南京有哪些面馆好吃？

　　前些天出差去南京，吃了一家叫刘长兴的，分享给题主作为参考。在秦淮河附近兜兜转转，不知吃啥，人多的店爆满，冷清的店一个人都没有，看这家点评还不错，就进来尝尝。是和新丰小吃一样的那种老式小吃店的风格。点了8个小笼包、虾仁烧卖、大肉面。
　　小笼包：味道很好，汤汁偏甜，一扫耳光
　　大肉面：也是江苏的味道，猪肉瘦多肥少，一点不觉得油腻
　　这个虾仁烧卖就差点意思了：糯米馅里只有一小块虾仁，不仔细找都看不到，而且糯米也没有什么调味，没啥吃头，六个剩了5个半
　　南京六合（县城）的面条好吃，不管哪一家，各有各的特点，我吃腰肚面是到浮桥，吃三鲜是到园林西路百信面馆。
　　【1。南京刘长兴面馆中华路店】【地址：江苏省南京市秦淮区许家巷2号】咖喱调味一点也不洋盘，中规中矩的中式咖喱，几只蒸饺积累下的汤汁，泛着金黄色。馅料成团，紧致可能算不上好，没怎么上劲。里面还加入了洋葱，看着蒸饺饱满，但其实是汤汁很多。汤是汤，馅是馅，牛肉馅躺在汤里，汤被包在面皮里。三者各行其道，皮是薄的，蒸制到位，上边吃着咬着，下边漏着。一笼蒸饺全部都是这样，咬一口就漏汤，哗哗哗，仿佛拧开了龙头。【2。南京鸿福面馆】【地址：江苏省南京市秦淮区五老村街道科巷66号（科巷新市集西门）】具体地点在科巷菜场一楼，扫码自助点餐。面馆比较宽敞，感觉客人确实不多，工作日晚上七点不到，上座率不到一半吧。面条的汤头挺鲜美，吃完不口干，三鲜面里面有皮肚，榨菜，肉丝，木耳，香肠，料满满的分量很足，足够吃饱饱！上次吃已经是很多年前了，还是个不起眼的小门面，现在重新装修了，明亮又干净。自助点餐，喊号自取非常方便，口味还是一如既往的好吃。【全家福】一碗全家福，想吃的全都有啦，皮肚肉丝猪肝腰片香肠虎皮蛋，只吃菜就饱啦，还有汤也非常鲜。【3。南京项记面馆】【地址：江苏省南京市建邺区莫愁新村3号9单元101室】猪肝和油渣是吃过的小煮面里面发挥最稳定的！猪肝很嫩，也没有太多不好嚼的筋络，就是分量偏少油渣永远都很酥脆，一点都不油腻，空口吃或者泡在面里口感都很好！面条刚端上桌时的口感最好，带一点硬度，不会太软绵，以前在明瓦廊那家吃每次吃完都很口干，南湖这家就不会。【4。南京易记皮肚面】【地址：江苏省南京市秦淮区明瓦廊101号（近大洋百货）】晚上来的，已经快打烊了。很破旧的一家店，不过，也是老南京人心中最正宗的一家店。好多住在新街口的老南京人，吃这家店有十几二十年了。店铺老板也没啥追求，也不装修，可能就前几年贴了贴瓷砖，坐在里面感觉像是到了九十年代国营餐饮店。皮肚面也是南京一绝，大块大块的皮肚，加上辣椒，吃得贼舒坦，还有皮肚猪肝，皮肚肥肠各种搭配。来南京必吃。【5。南京四鹤春面馆】【地址：江苏省南京市秦淮区三山街（地铁站）1号口步行259米】跟朋友晚上打牌，晚了朋友说就住这边吧，边上一家四鹤春南京老字号面馆，早上起来可以吃，没想到那一定要尝试。早上起来赶紧过去，装修就像老早的国营餐馆，铁皮桌子，价格是真便宜，点了一碗皮肚腰子面，加了个煎蛋，比上海面条要便宜十几块，汤头是想要的白汤，面条也足够硬，口感不错，就是汤头好像放了味精调的，来的食客里面大多是住在附近的大爷大妈，有不少拄着拐来的，说明确实是一家市井的老字号。汤包新鲜出炉，有汤汁，很好吃。馄饨也很鲜嫩。熏鱼面是偏甜口的，鱼肉也很嫩，挺大块的。皮肚面点的人也很多，皮肚挺香的，很清爽，汤汁也很好喝。上菜的速度很快，刚点没有多久就来了。【6。南京张记面馆】【地址：江苏省南京市鼓楼区玉泉路15号】外面门口餐具自取，饮料自选后自觉付款，感觉来吃面的都是老客了。进门都是问还有什么什么，然后就自己扫码下单等面了。面是酱油面，不是很咸，有点甜，吃第一口就知道是猪油面，香香的。皮肚也不错，没有猪毛，吸饱了汤汁，一口下去好吃。六鲜和六鲜皮肚的区别，一个皮肚少点，一个多点，配菜都一样，青菜、西红柿、木耳、皮肚等等，一共六样。面条不是很硬，有点像手擀面，吃起来很滑溜。不过专门跑来吃，路过的话还是不错的选择。不过现在面条都不便宜哈。【7。南京祁家面馆】【地址：江苏省南京市六合区平顶山路52号】大厂的面馆很多，同事念念不忘的这家面馆让我很好奇，于是二个人决定过来仔细品尝一下，门头不大，还是连锁店。店面也不大，干干净净的，和一般面店没啥区别，面上来之后，用料比较足，对得起面的价格，但是第一口下去，瞬间明白同事为什么喜欢这家的面了！味道确实不错！全家福皮肚面皮肚面必须强力推荐！炒面的味道也不错！【8。南京朱鸿兴饭店】【地址：江苏省南京市秦淮区中山东路486号亚朵酒店1层（光大证券旁）】焖肉面最爱焖肉软烂不腻，苏式细面条是最爱的面条，到店必点款。苏帮小笼包不同于南京的小笼包和汤包口味偏甜的苏式小笼。苏式小馄饨喜欢里面的蛋皮但是馄饨确实一般。周日早茶时间点餐的时候要排队一下。不用等位。门口有停车场但是车位不多。【9。南京南湖中华面馆】【地址：江苏省南京市雨花台区雨花西路128号亚东国际公寓11栋】皮肚猪肝肉丝猪肝的切片有些碎，块块稍微大点就好啦，猪肝少，皮肚多。肥肠面强烈推荐肥肠面，从来不吃肥肠的，但是尝试一下，非常惊艳，肥肠处理的很干净，卤的也非常入味儿，而且也不腻，对于一个之前非常排斥肥肠的人，简直喜欢极了。整体环境，就是很平常的家常面馆；最近的地铁站是中华门，离地铁站有些小远。微辣的感觉也很辣，辣椒有些呛。面汤的味道正常发挥，无功无过。
　　前两天去安徽宣城玩，回来时路经马鞍山下属一个小镇子，在一家小面馆吃了一碗大肉面，那味道南京如今所有的有名没名的面馆都比不上。
　　话说当年最好的面馆是三六九，那里的盖浇面是一流的。那浇头很多老南京买来直接当菜招待客人。可惜这家面馆随着金陵饭店的建设被迁往山西路，后来随着山西路的建设又被拆没了。
　　中央路前几年开了一家同名的面馆，但味道差的太远啦。
　　要吃老卤面，还是四鹤春面馆，鲍顺兴面馆，瞻园面馆等，要说大肉面等以小巷子里的为好。上迷店以城南为佳。小煮面有祁大妈等有名。小笼包有华友，四川酒家，瞻园等。
　　南京江浦研创园腾飞大厦有家任记皮肚面不错，口感不错，汤底醇厚，关键配菜实在，确实好吃