秋天，我家的午饭不马虎，4道家常菜端上桌，荤素均衡，营养美味

　　入秋后，天气越来越凉爽了，家人的精神状态和食欲都比盛夏时好了许多，在给家人准备一日三餐的时候，我也一点都不马虎，根据季节变化做了适当的调整，增加了不少营养丰富的食材，尽量让家人吃的美味又健康。
　　秋天，是给家人贴秋膘的好时候，日常饮食可以适量地吃一些肉类和新鲜果蔬，荤素合理搭配不仅营养均衡，而且好消化易吸收，能够很好的帮助家人增强抵抗力，换季时少生病。
　　下面，就一起来看看我家的午餐都做了哪些菜肴吧，喜欢的朋友也可以试试这样的搭配。
　　蒜蓉烧南瓜
　　南瓜是秋天的应季食材，营养丰富，价格便宜，遇到品质不错的南瓜我都忍不住要买上两个，回家变着法的做给家人吃。南瓜的食用方法很多，可以直接入菜，也可以熬粥，还可以做成特色面点，味道很棒。
　　我家今天做的这道菜叫做【蒜蓉烧南瓜】，做法十分简单，烧好的南瓜吃起来软嫩可口，还有淡淡的回甜，老人和孩子都很喜欢吃这道菜。如果喜欢蒜香，可以在烧制的时候多加一些大蒜，吃起来别有一番风味。梅菜扣肉
　　梅菜扣肉是很经典的一道家常菜，也是贴秋膘时最受欢迎的硬菜，我家每次做这道菜都得多蒸一些米饭，用扣肉拌饭孩子都能多吃一碗。
　　梅菜扣肉的制作方法不难，五花肉在大料水中煮15分钟，捞出后用牙签在猪皮上扎满小孔，再用红糖、料酒、酱油调出料汁，把五花肉腌制30分钟，擦干水分后在油锅中炸至金黄，处理好的五花肉切片和梅干菜一起上锅蒸，大约蒸一个半小时，就可以端上桌了。肉末烧粉皮
　　肉末烧粉皮是我们当地很有特色的一道家常菜，用到的食材是品质很好的绿豆粉皮，吃起来爽滑可口，鲜香馋人。
　　把干绿豆粉皮在温水中泡软，用剪刀剪成大块备用，锅中烧热油，爆香葱姜蒜，之后把猪肉末倒入锅中滑炒变色，再加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、糖和少许清水调出汤汁，汤汁煮沸后，把准备好的粉皮倒入锅中，开小火焖5分钟，出锅撒上一把蒜末，瞬间香气四溢，特别馋人。芹菜炒香干
　　香干就是豆腐干，这种食材含有丰富的蛋白质，适量地吃一些对身体很有好处，炒熟的香干十分耐嚼，不仅是美味的下饭菜，也是可口的下酒菜，适合全家人食用。
　　炒香干的时候我喜欢搭配一些本地的土芹菜，这种芹菜杆细味重，纤维比较容易嚼断，吃起来很有滋味而且不会塞牙，爽脆可口。芹菜和香干都切成条，锅中爆香蒜末，把香干倒入锅中炒至金黄，再倒入芹菜，加生抽、盐、糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。
　　入秋后，我家每天的午餐都会准备上几道美味可口的家常菜，荤素搭配比较合理，营养也很均衡，这样的饭菜能够很好的帮助家人补充营养，增强抵抗力，花钱不多味道香，幸福满满，果真是人间烟火气，最抚凡人心。
　　我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！