不知道把标题写成老北京炒饼会不会被喷，但是我确实是来到北京之后，才知道原来还有一种美食叫炒饼。那时我刚来北京不久，学校附近有一条街，有几家有特色的小餐馆，那时我们没有钱，只能去吃一些便宜又实惠的，那时候就发现了炒饼，老板是两夫妇，他家的炒饼做出来确实味道是十足，圆白菜清脆，饼丝柔软入味，再拌上一勺辣椒油，那简直比肉还好吃，老板说他的炒饼是最拿手的，这么多年过去了，我始终还记得那加了圆白菜和饼丝的素炒饼。
　　北京人爱吃大饼，主食店门口，你会经常听到顾客喊：来张大饼，来斤饼丝儿。老板会利索的把囫囵的大饼切几刀装袋，再用机器把一些切好得饼放进切丝的机器里，瞬间就成了饼丝。这大饼有点类似于我们老家的油馍，但是制作方法又有点不同。
　　炒饼的最佳蔬菜搭档莫过于圆白菜或者绿豆芽了，种类有肉炒饼，素炒饼，鸡蛋炒饼，这三种最受欢迎，除了去店里吃之外，在家里做个炒饼也是很方便快捷的。
　　首先，得去买切好的饼丝，一般主食店都有卖的，看看下图的饼丝，是不是很像面条？
　　今天分享一个鸡蛋炒饼的做法，准备的食材有：
　　饼丝适量
　　圆白菜适量
　　鸡蛋2个
　　葱花适量
　　蒜末适量
　　甜面酱少许
　　味极鲜酱油少许
　　制作方法：
　　1。鸡蛋打成蛋液，锅热后加底油，油热后加入蛋液翻炒，盛出备用。
　　2。锅中加底油，油热下葱蒜炒香。
　　3。锅中下入圆白菜翻炒均匀。
　　4。加入少许甜面酱。
　　5。加入少许味极鲜酱油，翻炒均匀。
　　6。下入饼丝，翻炒均匀。
　　7。下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘，一个好吃的鸡蛋炒饼就做好了。
　　小贴士：甜面酱是炒饼的点睛之笔。色泽好看，酱香味十足。
　　爱美食，爱生活，我是乡乡美食，不定时更新美食的故事和制作方法，喜欢我的文章朋友可以关注我！

红薯换个做法，香甜又酥脆，做法简单，新手也能做出饭店的味道今天和大家分享一道非常简单的家常小零食糖脆红薯的做法，外酥里软，香甜可口，小孩子非常喜欢吃，有喜欢的赶紧学一下。食材：红薯辅料：淀粉调料：白糖、食盐【糖……西安葫芦头到底哪家正宗？张三葫芦头现在人们吃葫芦头，大多只知其汤浓味醇，馍块软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻，其实还有一部分就是观看葫芦头冒馍时的精彩表演。可惜，现在已经很难看到了。……红薯有什么新式吃法？红薯是老百姓家中很常见的一种食材，但也是深受大家喜爱的一种食材，因为它富含各种营养成分，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老……简单营养的家常菜，好吃又下饭，唇吃留香羊肉炒豆干儿豆干儿切成条，羊肉腿清洗干净，用刀切细条放入碗中，加料酒，胡椒粉搅拌均匀，姜切丝，青椒切丝。锅中放适量油，油烧热，五成热，放腌好的羊肉。用筷子轻轻的散开……天热吃排骨，和饭店大厨学了一招，多加1味料，炖了一锅贼香入夏后，天气越来越热，胃口也会挑剔起来，除了想吃一些清爽解渴的瓜果冷饮，还喜欢吃一些开胃可口的饭菜。排骨是几乎人人都爱的优质食材，天热了吃排骨和冬天一般炖上一大锅就索然无味了，……酱牛肉哪个香料最提香？大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于酱牛肉的制作有着丰富的实战经验，酱牛肉用哪个香料最提香，我相信我的回答含金量是最高的，下面我就分享下个人对于酱牛肉香料……美食推荐凉拌朋友每次来，点名要吃的凉拌菜味道绝了终于发现这道下饭凉拌菜啦！赶紧分享给姐妹们，每次朋友来家里点名要吃凉拌皮蛋黄瓜，做法简单，味道绝了食材准备皮蛋4个、黄瓜半根、青……螃蟹刚死一晚上能吃吗？螃蟹刚死一晚上能吃吗螃蟹刚死一晚不能吃，无论是海蟹还是河蟹都一样。不建议食用死螃蟹。螃蟹死的时间越长，积累的毒素越多。螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量……大厨教你肉夹馍家常做法，从烙饼到卤肉，步骤详细，配方比例都有今天和大家分享一道肉夹馍的家庭做法，肉夹馍是腊汁肉和白吉馍的奇妙搭配，外皮松软，内置软绵，总是能想到那诱人味道，今天从烙饼到卤肉，方法全部教给你，有喜欢的赶紧学一下。食材……老北京炒饼不知道把标题写成老北京炒饼会不会被喷，但是我确实是来到北京之后，才知道原来还有一种美食叫炒饼。那时我刚来北京不久，学校附近有一条街，有几家有特色的小餐馆，那时我们没有钱，只能去……你认为猪身上哪个部位最好吃？为什么？引言：猪肉身上就没有不好吃的，也没有最好吃的，哪个部位都好吃，爱吃猪肉的都这么认为。爱吃到什么程度？看看大数据就知道。据国家统计局和农业部2018年发布的数据显示：……蜂蜜怎么喝才能养胃？一线养蜂小农，助力甜蜜健康生活！蜂蜜怎么喝比较好？很多人对蜂蜜的想法过于夸大化了，蜂蜜其实就是普通的天然营养食品而已，不属于药品保健品，所以吃蜂蜜并没有太多讲究的，……