导语：臭大肠成为招牌，外婆做出招待女婿，女婿：臭菜，怪好吃
　　山东姑臭大肠娘找了个南方对象，家里一开始是反对，毕竟南北都在中国，但是生活饮食还是存在差异，这不为了闺女的幸福，最终还是同意了这门婚事。
　　我也是很好奇，听说南方人吃饭讲究，一般吃甜为主，做菜做汤很清淡。这不外婆为了闺女幸福，给女婿做了很多菜，女婿也是硬这头皮吃，怕得罪丈母娘。其中有一道菜是我们鲁菜的代表，女婿一看这是臭肠，怎么你们做成菜了。我们哈哈大笑，必须让他吃，他吃一口后，说了句臭菜，怪好吃。
　　不用说很多山东朋友都猜到了，毕竟山东是鲁菜的发源地，这道菜为九转大肠。他的来历可不是这么简单，大肠做出来后口味独特酸甜苦辣咸，深得大家的喜欢。
　　九转大肠做出五味人生
　　制作：
　　1：清洗大肠，用醋和淀粉，还有花椒，反复搓洗十分钟。然后锅里加水，焯水。
　　2：焯水大肠我们用葱穿里面，然后再次下锅里，放葱姜，黄酒，在锅里煮一个多小时，大肠差不多就到了8成熟。
　　3：把煮好的大肠切成小块，也可以用套肠方法，做出来更好看。
　　4：锅里加入四勺糖色，放入炒好水的大肠，给大肠上色，捞出备用。
　　5：再次起锅烧油，放入葱姜蒜末，放入黄酒，生抽，水适量，把上色的大肠放入，放入盐，白糖，醋适量，开始煮大肠，大火收汁。
　　6：在家里就可以出锅了，一般饭店还要放入鸡精，肉桂粉，砂仁粉，胡椒粉。最后放点花椒油。
　　九转大便起源于清朝年间，在济南有个九华楼饭庄，他做红烧大肠很出名，人文说好吃和仙丹一样，九转仙丹，店家改名为九转大肠。
　　女婿听后赞不绝口，女婿每次来，外婆就给他做这道菜，他每次说臭菜，好吃。
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