爆炒油豆腐
　　油豆腐的前身是嫩豆腐，它富含优质蛋白，铁含量和钙的含量也是挺高的，口感不错，适当食用点油豆腐，有益于血管和大脑的生长发育，可以有效的帮人体补充蛋白质。但是要注意，油豆腐不容易消化，平时肠道不好，消化不良的朋友可不要贪吃哦。
　　主料：油豆腐250克
　　配料：猪肉油蒜末小米椒生抽蚝油1碗清水盐白糖芹菜段
　　做法：
　　1、将超市巨资采购回来的油豆腐清水过一遍，沥干水分，然后沿着对角切开待用，这样烹煮的时候更加容易入味。
　　2、挖一勺猪肉油到锅里（没有猪油的也可以用五花肉熬油），待加热融化成液态的时候，倒入事先切好的蒜末和鲜小米椒，翻炒出香。
　　3、加入一勺生抽提色，一勺蚝油增香和一碗清水，大火煮开。
　　4、汤汁烧开以后，加入适量盐和白糖，并把切好的油豆腐下锅，改小火翻炒，让油豆腐充分吸收汤汁。
　　5、加入芹菜段配色。
　　6、大火翻炒收汁，就可以得到我们美味的爆炒油豆腐啦。
　　这样做出来的爆炒油豆腐，很符合我们的味蕾，超级下饭，简单又不失奢华，大伙赶紧收藏跟着做起来吧。

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