每年的这个时候，我们姐弟们会聚在一起吃顿饭

　　头条星厨计划10月吃什么吃在南通
　　每年的阴历8月25，是我妈妈的生辰祭日，每年的这个时候，弟弟一家都会来我家，（妹妹有事没有来，爸爸的生辰祭日是妹妹做）聚在一起悼念，一起吃顿饭。这也是启东人的风俗习惯，
　　记得我曾经在头条发过相似的帖子，有些朋友很理解，但是也受到过很多人的质疑，说怎么在父母的祭日大吃大喝的？有说这么悲痛的日子怎么吃得下的？也有的说；父母生前，有吃的这么好吗？当时我没有解释什么，今天我想借此机会，对于质疑我的朋友说一下；我父母都是抗日战争时期参加革命的离休老干部，父母都有抗日战争胜利60周年纪念章，是受人尊敬，受我们子女爱戴的父母，弟弟是医生，弟妹是护士长，他们与我父母住在一起，把我父母照顾的非常好，而我，几乎每个星期天都会回娘家，帮助做家务，给妈妈洗头洗澡（保姆都没有我做的好）在妈妈最后的日子里，天天做流质给妈妈吃，陪着妈妈，走过人生的最后一段路。我，没有遗憾。
　　现在每年这个时候，我们姐弟们聚在一起，以启东人的风俗习惯，悼念父母。我想，我的父母在天之灵，看到我们姐弟开开心心的，热热闹闹的，一定也很欣慰的。
　　中国人民抗日战争胜利60周年纪念章
　　启东人的祭日供桌上，会用四样豆腐菜（豆腐，百叶，粉皮，茶干），一碗鱼，一碗红烧肉，等食物来祭拜，还有香烛，酒，烟，等。这是最基本的，当然，同是启东人，也有不一样的菜，有些人家会放些糕点，水果，而我们家继承了我婆婆的一贯做法，就是把很多菜都放上去，皮蛋，盐水鸭，盐水虾，馒头，糯米圆子，牛肉，等等都放上去。当然，一些生猛海鲜是不适合放的。
　　酒过三巡，磕头祭拜，然后是化冥纸，随后送走老祖宗们，才会撤了供桌上的食物，重新整理一下食物，再次端上桌，才是我们大家吃食物的时机。
　　红烧青鱼尾；祭日的鱼，一般用青鱼或者白鱼，意喻清清白白。可以是整条鱼，也可以是一块鱼。
　　红烧肉；祭日的红烧肉就是纯红烧肉，不放配料的。
　　清蒸螃蟹；这个是准备给我们自己吃的，供桌上不放这些的。
　　炝白虾；这道生猛海鲜菜，也是不能上供桌的，
　　盐水虾；金钩虾是野生虾，虾头里有肓的，很香。
　　凉拌海蜇皮；我们家已经习惯放上一盘海蜇皮了，父母生前都很喜欢吃的。
　　水煮花生仁；这道冷菜是老公去熟食店买的，味道还可以，
　　五香卤牛肉；也是老公去熟食店买的，做的不错，下酒菜。
　　清蒸鲳鱼；新鲜鲳鱼，清蒸着吃，最为肥美。
　　皮蛋；从婆婆以前的做法，供桌上就一直有盘皮蛋。
　　洋扁豆炒咸瓜；启东家乡菜，
　　五谷丰登；用了黑玉米，芋子，土豆，番薯，蒸了一大锅，就当杂粮吃了，
　　醉泥螺；启东的特色海鲜菜，
　　盐水鸭；南京的桂花盐水鸭是名牌产品，味道很好，下酒佳品。
　　银鱼炒蛋；老少皆宜的菜，可以配饭，可以下酒。
　　土鸡汤；用了半只土鸡，炖了一锅鸡汤，香浓可口，非常美味。
　　还有糯米圆子，馒头，放不下，就放在旁边，要吃自己拿。
　　鸡汤，银鱼炒蛋，炒青菜，都是把螃蟹吃了，才放上去的。
　　一方水土养一方人，各地的悼念老人方式都不一样，启东人的风俗习惯就是这样子的，你们那里有这样子的风俗习惯吗？期待大家来交流交流。
　　我是老妈爱厨房，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影，喜欢跳舞。
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