夏季到了荷叶长满了池塘，今天我们就用它来做个软糯咸香非常好吃的荷香糯米鸡。
　　需要材料：糯米500克，鲜荷叶10片，干香菇4～5朵，五花肉200克，（生抽，老抽，耗油，芝麻油，白胡椒粉，白糖，生姜，适量
　　）
　　第一步：将500克糯米放入盆中浸泡3个小时，洗净，沥干水分，香菇泡发。
　　第二步：将五花肉和香菇洗净，切成小丁。
　　第三步：将鲜荷叶洗净，用淡盐水浸泡15分钟（淡盐水浸泡主要消除荷叶苦涩味）
　　第四步：将糯米，和五花肉丁，香菇丁混合，加入3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，半勺白糖提味，半勺白胡椒粉增香，3勺芝麻油，一点点姜末去腥提味搅拌均匀。（因为酱油和生抽都有盐味，我们这里就不用特意放盐了）。
　　第五步：将我们刚刚泡好荷叶铺平，中间放入刚刚拌匀的糯米，折叠成正方形，用棉绳捆好，放入蒸笼上，大火蒸40分钟即可。
　　以上就是荷香糯米鸡的家常做法，做出来的糯米鸡，软糯咸香中带着一股荷叶的清香，非常好吃，大人小孩都很喜欢。

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