香味俱全的黄鸭叫炖荷包蛋，有时间不妨一试哦！

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