民以食为天，吃始终是人生的大事，人们喜欢吃什么具有鲜明的时代特征。
　　肥肉代表着计划经济时代。那时候物资短缺，城市居民每一个人每月供应30斤粮食、半斤猪肉、半斤植物油。辽宁省有一个时期每人每月只供应三两植物油，群众戏称当时的主政者陈锡联为陈三两。当时人们营养知识缺乏，不知道应该补充蛋白质、维生素之类的，只感觉到缺油。少了油，做菜不香，眼珠子似乎转的也不灵活了。于是肥猪肉就最吃香了，人们希望每月定量供应的半斤猪肉割成肥肉，炼成猪油后存起来，平时炒菜放一点当植物油。有的小孩子趁大人不注意，偷一点儿抹在馒头上、窝头上或者卷在煎饼里，吃起来那个香就不用提了。更令人难忘的是肉脂渣，在那个年代许多人的记忆中是天下最好吃的美食了。
　　人们都希望买肥猪肉，肥猪肉就成了紧俏货。在卖肉点，人们通过各种办法，希望把每斤0。72元的猪肉都买成肥的。在偶尔放开的农村集市上，肥猪肉的价格高于瘦猪肉，也高于牛肉、羊肉、禽肉和所有的鱼类。至于排骨更不值钱，人们吃的是肉，骨头又不能吃，哪能比肉贵呢？
　　改革开放以后，人们的收入提高了，物资供应也丰富了，瘦猪肉受到追捧。由于价格放开了，人们可以随便挑着买，精瘦肉的价格高于肥猪肉和猪排骨。追捧瘦猪肉，便成为那个时代的标志。
　　进入新时代，大部分人过上了小康生活。人们在饮食上更加注重风味，变着花样吃，糖醋排骨、红烧排骨、孜盐排骨、排骨海带汤、排骨冬瓜汤，端上了普通人家的饭桌。排骨的价格便超过了精瘦肉和肥肉。昨天看到市场信息：肥猪肉平均5。5元斤，精瘦肉平均16。16元斤，排骨平均20。28元斤。我们真的进入了追捧猪排骨的时代了。

你吃过徽州的臭鳜鱼吗？感觉味道怎么样？我吃过徽州的臭鳜鱼！鳜鱼是河中极品，这么高档的鱼当然是活鱼好吃，特别是野生的鳜鱼！但是在徽州的臭鳜鱼是一道名菜，这可能与习惯性有关，常吃这种臭鱼的人，他的习性已经适应臭味……炒瘦肉别用淀粉腌制，换成这2样，猪肉滑嫩香软又可口，还不粘锅炒瘦肉别用淀粉腌制，换成这2样，猪肉滑嫩香软又可口，还不粘锅去饭店吃饭，总能让我胃口大开，因为每次我必点一份鱼香肉丝，嫩滑鲜香，酸辣可口，连吃2碗米饭才过瘾。这道菜的主要……咖啡的涩与色我以前不爱喝咖啡，常把咖啡和涩味联系在一起，而涩感从来就不是什么讨喜的感觉。自从公司新辟出一块专喝咖啡的区域，每每到了休息时间，一群女职员就坐在coffeebar里的红色……想吃水晶饺不用买，手把手教你，皮薄如纸有弹性，个个透亮又鲜美饺子是中华民族的传统美食，俗话说：好吃不如饺子，饺子不仅味道鲜美，丰富多样的馅料还能给身体提供全面的营养，饺子不仅是美食的代表，而且还是家的象征，团圆的象征，尤其是逢年过节，饺……大厨教你麻婆豆腐的家常做法，学会这个小技巧，豆腐滑嫩又入味大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多彩。豆腐是一种常见的豆制品，味甘性凉，有益气和中、清热解毒之功效，可炒，可煮，可凉拌，营养价……肥肉瘦肉排骨分别代表了三个时代民以食为天，吃始终是人生的大事，人们喜欢吃什么具有鲜明的时代特征。肥肉代表着计划经济时代。那时候物资短缺，城市居民每一个人每月供应30斤粮食、半斤猪肉、半斤植物油。辽宁省……鸡蛋怎么保鲜？天热了，鸡蛋买多了，不要放进冰箱！农村都这么做，放2个月还新鲜各位读者朋友们大家好，我是震歌love美食，每天持续更新最简单易学的美食教程，感谢阅读我分享的美食文章，经验……腌萝卜干，直接放盐腌不好吃，80奶奶教我老方法，又香又脆又卫秋天是收获的季节，更是忙碌的季节，此时秋高气爽，气候干燥，我国很多地区的主妇们都会忙着准备过冬的食材，虽然冬日里依然有各种新鲜的蔬菜供应，但是不仅价高，味道也远远不如应季的时候……咬一口年糕届的王者是种怎样的体验？来源：三联美食在条条清幽的小道上，年糕的存在为城市带来缕缕清香，向此等民间美食致敬。文夏半红枸杞正如饺子是北方人必不可少的美食，南方人也需要一种美食象征如意吉……你知道饺子馅怎么调才能嫰而不柴吗？三种爆款多汁滑嫩饺子馅做法，赶紧记住配方三种经典饺子馅料做法，分类包好放入冰箱速冻，宝宝老公都爱吃胡萝卜香葱猪肉馅食材：胡萝卜，香葱，猪肉沫，葱姜，花椒步骤：……搞懂这6个烹饪原理，让你厨艺大增，下厨做饭再也不用发愁了导语：搞懂这6个烹饪原理，让你厨艺大增，下厨做饭再也不用发愁了其实很多人都觉得学做美食很困难，但并不然。简单的美食可以去跟着一些美食博主或者美食书籍，就能做出差不多的味道……没有一只猪能活着走出潮汕丨一口吃掉个胖丨猪的肥美丰腴，在这一块猪脚上展现得淋漓尽致。图网络风物君语今年是农历猪年猪当仁不让做了轮值主席不过，在中国人的餐桌上猪可一直……