谢邀
　　不知道你问得问题是不是你原本的意思，因为看有评论说的是酿造。不知是酿造还是制曲？
　　房县黄酒
　　房县黄酒的历史很悠久，比绍兴黄酒还要早个几百年，但是不如绍兴黄酒那样广为人知。从酿造工艺和品质来讲，作为在酒圈摸爬多年的我，还是觉得房县黄酒更胜一筹。
　　制曲
　　这个就比较有意思了。房县黄酒的酒曲制作很考究，由蓼子花、米粉、甘草、和酵母粉搅拌均匀搓团晾干而得，但是具体制作工艺我也不知详情，因为它需要考虑工具、师傅、温度、天气等因素。
　　适量饮用黄酒，对身体大有益处。
　　房县黄酒比绍兴黄酒历史更早，起于周，西周太师尹吉甫呈酒与周天子赞为佳酿，兴于唐宋，李显复位封房县黄酒为御酒从而闻名天下。房县黄酒酒曲，用糯米泡涨冲碎，蓼子（土语），老曲种，拌匀搓成团，放在竹器上盖一层甜茅草。上边根据温度选择覆盖被子的厚薄。做酒曲最好的时节是中秋节前后，新糯米成熟，甜茅草味道最浓郁，蓼子果实成熟饱满，温度20多度，酒曲发酵完成阴凉通风的地方晾干就可以使用了。这是传统的制作方法。现在有一些加入甘草，罗汉果酒曲。但是起主导作用的还是传统工艺核心。后加入的有些只是噱头。作为土生土长的房县人，希望家乡的黄酒能够走出大山沟沟，让更多的人能够品尝到原滋原味的房县黄酒，也希望房县黄酒坊业主不忘初心，做好传承让房县黄酒能够登上更多人的餐桌。
　　是不是蒸溜时间太少，酒喝二碗醉的时间超过三小时
　　鲜红薯50千克
　　大曲（或酒曲）7。5千克
　　花椒、小茴香、陈皮、竹叶各100克
　　备小口水缸1个
　　长木棍1条
　　布口袋1条
　　选料蒸煮
　　加曲配料
　　发酵
　　压榨
　　装存。

吃不够的猪肉白菜炖粉条，试试厨师长这个做法，肉片鲜嫩入味今天和大家分享一道地道农家菜猪肉白菜炖粉条的做法，荤素搭配，简单又营养，猪肉鲜嫩入味，粉条爽滑，解馋又实惠，有喜欢的赶紧学一下。食材：五花肉、粉条、白菜辅料：大葱、……1个洋葱1把面条，简单一做，我家一周吃5次，又香又解馋大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、洋葱是百合科、葱属多年生草本植物2、今天刘嫂就来分享一下洋葱焖面做法，喜欢的朋友可以先收藏……在家卤牛肉，掌握这10个关键点，牛肉色香味美！在家卤牛肉，掌握这10个关键点，牛肉色香味美！卤牛肉怎么卤才好吃，之前我卤牛肉一直不容易入味，也不香，还总是煮得软烂而切不成片。过年回老家，老爸卤的牛肉卤药味特别的浓，还……臭大肠成为招牌，外婆做出招待女婿，女婿臭菜，怪好吃导语：臭大肠成为招牌，外婆做出招待女婿，女婿：臭菜，怪好吃山东姑臭大肠娘找了个南方对象，家里一开始是反对，毕竟南北都在中国，但是生活饮食还是存在差异，这不为了闺女的幸福，……夏天，就馋这6道凉拌菜，简单还好吃，整个夏天吃不烦，要收藏一到夏天，任凭什么山珍海味，都不如几道凉拌菜令人有食欲，吃起来酸爽开胃，顿时就让人胃口大开，关键烹饪时也很方便，简单一拌就能端上桌，不用在厨房受煎熬，省时省力，口感好还能开胃降……2人早餐，只有3样，丈夫说我做的早餐最香2人早餐只有3样，蛋白质蔬菜粗粮一样不少，丈夫说我做的早餐最香。家常早餐要有创意，简单食材做出家人爱吃的美味，为自己点赞。1、经常做早餐的人都知道，每天做早餐，最费……房县黄酒曲的制作方法和原料是什么？谢邀不知道你问得问题是不是你原本的意思，因为看有评论说的是酿造。不知是酿造还是制曲？房县黄酒房县黄酒的历史很悠久，比绍兴黄酒还要早个几百年，但是不如绍兴黄酒那……为什么以前的人很喜欢吃猪油渣？这是时代的产物。上个世纪五六十年代，七八十年代，社会物质匮乏，人们生活水平相对偏低，油水少，猪、羊、牛肉都要票，按计划供应。人光吃粗粮，肚子没有油水，买猪油炼剩的油渣包玉米大馅……羊角蜜悄悄上市，甜似冰糖，汁水如蜜！头茬新瓜怎么选？教你3招吃瓜群众，集合啦随着气温逐渐回暖，春天的气息也越来越重，各种时令果蔬也要马上市了！这不，今年的头茬新瓜羊角蜜就来了！它为什么叫羊角蜜，我们不得而知，不过它巨好吃这是真的……夏天到了，喝排骨汤不如喝它，隔三差五来一碗，消暑解腻不长肉肉夏天到了，喝排骨汤不如喝它，隔三差五来一碗，消暑解腻不长肉肉老人们常讲冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方，大家都知道，冬天吃萝卜对身体非常好，那么炎热的夏天是否可以吃萝卜呢？……5种晒干更香的蔬菜，留着冬天炖肉，存放1年都很新鲜蔬菜是我们每天做饭时候用到的食材，一年四季都有不同的蔬菜，相比之下夏天的时候蔬菜的种类会更多一些，而且价格比较便宜，尤其到了冬天的时候，蔬菜种类比较少而且价格比较贵，如果冬天想……为什么生大蒜配上面条麻辣烫米线任何一种咋都那么好吃？生蒜，在北方是一种非常受欢迎的食物，我们那里叫牙捣蒜。生蒜味道辛辣冲鼻，能够有效刺激味蕾，可谓是佐餐下饭的神器。有人说吃面不吃蒜，味道少一半，也有人说吃肉不吃蒜，味道少一……