这是一篇来自炸鸡的诱惑！
　　谁能拒绝得了一整只金黄流油、皮酥肉嫩、入口喷汁的炸鸡！
　　这是我有史以来吃过、做过最好吃的炸鸡，也是我有史以来调出来的最精准的炸鸡配方，19。9就能实现炸鸡自由，看看这金黄的色泽、看看这一层一层的鳞片，还要啥KFC，直接把配方给你。
　　【香酥炸整鸡】
　　1。首先，我们准备一只两斤多重的仔鸡，做炸鸡一定要选这个小嫩鸡，容易熟肉还鲜。剁掉鸡爪、鸡屁股，沿着脊背劈开，去除内脏、把上面的血水冲洗干净，不要直接把鸡剁成两半，不然炸出来不好看。
　　2。接着，我们把鸡腌制一下：生姜切成片，小葱几根捏碎和鸡放在一起，抓入花椒5克，加入料酒10克去腥，蚝油5克，食盐3克，白糖少许，胡椒粉1勺，辣椒酱10克，把料汁均匀涂抹在鸡的表面以及内部，放在一边腌制30分钟给鸡肉入味。
　　3。下面，就是做炸鸡最重要的脆皮粉的调配：准备一个大盆，倒入面粉100克，淀粉100克，淀粉面粉的比例是1：1，光用面粉不够酥、光用淀粉不够香，面粉淀粉一定要掺着用，才是炸出鳞片的关键。然后加入十三香3克，花椒粉2克，食盐2克，姬松茸粉3勺，把所有粉料抓拌均匀。
　　4。然后放入腌好的仔鸡，使其表面和内部都均匀裹上粉料，这样既能够锁住鸡肉身上的水分，防止炸的时候溅油，又能使鸡肉口感更酥脆。全部裹满以后稍微撒上点水，再裹一遍，同样是为了方便后期炸出鳞片。
　　5。锅内加入适量的植物油，油温六成热、油面冒青烟时把裹满粉料的鸡放入油锅中，轻轻晃动炒锅防止鸡身粘在锅底，表面定型以后转为小火慢炸8分钟，不停把热油浇在露出油面的部分，让鸡内外生熟一致，一面炸好后翻过来炸另一面，一直把鸡炸熟、炸透、炸至表面金黄，就可以捞出控油了。
　　技术要点：
　　刚入锅时的油温要高一点，快速让鸡的表皮定型，然后，转为小火慢炸，把鸡的内部炸熟，临出锅时，转为大火，升高油温，把鸡炸酥。
　　上面提到的粉料配比，用来炸鸡翅、鸡腿、鸡米花、鸡柳都合适，炸啥啥好吃，炸啥啥酥脆。

红酒保质期多久，过期可以喝吗？其实红酒是没有保质期的，只是最佳时饮期。要确定红酒是否过了保质期，能不能喝，直接检查酒是否变质，出现以下情况就是千万不要再饮用：软木塞出现松动渗透酒液变红；酒中出现絮状沉淀物；……为什么剩下的披萨味道更好？据英国《焦点》月刊网站4月18日报道，如果你前一天晚上没吃完一整份外卖披萨，那么一定要在冰箱里留几块准备明天吃。在冰箱里放置一晚，使披萨的美味有时间以一种令人满意的方式融……这7个厨房小用品，看起来不起眼，用了后才知道是真的好闲置在家，大多人不是每天以各种姿势玩手机，就是变着花样捣腾各种美食，但是，不得不说，做菜也是要看天赋的，没有一双巧手，别人切葱丝蒜末，你只能整块整块的放。今天就给大家推荐……被包装耽误的2款零食，好吃还便宜，网友太低调了导语：被包装耽误的2款零食，好吃还便宜，网友：太低调了！前段时间不是放假嘛，我就带着家里的一群小孩子出去超市里买零食吃。一到超市，这些小孩子就跟脱缰的野马一样，巴不……秘制辣椒油怎样做，拌凉菜吃的那种？你好，很高兴回答你的问题。秘制辣椒油怎么做，拌凉菜吃的那种？我的回答是：辣椒油就像我们家中的油、盐、酱、醋一样，是一种很多人都喜欢食用的调味品，特别是对于一些喜欢吃辣的朋友来说……吃货的最高境界眼见为食红烧肉：做法很简单，但是许多人都做不好，今天教大家一个红烧肉，好吃又简单的家常做法，出锅后色泽红亮，肥而不腻，好吃又解馋，让你一次就做成功。最近猪肉价格便宜了，花了几十块……生菜别蘸酱吃了，2分钟教你做道蚝油生菜，鲜嫩美味，营养又解馋生菜是我们常吃的一种蔬菜，一般我们做生菜蘸酱，生菜夹烤肉，吃鸡蛋灌饼的时候也喜欢夹点生菜吃，今天厨娘买了2块钱的生菜，和大家分享一种新吃法，清脆爽口，营养又美味，喜欢的朋友一定……这5道家常菜，每周换着做，家人吃不腻一、蒜苗回锅肉做法：1。蒜苗摘洗干净切成小段备用，准备一小把干辣椒提辣味。2。五花肉用盐搓揉再冲洗干净，冷水入锅加姜片，料酒去腥味，煮开撇去浮沫继续煮5分钟左……明天就是七夕节了，做一款黑提子核桃小餐包给老公当健身零食城市吃货挑战赛第二期8月吃什么明天就是七夕节了，从来也不过七夕节的我，今天开玩笑的问老公；明天是七夕节，我们怎么过？老公呆呆的想了想说；我陪你游泳去！哈哈老公知道这些天我……19。9实现炸鸡自由？肉超软皮脆喷汁的中式炸整鸡，配方免费送这是一篇来自炸鸡的诱惑！谁能拒绝得了一整只金黄流油、皮酥肉嫩、入口喷汁的炸鸡！这是我有史以来吃过、做过最好吃的炸鸡，也是我有史以来调出来的最精准的炸鸡配方，19。9……猪蹄花生煲汤，营养又美味，该怎样制作呢？怎样保证汤不腥而味浓猪蹄是我很喜欢的食材之一，煲煮、烧烤、红烧都很好吃，如果不是怕胖的太快，我可能每周都会吃个两三次各种不同的猪脚。这次就来分享一下【猪蹄煲花生】的做法，附带一些去腥之类的注意事项……老鸭子炖什么吃有营养？老鸭子不能单独炖，必须配点什么，才可以营养均衡。因为老鸭子肉的质量、味道都有退化，不再鲜嫩，但是老鸭汤味却比嫩鸭丰富。炖老鸭放配菜，既弥补老鸭肉老发柴的不足，又借助鸭汤的营养，……