老公说想吃盖浇面，盖浇面吃的就是浇头，这几样浇头你喜欢吗？

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　　今天一早老公说想吃面条，吃盖浇面。吃面条还不容易吗？盖浇面就更简单了，做几个菜，煮碗面条，把这些菜都码上，浇上汤汁，就是盖浇面了。
　　吃盖浇面，就是吃的浇头。
　　今天做的盖浇面，浇头是黄花菜烧肉丝，盐水虾，煎鸡蛋，鸭肉地三鲜，拌鸡毛菜。面条是买现成的细面。
　　老公一早买了肉，鸡毛菜，鲜虾，然后我浸泡一些黄花菜，再煎几个蛋，家里还有一个茄子，一个番茄，一个青椒，昨天冰箱里还有吃剩下的烤鸭肉，就用这些食材，做了盘鸭肉地三鲜，味道杠杠的。（感觉现在猪肉又便宜了，多多吃吧）
　　1。黄花菜烧肉丝；黄花菜也叫金针菜，有股特殊的香味，与肉同煮，鲜中带香，很有嚼头。用的是红烧的方法，多加些水，汤汁浓郁，做为面条的浇头很好的。
　　2。盐水虾；买了40克竹节虾，做了个盐水虾，操作简单，原汁原味的享受。
　　3。凉拌鸡毛菜；很嫩的鸡毛菜，用开水焯一下，捞出沥干水分，加些盐，橄榄油，搅拌匀，很清爽的菜。
　　4。烤鸭肉地三鲜；家里有一个青椒，一个茄子，一个西红柿，正好可以做个地三鲜，冰箱里有吃剩的几块烤鸭肉，放入一并煮一下，多加些番茄酱，味道酸酸甜甜，很开胃，不浪费，也很好吃。
　　5。煎鸡蛋；每逢吃面条，总喜欢搭配个鸡蛋，或煮，或煎，我喜欢吃糖心蛋，所以煎的嫩嫩的，一口咬下去，满口流汁，味道杠杠的。
　　6。夏天吃汤面，少不了提早做些葱花汤，晾晾后，浇在面条上，可以给面条降温，面条口感比较嫩滑。
　　7。菜场买的细面条，做汤面，我比较喜欢用细面条。
　　8。放入开水煮开，加入适量冷水，再煮开即可捞出。开水里可以放些盐与植物油，这样煮好的面条不容易粘在一起，口感也滑爽。
　　9。煮好的面条捞出，放入大碗，浇上晾晾后的葱花汤，（这样面条可以迅速降温，口感更滑爽）
　　10。码上准备好的浇头菜煎鸡蛋，虾，黄花菜红烧肉丝，鸡毛菜，地三鲜，再浇上黄花菜肉丝的汤汁，一碗盖浇面就做好了。
　　这样的盖浇面你喜欢吃吗？
　　夏天吃面条，盖浇面是个不错的选择。
　　吃盖浇面，就是吃浇头，浇头做好了，盖浇面就成功了一大半。
　　小贴士；夏天吃汤面，或者是盖浇面，可以先做个葱花汤汁，晾晾后，待面条煮熟捞出，浇在面条上，可以使面条迅速降温，口感更滑爽好吃，也不会吃的满头大汗的。
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