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龙岩芋子包为什么能够被评为中国地域十大名小吃?

2月6日 先锋客投稿
  刚见到这个题目时,壹周君有点小惊讶,中国地域十大名小吃?福建怎么也是沙县扁肉率先排榜吧后来度娘一番,发现自己理解错了一共有310个小吃入选了中国地域十大名小吃,就是每个地域都要选出自家的十大名小吃。
  福建地区包括了龙岩芋子包、平潭咸埘、沙县扁肉、和平游浆豆腐、莆田卤面、崇武鱼卷、厦门沙茶面、福州肉燕、福鼎肉片、漳州面煎粿,一共十种小吃入选。
  这样看起来,题主的问题也是很好回答了。有着几百年的悠久历史,遍布全福建小吃店的芋子包,要是连个福建前十名都没进,壹周君这个武汉人也不答应啊
  龙岩的芋子包主要出自永定县,被称为客家美食,在明朝时期已经名扬闽西了。
  很早以前,芋子和番薯是闽西山区客家人的主要食粮,当地有句农谚:无山不客客住山,番薯芋子半年粮,讲的就是客家人日常生活饮食的写照。
  每年一到秋收季节,家家户户的地窖和房间角落里就堆满了收获的红番薯和黑芋头。。。。。。什么,你问为什么不种水稻吃大米?拜托,这里可是山区哦。
  客家人吃这些杂粮吃多了,也会讲究些口味,所以芋子包,芋子饺,芋子丸这些花样也都会被做出来啦。
  芋子包,主要原料是芋子、番薯粉和馅料。将大个的芋头煮熟,剥皮后捣烂成芋泥,再加番薯粉和盐混合,一起擀成包子皮。
  馅料要用猪肉、香菇、冬笋丝、虾仁、葱白这些,做好后放入蒸笼中用猛火蒸,出锅后摆盘加入麻油,趁着热来吃,皮滑馅香,令人垂涎。
  居住在永定的客家人,每逢一年中几个重要节日里,都会制作这种美味小吃。
  直到今天,永定的芋子包,依旧是出门在外龙岩游子魂牵梦萦的乡愁啊
  其实中国地域十大名小吃,在全国范围,一共有310个小吃入选了,是经过中国烹饪协会专家组综合认证选出的,我国地大物博,此次评选是以省委单位,选出每个省十大名小吃,其中福建省的名单中,来自龙岩的芋子包上榜了
  首先芋子包来自于龙岩永定,确实是龙岩人非常喜爱的一个名小吃之一,历史也十分悠久,客家人一直都很喜欢芋头和番薯,所以关于这种芋头为原材料做的小吃,更是从很早之前就开始研究出来了
  而且芋头是个好东西,本身就粗粮的它可以健脾胃,是大山的礼物,慢慢的把芋头做成各种食物,就是俗语客家人的智慧,做法也十分简单,就是将芋头蒸熟,捣烂成泥,再放入适量的木薯粉和盐进行调味,揉匀作为皮,馅料则是香菇、肉沫、虾米等咸香可口的玩意,包好的芋子包放入蒸笼中,香味扑鼻,Q弹软糯。
  逢年过节,客家人都要抟着芋子包,心中念着阖家团圆。时至今日,芋子包还是多少出门在外的龙岩人魂牵梦绕的迹家乡味道啊!
  中国地域十大名小吃的评选是以省为单位,每个省评选十个。所以福建省除了龙岩芋子包,还有平潭咸米时、沙县扁肉、和平游浆豆腐、崇武鱼卷、厦门沙茶面、福州肉燕、福鼎肉片、漳州面煎粿。
  龙岩芋子包,是何美食?龙岩芋子包是客家美食,可谓是古今闻名的一种美食。扬名始于明朝,而今遍布福建的小吃店。芋子包也很好理解,就用芋做成的包子。
  了解了食物本身,再了解一下评选标准。中国地域十大名小吃推荐评选活动由中国烹饪协会组织开展,然后按照地区来评选的。福建的地级市有福州市、厦门市、泉州市、漳州市、莆田市、宁德市、龙岩市、三明市、南平市,还有一个平潭综合实验区,刚好十个。再看一下,平潭咸米时属于平潭综合实验区的美食,沙县扁肉是三明市的美食,和平游浆豆腐是南平市的美食,崇武鱼卷是泉州市的美食,沙茶面是厦门市的美食,福州肉燕是福州的美食,福鼎肉片是宁德市的美食,漳州面煎粿是漳州的美食,而龙岩芋子包是龙岩的美食。恰巧每个市(区)都有一个中国地域十大名小吃,换句话说,其实选出的是每个市(区)的美食代表。所以题目可以变成为什么龙岩芋子包能成为龙岩的美食代表?
  我觉得龙岩芋子包脱颖而出的原因,一是历史悠久,明朝就名扬闽西了;二是独特性,龙岩是客家人聚居的地方,而芋子包又是闽西山区客家人的主要食粮。
  (闽南网岳萍萍)
  我是梅县籍永定客家人,我爸最拿手、同时也是最受欢迎的美食就是芋子包。由于食材讲究、工序繁琐且需要良好的体力,老人家忙碌整个下午也只能做出三四十个,因此,只有逢年过节或者有贵客来的时候才会准备芋子包。一般认为,芋子包是永定特有的美食,梅县有个同宗同源的芋子粄,原料、工艺基本相同,所不同的是,芋子粄是切成块,和馅料一起煮,也就是说,馅在内为包、馅在外为粄。
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  中国地域十大名小吃,在福建的地级市刚好十个。换句话说,其实选出的是每个市(区)的美食代表。龙岩芋子包脱颖而出的原因,一是历史悠久,明朝就名扬闽西了;二是独特性,龙岩是客家人聚居的地方,而芋子包又是闽西山区客家人的主要食粮。
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