食材：1500g五花肉、50g食盐、80g酱油、20粒花椒、30g白酒。熏制材料：15g陈皮、15g茶叶、40g白糖、20g剩米饭。
　　做法步骤：
　　1、五花肉清洗干净之后用清水浸泡出血水，沥干水分之后切成大小适中的长条。
　　2、花椒粒和食盐放到锅里炒出香味，锅里不放油，干炒，炒好之后把花椒过滤出来碾碎成花椒末，然后取一个干净的容器，放入碾碎的花椒粉，加入白糖、酱油、白酒和食盐，充分的搅拌均匀，做成腌料。
　　3、把肉放到一个容器中，把之前调好的腌料浇到肉上，然后用手将其充分的抓匀，使肉均匀的抹上料汁，多揉一会，和给肉按摩一样，这样能更入味。
　　4、粘好料汁的肉放到阴凉处腌制34天，每天都去翻个面，腌制均匀，家里温度高的放到冰箱进行腌制。
　　5、腌制好的肉挂到钩子上，挂到通风的地方晾晒十几天的时间，具体时间需要根据自己的情况进行判断，因为当地的天气都不一样，还有想吃干一点口感的就晾的时间长一点，想吃嫩一点的时间就短一点。
　　6、感觉腊肉已经晾晒到自己喜欢的干度的时候我们开始熏烤，锅上面铺上铝箔纸，上面放上陈皮、茶叶、白糖和大米，放上篦子，码上肉，开火，开支熏制，冒烟之后盖上盖子，熏制到肥肉变透明就可以了，中途翻一下面。
　　7、熏制好的肉再晾晒两天，用保鲜袋装好，放冰箱冷冻，吃的时候清洗干净放到锅里蒸熟就可以了。
　　这样做好的腊肉非常的咸香可口，怎么吃都好吃，喜欢朋友们赶紧试试吧。

教你在家腌腊肉，配方和步骤统统告诉你，一学就会，腊肉咸香可口食材：1500g五花肉、50g食盐、80g酱油、20粒花椒、30g白酒。熏制材料：15g陈皮、15g茶叶、40g白糖、20g剩米饭。做法步骤：1、五花肉清洗干净之后……餐厅用这些菜不爆不行啊！样样爆款！酸辣鸡这是达州的一道名菜，也称得上是一道个性十足的江湖菜。从原料来看显得很乡土，那是把土鸡斩成小块后，下锅与酸萝卜等一起炒成香鲜酸辣的重口味菜。技术要点：把治……黄豆怎么做好吃？黄豆怎么做好吃？四千六百万人次点击阅读，优质美食领域创作者认证，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门。黄豆，我想要先给大家具体的描述一下黄豆是什么？说来好像很奇怪，黄豆还……面食之乡为什么是山西而不是陕西？山西之所以被称为面食之乡，而不是临省的陕西，我想应该从以下几个方面来回答。1。山西面食历史悠久，源远流长。山西面食已有两千年的历史了。以面条为例，在历史的不同时期，……为什么在内蒙古大草原上，当地人更爱煮羊肉，而不是美味的烤羊肉内蒙是中国地域最狭长的一个省份，她跟中国北方的很多省份都接壤，饮食上也跟东北和西北人的饮食差不多，喜欢吃面食和炖煮的食物。内蒙的牛羊肉在全国肯定是前三的存在，要讲产量估计……从小看到大的武林外传，没想到是一个美食节目！前些天，小盘重温了一下《武林外传》，哪曾想再也挪不了窝。一整天什么也没干，就躺那儿捧着手机一集接一集刷了下去。真是太好看了！重看这部童年经典老剧，除了能让人流……香菜明明就很臭，为何又叫做香菜？有一种说法认为，有一小部分人的基因与众不同，大部分人吃香菜是香的，基因不同的人吃香菜是别的味儿。还有一种说法，认为香菜可以排除人体内沉积的重金属物质，重金属超标的人会自然……它被称为天下第一山珍，常被人误认成香椿，城里人表示吃不起随着人们生活水平的提高，很多人都厌倦了大鱼大肉，开始钟爱上了了田间的野菜，如今清明已过，万物复苏，许许多多的野菜已经生根发芽了，很多人都想去乡下采摘一些野菜，但是又不知道哪种野……外婆的王瓜外婆是皖南人士，一直将黄瓜呼作王瓜。小时尚不解事，好奇地询问何为王瓜？外婆带我去菜地，哦，原来此王瓜即彼黄瓜。王瓜开花时很好看，小小的黄色花瓣瓒成一朵，每朵都是五瓣。花瓣边缘微……天冷这汤我隔两天必煮一锅，润燥滋补又养人，补钙比骨头汤更有效常言说：三九补一冬，来年无病痛。冬至过后开始数九，进入一年中最寒冷的季节，这时我们一定要注意及时添衣保暖，避免生病；同时冬天就是一年四季中进补的最佳时节，此时吃些一些滋补的食材……适合热天吃的7道素菜，简单美味7天不重样，应季而食健康过夏天马上就进入六月了，天气越来越热。夏天，人体容易出汗，消耗很大，特别需要补充水分，补充维生素，蛋白质，矿物质等营养元素。所以夏天要多吃时令蔬菜，多吃清淡素菜，少食油腻，这样……看见有人喝酒用馒头当菜，谁知道那些喝酒的人还用哪些奇葩菜喝酒我退休工资不低，女儿给买的菠萝蜜。剥好的，一斤菠萝蜜，半斤老白干。谢邀请！我五五年生人，六十年代初，我见过北京蹬三轮拉客的，也有北京人管这叫板儿爷，那时有的蹬三轮的……