现在猪肉的价格比较亲民,今天做的这道家庭版红烧五花肉,软嫩咸香,入口即化,香气扑鼻,鹌鹑蛋和土豆都非常入味,简直是太下饭了!下面给大家介绍做法步骤。需要的食材和调料 食材:五花肉、鹌鹑蛋、土豆、洋葱、小葱 调料:生抽(适量) 老抽(适量) 料酒(少许) 盐(适量) 冰糖(适量) 八角(一个) 桂皮(一小块) 香叶(两片) 干辣椒(三个)步骤做法如下步骤一 五花肉切块,土豆滚刀切块,所有食材处理好备用步骤二 五花肉直接锅里煎制两面焦黄 煎到这种程度就可以了步骤三 煎五花肉的油不要倒掉,用来下冰糖炒糖色 糖色要不断搅拌防止糊锅,炒到颜色焦黄后放入五花肉步骤四 不断搅拌让五花肉均匀裹上糖色步骤五 砂锅洋葱铺底,然后放入上好糖色的五花肉步骤六 加开水末过肉,加入料酒,盐,老抽,生抽,香叶,八角,桂皮,干辣椒,葱结步骤七 盖上锅盖炖一个小时 炖半个小时后加入土豆和鹌鹑蛋 一个小时后 色香味俱全 喜欢的朋友收藏点个赞哦!〔强〕 红烧五花肉大人小孩都爱吃,在家做健康又实惠,是最常见的家常菜,五花肉富含丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸、血红素,五花肉中的半胱氨酸能促进铁的吸收,可以改善缺铁性贫血,喜欢这道菜的朋友收藏点个赞吧!!关注我可以了解更多健康的美食哦!〔来看我〕