广西平南县有什么好吃的？

　　平南的高楼拔地而起，老街在逐渐消失，缅怀老街那繁华一梦的情感。骑楼、老街，已有近百年的历史，所有的岁月沧桑都真实的渗入街两边的一砖一瓦上，烙在每个生活在老街老巷人们的心里。冬天的冰冷湿润，楼角的青苔；夏日里燥热的空气，有裂痕的砖瓦，一点一滴的思绪，莫名地涌上心头。什么时候已经深入骨髓的情感，一幕幕重现。我怀念儿时穿街走巷的美味，那种思念让人不由得嘴角上扬。
　　食家蔡澜曾经说过，我欣赏的，就是那些最普通的，但又是最可口的菜，就算偏僻地区的餐厅，我也会去寻求。。。。。。平南美食，去寻找一份记忆里念念不忘的老味道。
　　平南美食品种各异，这十种美食从各个不同的角度代表着不同时期的味蕾记忆，如果你没有吃过这十种平南美食，你敢说你来过平南吗？
　　庸式臭豆腐
　　外酥里嫩与嫩脆弹牙之间的舌尖诱惑
　　在八达街（进仙芦路中段）一条小巷里，一个小摊弥漫着热腾腾的蒸汽，可不要小看这家市井小摊，这可是平南有年头的老字号。
　　从一进巷开始臭豆腐那股混合味道就开始作祟，如果加上旁边人都在吃而自己还没上，那真是对意志力的极大考验。
　　庸式臭豆腐是一种极具平南特色的休闲风味小吃，闻着臭、吃着香的经典口号更是耳熟能详了。随着吱、吱声响，臭豆腐渐渐转成金黄色，奇特诱人、亦臭亦香的气息弥漫开来。看着炸好的臭豆腐一块块放在铁盘上滴着油，食客们迫不及待地接过盘子，一口咬下去，烫得嘴里吸溜哗啦，脸上却堆满幸福一串小小臭豆腐，却能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念。一种感受、一份心情、一切的记忆
　　八达街路口美食盐焗鸡王
　　脆皮诱惑，你能Hold得住吗
　　小通在高中时一到周末就老早来这家店品尝脆皮鸡爪的味道，一进店里店员就很麻利地把各种腌制好的鸡爪、鸡腿。。。。。。摆放整齐后便开始逐一按需给顾客点算卤味小吃。一口下去那真是欲罢不能，恨不得连骨头都吃了。
　　这家美味小吃是细滑、劲道，色泽自然光亮诱人，吃过余香持久，醇香悠长、细腻绵实，味道筋道，很有嚼头啊！关键还是口味，味道做绝了。
　　平中后门路口虾饺点心
　　现在还是很多家长在接送小孩上下学时都会来这里品尝
　　虾饺点心是平南人最不可缺少的风味小吃，深受人们喜爱。说到好吃的虾饺点心，老平南们大概都会想到平中后门路口的虾饺点心。
　　朱老板每天早上固定出摊，来这里吃点心的大多是附近的街坊，还有一些慕名而来的食客。朱老板小心翼翼地为食客夹起一颗点心，半透明的饺皮，诱导了食客的味蕾，放点茄汁再加点蒜，口水都流出来了有木有！
　　西街路口大安粉店
　　小通到店采访时刚好是爆满时刻，老板都忙不过来了
　　这档跟随多少西街平南人的童年一路走来，满腹记忆画面有十几年的历史，味道始终独一无二的老牌粉店，十几年过去了，这家小店依然火爆，
　　一碗碗淋上香飘四溢的汤汁，弥盖了整条榕兴街！
　　飘香螺蛳粉
　　飘香螺丝粉已经从原来巷道搬到兴平路
　　飘香螺蛳粉闻名遐迩，20年老牌，平南独一无二。
　　飘香螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、香、烫的独特风味，位居平南螺蛳粉之首，它由平南特有的软滑爽口的米粉，加上酸菜酸笋、花生、油炸豆腐、鲜嫩青菜等配料以及浓郁适度的螺丝汤煮制而成，吃后常使人大汗淋漓，但又有奇特鲜美的螺丝汤，使你欲罢不能，吃一想二。
　　建设局旁正宗杭州小笼包
　　建设局小笼包，皮薄汁鲜让无数吃货尽折腰！
　　那些历史悠久的老街再也回不到过去的样子了，而那些年的记忆和味道却让人无法忘怀，小笼包是每个人都经历过的清晨餐点，皮薄汁鲜让无数吃货尽折腰！而平南人记忆中的童年味道，是那23年的老字号，建设局旁一笼笼冒热气的小笼包。
　　这家店是平南仅剩的一家老牌小笼包实体店，老板说做小笼包就是为了坚持，给儿子做一个榜样，不管老街怎样的变化，这家店依旧是原来的样子，小笼包、肠粉、淡菜粥，老板说我就专注于做小笼包，只要简单、专一的去做就好。
　　真味糖水
　　店面已装修成为焕然一新的换面
　　有人说，女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。一边担心会胖，一边却难以抵挡甜点的诱惑，真味糖水就是那样子让你欲罢不能！挡不住内心的波动想要去尝试！这家店是平南为数不多的依然在坚持在做传统甜品的甜品店之一。在这里，你不仅可以品尝到地道的甜品，这个店的特色小吃一样让人过瘾。当人们疲倦的穿梭在这个县城时候，每每，一碗糖水就可以让人忘掉一切。
　　潮起潮落十几年，让人惦记着的不仅仅是那一份甜蜜的味道，更是平南人挥之不去的情怀。一碗糖水，两只手，传承着平南舌尖记忆。
　　爱民螺蛳粉
　　八达街（往仙芦中段）
　　爱民螺丝粉味道浓郁，汤底鲜美，配料丰富，冬天来一碗胃暖暖的，精神一整天。
　　洒上点酸菜酸笋、花生、油炸豆腐、鲜嫩青菜等配料，热乎乎的粉和汤把辣中带酸，酸中带香，合并成浓香并人的香味，只要看见和闻到这香味，像刚吃饱的，又好像感觉饿了一样，都想来一碗。
　　仙芦市场老牌酸野
　　几十年历史的仙芦老牌酸野
　　平南热拥的饭前饭后开胃小吃，看着诱人，吃着爽口，满口余甘让人光想就能瞬间刺激味蕾，有几十年历史的仙芦老牌酸嘢。
　　经典品种有萝卜，木瓜，莲藕，李子，辣椒刀豆等，后续因为满足各类口味增加的干辣菠萝，佛手瓜，芥蓝梗，等十多种，绝对满足您的口味！
　　赵记甜品王
　　在昔日繁华的街道中化身为一家隐世小店
　　从西街进入八达街十米，左拐进巷子变看见赵记甜品宵夜店就矗立在巷子里，每天晚上都爆满。姜撞奶是服务员直接拿着一个壶在你面前撞，然后等两三分钟就可以吃了，姜味挺浓的，滑滑的，推荐。姜汁打底，牛奶新鲜撞粗来的，静待几分钟就食得，姜汁唔会抢晒奶味，红豆够软糯。
　　期待下次来继续品尝！！！
　　平南是广西贵港市管辖的一个县，那里有众多的人文古迹。景色秀丽，风光独特。
　　当然，也少不了好吃的。
　　最值得一提的是石硖龙眼，龙眼家族中的王子。
　　它肉厚核小，味甜清香，肉脆爽口，易剥皮，易离核。是南方人最喜欢吃的水果之一。
　　庸式臭豆腐。都说臭豆腐闻起来臭，吃到嘴香。平南臭豆腐还要加上爽。
　　外酥里嫩，嫩脆弹牙。嘴里吱吱的发声，香浓的味觉顿时溢满舌尖。
　　粉角，最富有想象力的粉王国。广西人喜欢吃米粉，平南大安又把米粉升华到粉角。
　　把粉皮铺开，加上馅料，整齐地打折形成三角型，馅料可是经过精心的配置。
　　蒸笼里蒸熟，当打开蒸笼，一只只晶莹剔透，十分诱人。
　　让你吃到香爽可口，没有满足感的感觉。
　　平南的疏菜木薯，让你颠覆对木薯的认知度。一般木薯都带有毒性，长时间的泡水才能煮着吃。
　　平南独有的疏菜木薯。薄薄的木薯片，加上葱花芹菜及调料品，就是一盘美味独特的菜肴，让你回味无穷。
　　平南好吃的东西太多太多了，只有亲临其境，才能品味到真正的平南味道。
　　早餐，可以在官街吃丹竹梅岭粉，这是平南特色，然后到平南大鹏玩漂流，中午在大鹏吃饭，晚饭在平南江滨路吃江边鱼，木康头酒家弄得鱼比较好吃，吃完去人文公园散步，还是比较好玩的。平南有个正觉寺，可以去上香。旁边就是人文公园了。地方名称叫城隍岭。
　　如果您去到广西平南县，我推荐几个地道平南本地美食。
　　同和镇，五香扣肉、同和水豆腐（这个还是去同和镇的好吃）、同和白果、同和糖环、炸芋头。
　　官成镇，官成红薯干、炸鱼腐。
　　大安镇，大安散蛋，沙翁糍。
　　思旺镇，思旺桥头粉、芋头鸡。
　　六陈镇，钵二果。
　　思界乡，花生饼。
　　大坡镇，粉角。
　　丹竹镇，梅令粉。
　　有些美食县城吃不到。
　　要说平南县美食，就不得不提思旺桥头粉了。广告都不用打，只要你在平南大街小巷一逛，就能看到满大街的粉店都会打着思旺桥头粉的金字招牌。可以这么说，思旺桥头粉的名声在平南人心目中的地位丝毫不亚于螺狮粉在柳州人心中的地位。至于在哪里能吃到正宗好吃的思旺粉，就不用我多说了，必需是思旺镇呐！思旺镇那么多的粉店，哪家口味更稍胜一筹呢？据本地人介绍的话，按生意火爆程度，有潘八粉店，百货市巷子（旁边是一家甜品店）和新大桥头粉店等几家。
　　合自己的胃口的都是好吃的。比如我一豌米粉就觉得好吃〔灵光一闪〕
　　你好，说到广西贵港市平南县的美食，让我想起最近刚看到的一个纪录片，叫做《平南印象：同和水豆腐》。据说，平南的同和水豆腐是平南人忘不掉的乡愁，同和水豆腐是平南的传统特色小吃，历史悠久，可以作为平南人的早餐还有午餐。早上吃上一碗水豆腐，加上几个炸果儿，美味又满足开始新的一天是最好不过！
　　据说，平南水豆腐的汤底是用黄荑子、牛肝菜、猪筒骨熬制的，再加入水豆腐和豆腐角慢慢煮，煮的时间越久，豆腐越入味、也越好吃。要说同和水豆腐是什么味道，很多人说不上来，所以如果有机会到平南，一定要亲自试试这些水豆腐。不单单是好吃，鲜美晴天，而且还有清热解毒、消暑等功效。
　　每到节假日，同和水豆腐的店里都会坐满了人，有的是外地人听说这里的水豆腐好吃，远近闻名，特意过来尝一尝，而更多的是老顾客。这家店已经开了二三十年了，很多人从小学吃到变成成年人、外出工作，但是还会开几十公里的车特意过来吃一碗水豆腐，只是为了那记忆中难忘的味道。
　　臭豆腐
　　在广西除了众所周知的四大名粉之外，还有一个比较小众不是当地人都不知道的一个粉，也绝对是大多肉食主义者欲罢不能的一个美食。这个粉跟猪脚粉有同样的特点，也是广西平南一带广受欢迎的风味小吃。看过小编之前的推文，都了解到猪脚粉的肥而不腻，而这个粉更像是猪脚粉的升华，肥而不腻、肉味香甜说的就是它了。
　　平南的扣肉粉，不是广西当地人估计都不知道这个粉是一个什么样的存在，主要是因为扣肉是当地酒席、年夜饭的必备品之一，其制作过程也是相当复杂，并且是一份极其考验厨师耐力的一个菜品。说到这个扣肉粉，还得讲到广西一个地方比较出名的猪陆川猪，大家都知道一份好让人垂涎欲滴的美食，它的主料是相当重要，一点也不能马虎，特别是又是用猪肉这个主料比较油腻，如果没有一个特别的烹饪技术，是无法做到一份入口即化、肉香温
　　扣肉粉的主要灵魂在于扣肉的制作，首先在猪肉上边的选材就是一个技巧，一般的猪肉品种是采用于当地的土猪肉作为选料，这个选料也是相当重要的呢，稍微选择不恰当，口感上的感觉也是相当大的哟。作扣肉的一个用料主要是为肥瘦相间的五花肉作为最佳的一个上品，一份入口即化美味酸甜的扣肉，它的扣肉皮口感是脆而有韧。作为在广西土生土长的一个小编，打小最喜欢的就是扣肉皮的口感，脆而有韧、酸甜有度，令人回味无穷。
　　回到扣肉的制作，这个制作的过程可是很讲究的哟，先是一大块的猪肉用火去毛，锅里装水要淹没过至肉的位置哦，柴火烧制锅里的水滚汤十分钟以后把猪肉捞出沥水放凉，锅内起油待到温度有四十多度的时候把猪肉放进锅里油炸至颜色偏金黄以后，迅速把油炸过后金黄色的猪肉捞起放置沥干。（注：油炸过程当中，火候的控制是相当的的讲究，火候不到位扣肉全做废；另外，油炸的过程为达到扣肉皮松脆，在油炸过程用针刺皮，炸到猪皮变焦黄色
　　沥干把油炸变焦的位置用刀划去，清洗干净以后做切片备用。刀法也是极其讲究的哈，吃过广西扣肉或者是扣肉的朋友都知道，扣肉的体积可是相当大的哟，特别是在刀法上边咩块肉带皮，一般长约八公分，宽约五公分最合适。
　　扣肉的第二步也是相当重要，就是要卤制啦，它的辅料主要是蒜头比较要拍碎成泥哦、陈醋、八角，酱油、桂林三花、红醋、葱头若干切碎、番茄汁、白糖、盐、味精、鸡精、饮用水，这些材料与水拌匀。第三步，将切片好的扣肉浸泡上述的卤水当中，要浸泡35个小时比较更入味哦；第四步，把浸泡好的肉按块装置蒸盘中柴火三十分钟左右，色香味具、肥而不腻、入口弹牙的扣肉就大功告成了。
　　扣肉粉的最后一步，就是放置粉啦，看过小编之前推文的朋友都知道广西的粉类也是有很多的哦，有米粉、切粉、卷粉、河粉，可以根据自己的爱好做出选择，一般情况都是默认米粉，还是通用的手法，将米粉用温水软化以后，用凉水过滤一篇，再把米粉放入高汤里边滚汤两分钟捞出入碗，再放入些许时令青菜在粉上边摆上两三块肉味香甜、不韧不烂、食后留香的扣肉，再根据个人口味加入辅料，比如：葱花、香菜、酸豆角、辣椒、酸萝卜等
　　还没去过，希望有机会去耍耍。不知道一律按螺蛳粉算〔呲牙〕