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爱做饭的人,定是热爱生活的人

1月13日 封了心投稿
  有人说,爱做饭的人一定值得深交。因为自己是很爱做饭的,所以不好意思断定此说法,但我想爱做饭的人,一定是热爱生活的人。
  毕竟后工作十多年,一开始在外租房,但是几乎都是尽量自己做饭,后来搬到自己买的房子,已经坚持快两年一日三餐都是吃自己做的饭。有人说爱做饭的人,应该是很善良,愿意付出,有耐心的人。我深深体会的是,做饭,真的需要很大的耐心,静心,专心。
  在这个物欲横流,喧嚣吵杂的社会,很少有人能静下心来,认认真真,一心一意做一件事。而我把每次的做饭当做一天中一次最长时间的独处,静心的时段。因为每一次的挑选食材,每一次洗菜切菜,准备配料,都是一次精心的安排,这是不受外界干扰的,也是一次次修行。
  今天给自己安排了一份党参红枣竹丝鸡汤。
  功效:〔送心〕美容养颜〔送心〕补血益气〔送心〕增强抵抗力〔送心〕强身健骨
  口味:浓香不油腻,肌肉软烂不材
  食材:竹丝鸡(乌鸡)14只、党参一根、红枣68颗、干椰子片4片(可以不放)、姜片3片
  工具:小熊电炖锅
  每个人做饭都有自己的风格,小时候记得妈妈做饭都是手脚很快,边做边洗菜切菜,准备食材,动作特别利索。后来自己做饭也试过这个方法,但是每次都是手忙脚乱,不是糊锅就是切手,或者忘记放盐。所以后来就形成了自己的风格。
  第一步:准备食材
  生姜去皮切成34片
  党参洗干净,用剪刀剪成小段
  红枣和干椰子片洗干净以上配料用一个碟子装好备用
  竹丝鸡切小块,用清水洗34遍,洗干净血水为止。
  第二步:冷水下锅,倒入一点料酒去腥,水开后2分钟捞出浮沫,捞出竹丝鸡,用清水再冲洗干净
  第三步:将食材和竹丝鸡都放入炖锅中,加满水。按炖汤健,时间默认是2。5小时,但是一般我都会改成2小时
  第四步:汤煲至只剩10分钟左右的时候我会再中途加盐调味,这个汤有红枣等食材,汤味有淡淡的甘甜清香,所以我一般会放很少的盐。少吃盐对身体也有好处。演员孙俪说的,做饭他喜欢保持食材本身的原汁原味
  我的炖锅加满水煮出来正好是两碗,隔水炖的,买来开始是为了炖燕窝,也可以做甜品和粥等等,还是很方便的,适合12人用。
  我一餐就把两碗喝完啦,爱美的,爱健康的女孩子们多爱自己,给自己煲一锅暖暖的滋补汤吧!
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