湖北，湖南，四川，贵州哪个地方的腊肉最正宗最好吃？

　　每个地方的腊肉的口味不一，制作方式也不一样。故而，不能用正不正宗来进行比较。
　　俗话说得好：金窝银窝，不如自己的狗窝。各地地理位置与气候特点不同，为便于储存而制作方式各异，当然，对其腊肉的口感需求更是有着不同地方色彩，毕竟腊肉的制作是每个地方祖祖辈辈留下来的传统工艺，其味道已经根深蒂固，其中也涵盖着地方历史文化的韵味。
　　一方水土养一方人，腊肉属于地方性食品，理当没有可比性，相对属地而言，每个地方都是正宗好吃的，其味道各有千秋吧！
　　不知头条友友们如何理解，欢迎大家参与评论！
　　湖北湖南四川贵州这几个省的腊肉都差不多，只是湖北和四川和腊肉比较接近，会有烟熏腊肉，湖南腊肉好象没有烟熏腊肉，贵州腊肉吃过几次感觉一般，好吃点的还是湖北和四川两省的味更好吃点。各自的口味爱好不一样，重点还是看个人喜好而定。
　　湖南湘西农家人的腊肉好吃
　　其实每个地方都有各自的特色，而且各省内也有很多不同的做法，腊肉来说，有些地方喜欢烟熏，有些地方喜欢风干的，省与省相邻的地方几乎也都是差不多的口味，很难说哪个地方的最好吃！成品后的做法也有不同，蒸煮炒各有各的味道
　　四川腊肉，从杀猪解破切割，到腌制薰烤储藏都经过了土洋结合的配制方法。肥瘦割裂宁咸勿淡择薪薰烤不宜长存，所以四川腊肉的色香味在食谱上堪称一绝。看外表黑如焦碳，但切开肥肉晶莹剔透，瘦肉红粉成丝，品来如咀油丸，如嚼香脂，不油不腻，回味绵长。红军建立川陕苏区时，有幸偿到川北腊猪肉，直到上世纪八十年代，时任国家主席的李先念同志还提及到川北腊肉，老区百姓念念不忘红军恩情，献出最佳色泽腊肉千里迢迢送往北京，不知他老人家当年是否尝到四川腊荤？！
　　应该各有各的地方特色，肯定各省分的人都认为自己所在省分的腊肉最正宗最好吃了。别省分的人也要看各人口味的。
　　只有自己家乡的味道是最好的！也是最留恋的味道！这才是最客观的回答！〔赞〕〔赞〕
　　贵州的最好吃。原因如下，贵州和云南交界的一个县城威宁，紧接着宣威，出来的腊肉，贵州没做好宣传，有个别名叫做云腿。但其实应该是云南贵州共有的一个风味的腊肉
　　本人认为不管那个地方的腊肉是否好吃，首先是猪肉本身是否是饲料猪还是粮食猪，如果是苞谷红苕喂肥了的猪，其制成腊肉肯定比饲料猪肉制成的腊肉要好吃，其次是制作过程，其它地方的腊肉制作过程我不知道，但四川腊肉，特别是达州腊肉我知道最正宗的是用盐，生姜汁，花椒，白酒腌制几天后用柏树枝丫熏烤而成，相传用柏树枝丫熏烤有防腐作用，在达州山区，有相当多的人家把烟熏后的腊肉吊在煮饭的火盆架上，这样的腊肉在大热天都不变味，味道也更加好吃，我认为这样的腊肉最正宗也最好吃。
　　你这问题不可能有标准答案，各省的风味各一，且众口难调，谁都会说本省的最正宗，最好吃。